买个什么样内胆的电饭锅好？

[quinn]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

谢谢你的热心！

知道这锅有很多功能，但我最主要是要饭好吃。再啰嗦请教一下，它做饭的表现如何？

我觉得煮出的饭不会太硬，和电高压锅煮出的饭口感差不多

 

[小和尚]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

http://file.lw23.com/e/eb/eb1/eb1588af-d1c6-4b4e-b7df-7fe9bd4fdc7a.pdf

 

[cheese kk]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

我觉得煮出的饭不会太硬，和电高压锅煮出的饭口感差不多

硬不硬看你怎样加水，我试过用大同电锅煮过很硬的饭和很软的饭，加水也不如电饭煲好掌握，因为它内胆的水基本是不挥发的，隔水蒸的。大同锅蒸东西、焖炖是最好了，因为水不会干，煮饭真不好吃。

 

[姑媽從來不回鄉下老家]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

硬不硬看你怎样加水，我试过用大同电锅煮过很硬的饭和很软的饭，加水也不如电饭煲好掌握，因为它内胆的水基本是不挥发的，隔水蒸的。大同锅蒸东西、焖炖是最好了，因为水不会干，煮饭真不好吃。

口感有什麼差別麼？

 

[cheese kk]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

口感有什麼差別麼？

电饭煲绵软一些，而且有饭香。

 

[姑媽從來不回鄉下老家]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

电饭煲绵软一些，而且有饭香。

多謝，有空留意一下

 

[Salt Spring]

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http://file.lw23.com/e/eb/eb1/eb1588af-d1c6-4b4e-b7df-7fe9bd4fdc7a.pdf

能给推荐个电饭锅吗？

 

[yang090701]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

现在用的是电高压锅，不锈钢内胆，没觉得粘啊！以前的电饭煲用一段时间涂层就会有破损，实在是不敢用了。

 

[小和尚]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

能给推荐个电饭锅吗？

日本原装电饭锅除了最高端的，基本相同的性价比，也就是一分价钱一分功能，只要120刀以上的，都能把米饭烧到90%好，再提高比较难，所谓行百里者半九十。

楼主的问题是什么内胆好，
依顺序全铜内胆最好，其次夹铜，电磁感应，再其次铸铝涂钛后涂特富龙，再其次铸铝特富龙，再其次冲压铝特富龙，最后不锈钢垫底。

特富龙280摄氏度毫无压力，更何况电饭煲区区102摄氏度，化工釜涂特富龙耐腐蚀性远远高于不锈钢，
如果你不放心，把涂特富龙的内胆放烤箱里调到120度左右烤一个下午。
如果有塑料耳朵的内胆不能放烤箱，可以放少量猪油插烧烤温度计放电炉上烧个半小时。

至于不锈钢，有18-0（不锈铁，可以用吸铁石鉴定）18-8（大部分情况），最高级18-10.
镍的成分从低到高，抗盐抗酸的能力依次提高，铬的溶出依次降低。
但即便是18-10，也有少量溶出，特别是食品高温含盐或微酸时。

 

[A3A]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

日本原装电饭锅除了最高端的，基本相同的性价比，也就是一分价钱一分功能，只要120刀以上的，都能把米饭烧到90%好，再提高比较难，所谓行百里者半九十。

楼主的问题是什么内胆好，
依顺序全铜内胆最好，其次夹铜，电磁感应，再其次铸铝涂钛后涂特富龙，再其次铸铝特富龙，再其次冲压铝特富龙，最后不锈钢垫底。

特富龙280摄氏度毫无压力，更何况电饭煲区区102摄氏度，化工釜涂特富龙耐腐蚀性远远高于不锈钢，
如果你不放心，把涂特富龙的内胆放烤箱里调到120度左右烤一个下午。
如果有塑料耳朵的内胆不能放烤箱，可以放少量猪油插烧烤温度计放电炉上烧个半小时。

至于不锈钢，有18-0（不锈铁，可以用吸铁石鉴定）18-8（大部分情况），最高级18-10.
镍的成分从低到高，抗盐抗酸的能力依次提高，铬的溶出依次降低。
但即便是18-10，也有少量溶出，特别是食品高温含盐或微酸时。

谢谢写得这么详细！

我之前看过一片文章，也是说用不锈钢餐具不太好。但是不是电饭锅只是煮饭，用不锈钢也凑合。否则，我就换个不粘电锅算了

小和尚，能否再具体介绍个铜内胆的锅，看我有没那么多米米

谢谢

 

[A3A]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

硬不硬看你怎样加水，我试过用大同电锅煮过很硬的饭和很软的饭，加水也不如电饭煲好掌握，因为它内胆的水基本是不挥发的，隔水蒸的。大同锅蒸东西、焖炖是最好了，因为水不会干，煮饭真不好吃。

这煮饭变成技术活了，呵呵

 

[小和尚]

回复: 买个什么样内胆的电饭锅好？

谢谢写得这么详细！

我之前看过一片文章，也是说用不锈钢餐具不太好。但是不是电饭锅只是煮饭，用不锈钢也凑合。否则，我就换个不粘电锅算了

小和尚，能否再具体介绍个铜内胆的锅，看我有没那么多米米

谢谢

铜的表面也是涂氟聚合物的（和特富龙成分基本一致）
如果忌讳特富龙，还是不锈钢吧。

 

[futureca]

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有同样的问题，mark!