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[wuxiangjing12]

15分钟蒸好包子。

 

[wuxiangjing12]

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顶贴就继续分享。

 

[昨日重现]

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包子不错，但是标题有问题，按你的做法，估计150分钟都不够。
我这个快手也要从准备到成品至少一个小时呢。

 

[wuxiangjing12]

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按我的方法夏天1个小时发酵，再加20分钟醒面，只需蒸15分钟哦。

 

[wuxiangjing12]

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包子不错，但是标题有问题，按你的做法，估计150分钟都不够。
我这个快手也要从准备到成品至少一个小时呢。

请分享你的快法。

 

[姑媽從來不回鄉下老家]

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包的很漂亮謝謝分享！

 

[wuxiangjing12]

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中西结合蒸鱼法：

 

[wuxiangjing12]

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为什么又成小图了呢？如何才能显示实际大小？

中西结合蒸鱼法：

浏览附件302891

 

[昨日重现]

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按我的方法夏天1个小时发酵，再加20分钟醒面，只需蒸15分钟哦。

10分钟做馅，10分钟和面，10分钟做成包子，烤箱预热两分钟，做好的包子放里面一次发酵，20分钟之后上锅蒸。水开后10分钟停火，3分钟后掀盖，开吃.
不行，怎么也得70到80分钟.不过，效果还不错。不比楼主的差。
馒头花卷的话按这个方法可以用不了一个小时。
我做面食从来都是一次发酵。跟二次发酵的比较过，似乎没什么差别。

 

[lifeside]

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这肉包子做的，楼主你太贤惠了

 

[wuxiangjing12]

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10分钟做馅，10分钟和面，10分钟做成包子，烤箱预热两分钟，做好的包子放里面一次发酵，20分钟之后上锅蒸。水开后10分钟停火，3分钟后掀盖，开吃.
不行，怎么也得70到80分钟.不过，效果还不错。不比楼主的差。
馒头花卷的话按这个方法可以用不了一个小时。
我做面食从来都是一次发酵。跟二次发酵的比较过，似乎没什么差别。

高手啊，请教烤箱预热后温度是多少？

 

[昨日重现]

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高手啊，请教烤箱预热后温度是多少？

没测过，手伸进去，很温暖但不烫手。大概45度多点。

 

[wuxiangjing12]

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不要把姜蒜粒浇到鸡翅上去烤，否则象照片样烤糊了。

 

[wuxiangjing12]

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没测过，手伸进去，很温暖但不烫手。大概45度多点。

明天就按你的方法做花卷，看来可以赶上吃早餐了。

 

[wuxiangjing12]

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怕坛子里高手笑话，犹豫下还是抛砖引玉发帖。

这肉包子做的，楼主你太贤惠了

 

[niuniu200803]

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包子做的真好啊. 请问LZ, 肉馅里不要加淀粉和鸡蛋吗?

 

[wuxiangjing12]

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肉馅分几次加少量水用筷子沿一个方向搅打上劲儿，这样就不用加淀粉和鸡蛋。

包子做的真好啊. 请问LZ, 肉馅里不要加淀粉和鸡蛋吗?

 

[niuniu200803]

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肉馅分几次加少量水用筷子沿一个方向搅打上劲儿，这样就不用加淀粉和鸡蛋。

谢谢分享,

 

[lifeside]

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怕坛子里高手笑话，犹豫下还是抛砖引玉发帖。

谁笑话你，就拿肉包子打他(她)~

 

[大雅]

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高手在民间