超简单 - 自制咸鸭蛋

[luckybearyang]

1、鸭蛋洗干净擦干（绿皮鸭蛋为佳）；
2、准备两个碗，一个碗是酒（普通白酒，曲酒比较好），加少许油（菜油，花生油都行），一个碗是盐，加少许花椒（丁点儿碱，碱可不加）；
3、用鸭蛋先在酒碗里滚一圈，再在盐碗里滚一圈；
4、滚好后的鸭蛋全部放置在塑料袋里，多套几个扎紧密封。30天后打开即可。

 

[vickyzyd]

一定试试看，谢谢

 

[天天和点点]

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[heiguanglong]

学习，有时间自己做。

 

[风中百合_zy]

没发现有鸭蛋卖....

 

[jr-canada]

学习！

 

[魁北克小子]

鸭蛋在哪里买啊，在超市买过咸蛋和皮蛋，一半都是坏的，可能运输时间太长了

 

[皓月千里]

哪里买鸭蛋呀？

 

[巧克力松鼠]

哪里买鸭蛋呀？

是呀，鸭蛋哪里买是大问题，还有鹌鹑蛋，餐馆里吃到不少，就没见超市有卖。
Btw,咸蛋黄南瓜很yammy!

 

[Albert Zhou]

不知道哪里可以买到鸭蛋？

 

[快乐痛苦]

我也没看到生鸭蛋，曾经想自己做的~

 

[皓月千里]

看来寻找鸭蛋是个难点。。。。

 

[dianayu52]

用鸡蛋做就可以,将就一下吧

 

[米_米]

生鸭蛋在金发超市偶尔能遇上，鹌鹑蛋金发每天都有，基本不断货。

 

[霜岳]

这么简单啊...真棒。

 

[Greenie]

我有个朋友在小镇，他邻居有几只鸭子，经常给他送鸭蛋，很羡慕，以前他邻居的鸭蛋全都扔掉的，太浪费了，不知道母鸭是不是和母鸡一样，天天都能下个蛋的

 

[Kesia]

我用盐水腌过咸鸡蛋，和咸鸭蛋比较，蛋黄更细腻。方法如下：

20个鸡蛋洗净擦干，放进一容器。（我用的是大口有盖的瓷罐）
水（以漫过鸡蛋为准），盐50克，花椒少许。烧开放凉，再到入瓷罐，盖好盖子密封。
20天就能吃了。中间不要打开盖子。

在温哥华，我买不到生鸭蛋。但这里的鸡蛋皮硬，比国内的要厚（这里的鸡不缺钙？）腌咸蛋很好的。

 

[将军]

生鸭蛋在金发超市偶尔能遇上，鹌鹑蛋金发每天都有，基本不断货。

生鸭蛋很久没卖了，鹌鹑蛋是肯定有的～～

 

[阳光沙滩]

我用盐水腌过咸鸡蛋，和咸鸭蛋比较，蛋黄更细腻。方法如下：

20个鸡蛋洗净擦干，放进一容器。（我用的是大口有盖的瓷罐）
水（以漫过鸡蛋为准），盐50克，花椒少许。烧开放凉，再到入瓷罐，盖好盖子密封。
20天就能吃了。中间不要打开盖子。

在温哥华，我买不到生鸭蛋。但这里的鸡蛋皮硬，比国内的要厚（这里的鸡不缺钙？）腌咸蛋很好的。

温哥华大统华有生鸭蛋卖的，跟鸡蛋一起，只是一般鸭蛋都在最上层架子上。

 

[Cool Kids幸福快乐每一天]

好好