丑丑的蛋糕能讨到花花吗？快过情人节了，存花花过节耶！

[午后吉他]

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大家dou用水果和浆果来装饰蛋糕
我喜欢食用花卉

美呆了。
请问具体是什么花？哪些花可以做食用花卉？

 

[零下的浪漫]

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美呆了。
请问具体是什么花？哪些花可以做食用花卉？

吃起来味道可能没有水果和鲜奶油好，另外看到图里的奶油层好像是gum paste做的，可能是为了防止花瓣粘住所以不能用奶油吧，不知说得对不对？

 

[天空流星]

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美呆了。
请问具体是什么花？哪些花可以做食用花卉？

+1
被美呆了！！！！
求食谱食谱！！

 

[天空流星]

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看着也不错啊，亚米亚米

我有这水平就很很很满意了

比大统华卖的好看！

哗，你这么勤快啊，我打算明天才做一个呢。那个温馨提示有教怎么切整齐的呀，我看这卖相很好很perfect嘛！

你加了鸡蛋，那是用烤的方法了？你的奶油加多了，可能就不够硬，幸好有鸡蛋凝固，要硬一定要放冷冻室的。

谢谢各位美女！
加鸡蛋是使用考的方法？不知道。我没考，直接冻起来的。
我是买cheese时，看到有一种包装上文字说要加三个鸡蛋。临时发挥，加了三蛋黄，想着增加色彩的。看来不能乱发挥啊。哈哈

 

[零下的浪漫]

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谢谢各位美女！
加鸡蛋是使用考的方法？不知道。我没考，直接冻起来的。
我是买cheese时，看到有一种包装上文字说要加三个鸡蛋。临时发挥，加了三蛋黄，想着增加色彩的。看来不能乱发挥啊。哈哈

吃生鸡蛋会整晚放p的！

 

[Elaine真爱无敌]

回复: 丑丑的蛋糕能讨到花花吗？快过情人节了，存花花过节耶！

零下你真是真人不露相啊，太厉害了，期待更多的作品！

 

[天空流星]

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吃生鸡蛋会整晚放p的！

P到没放。但昨夜血压高，睡不着觉。不知道是不是因为它。

 

[EvaSullivan]

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吃生鸡蛋会整晚放p的！

P到没放。但昨夜血压高，睡不着觉。不知道是不是因为它。

 

[零下的浪漫]

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零下你真是真人不露相啊，太厉害了，期待更多的作品！

MM这照片很温馨感人啊，俺过的情人节和做的蛋糕就是为了孩子们滴！
最近比较迷恋烘焙，很多作品都没空拍下来啦，有空的全职妈妈都亲手做个给宝贝很温暖呢！

 

[明镜台]

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唉，看到这个就很惭愧！半年前，心血来潮，说我要买这个东东给老公做cheese cake，但一来忙，二来懒，但现在连包装都未拆呢！争取回国之前实践诺言，给老公点甜头。

现在正在做吧？期待作品出现！

LYLY 美眉，蛋糕模子都有了，还等什么，赶紧上蛋糕吧！
在你的“心形鸡蛋”专栏，等着你的“心形蛋糕”.

做了。
http://forum.iask.ca/showpost.php?p=9784941&postcount=201

百合妹妹的蛋糕模子闪闪亮的，好漂亮。

谢谢！

你在哪买到这么好多的好东西啊？心型的模子做芝士蛋糕最好啦！

一套，CT买的。

 

[午后吉他]

回复: 丑丑的蛋糕能讨到花花吗？快过情人节了，存花花过节耶！

引用：“恩哪，我不买现成蛋糕粉的，因为西人现成的粉粉都太甜啦！我都是DIY蛋糕坯，然后买whipping cream/heavy cream, 直接加糖打发的，而且所有甜度都减。”
请问零下MM，自己怎么调配这个蛋糕粉呢？我也嫌现成的太甜，但我不会DIY.

 

[明镜台]

回复: 丑丑的蛋糕能讨到花花吗？快过情人节了，存花花过节耶！

我走过路过，给LZ献花。

引用：“恩哪，我不买现成蛋糕粉的，因为西人现成的粉粉都太甜啦！我都是DIY蛋糕坯，然后买whipping cream/heavy cream, 直接加糖打发的，而且所有甜度都减。”
请问零下MM，自己怎么调配这个蛋糕粉呢？我也嫌现成的太甜，但我不会DIY.

是的，而且很难买到SELF RENSE粉。请问零下的浪漫用的是SELF RENSE粉吗？

 

[SunnySmile]

回复: 丑丑的蛋糕能讨到花花吗？快过情人节了，存花花过节耶！

好棒好棒!當然送花支持!

 

[零下的浪漫]

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引用：“恩哪，我不买现成蛋糕粉的，因为西人现成的粉粉都太甜啦！我都是DIY蛋糕坯，然后买whipping cream/heavy cream, 直接加糖打发的，而且所有甜度都减。”
请问零下MM，自己怎么调配这个蛋糕粉呢？我也嫌现成的太甜，但我不会DIY.

我走过路过，给LZ献花。


是的，而且很难买到SELF RENSE粉。请问零下的浪漫用的是SELF RENSE粉吗？

根本不需要调配，我就是直接用all purpose flour做的，要是嫌筋度太高，可加少许的玉米淀粉，但我通常都不加的，一样香软绵滑！通常就加1/2茶匙的不含铝baking powder就可以发起来了，关键是蛋白要硬性发泡，但西人的蛋糕粉都是牛油蛋糕或海绵蛋糕的做法，要想轻如棉花的戚风蛋糕就得自己动手了！

另外，西人蛋糕的糖一般是9吋模200g以上，我的是110g，只有浓浓的蛋香，没有甜腻口感！

 

[零下的浪漫]

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好棒好棒!當然送花支持!

谢谢花婆婆，加分分了！

 

[fangfang725]

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再来转个高手制作的免焗cheese cake（非原创），给爱吃cheese cake的各位谗哥谗姐啦：

這免焗芝士蛋糕，簡直是零失敗，又超級容易做的蛋糕。清涼的甜品，大夥兒淺嚐。

材料:
全麥消化餅（digestive biscuits） 110克
牛油（unsalted butter）70克
忌廉芝士（cream cheese block）250克
幼砂糖 50克
雲呢拿香油（vanilla extract） 1/2茶匙
檸檬汁 1/2茶匙
淡忌廉（whipping cream）200毫升
新鮮芒果片（或其他喜歡的生果）裝飾用
分量: 一個17.5 cm x 17.5 cm (7吋x7吋) 方形活動底蛋糕模

做法:
牛油用微波爐稍加熱溶解成液體。把麥餅放入一膠袋中，用擀麵棍壓碎。倒進牛油中，拌勻。平鋪在蛋糕模中。用杯子底或用匙羹壓平。蛋糕模的四個角，用膠刮或匙羹按平。

用一大盤，忌廉芝士加糖，雲呢拿香油和檸檬汁，用電動搞拌器打至鬆發幼滑。

另一個盤，用搞拌器打發淡忌廉至軟綿鬆發。拌入忌廉芝士混合物中。

倒進蛋糕模，用膠刮鋪平。最後，用匙羹濕水，掃平表面和角頂。用保鮮膜蓋好。放入冷凍室（freezer）中，冷藏至少5小時，或過夜，直至硬身。到要需用前2小時，轉放到雪櫃（fridge）中，或置室溫中，至軟身些。吃的時，放上芒果片，或其他合時的生果裝飾，即成。

溫馨提示：

*匙羹濕少許水，就不會黏芝士忌廉餡，容易掃平表面。
*芝士蛋糕要冷藏夠硬身。刀可用稍微熱水燙暖些，然後抹乾水份。一刀切下去，不要猶疑，就可切得整齊漂亮。每切一刀之間，要抹乾淨。脫模也用同樣方法，用刀沿邊走一趟。用活動底的蛋糕模就比較容易把蛋糕拿出來。
*這芝士蛋糕存放在冷凍室(freezer) 中夠時間，就會凝固。如想放入雪櫃 (fridge), 可用 30毫升熱水溶解 2茶匙魚膠粉。在做法 3之後，倒進拌勻，冷藏過夜，或直至硬身。

收藏了，谢谢

 

[smilebabyface]

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学习一下。