面包机,39.94元包邮,评价不错的，只剩两台了。。。

[frontenac]

http://www.amazon.ca/gp/product/B00...ativeASIN=B002VECUYW&linkCode=as2&tag=cadz-20

 

[frontenac]

http://www.walmart.ca/en/ip/sunbeam-2-lb-capacity-3-crust-shade-bread-maker-5891-33/6000137479538

这款面包机在沃尔玛也是这个价钱，在打折啦。。。

 

[八根儿]

我在ct买成68左右
俺不会选面粉，做不出能拉出丝的美妙面包。。。

 

[DancingElf]

我的面包机坏掉了，但我已经彻底抛弃面包机。和面用standmixer，发面用烤箱，手工制作拉丝面包。

 

[DancingElf]

我在ct买成68左右
俺不会选面粉，做不出能拉出丝的美妙面包。。。

我现在做面包都会拉丝，秘诀就是：汤种！

汤种其实就是把面粉调成浆糊状，我一般是100毫升牛奶加两大匙面粉做汤种，微波炉里转10到15秒然后拿出来拌匀，如此反复直至成浆糊状。汤种要放凉一下再做面包。讲究的要在冰箱放过夜，我都试过，感觉区别似乎不大。

加yeast时，把牛奶放微波炉里先加热一下，微温就行，放进yeast拌匀，静置10分钟产生汽泡。

然后加原料的次序是：汤种，yeast+牛奶，面粉，糖和盐等。所以汤种要放凉一点，太热的话把yeast都杀死了。要将盐和yeast在刚开始的时候隔绝开，Butter等揉到面团光滑的时候再加。

这样做出来的面包次次都会拉丝。

 

[confiture]

看得我也想买个stand mixer了，就是家里各种机已经太多了……

我现在做面包都会拉丝，秘诀就是：汤种！

汤种其实就是把面粉调成浆糊状，我一般是100毫升牛奶加两大匙面粉做汤种，微波炉里转10到15秒然后拿出来拌匀，如此反复直至成浆糊状。汤种要放凉一下再做面包。讲究的要在冰箱放过夜，我都试过，感觉区别似乎不大。

加yeast时，把牛奶放微波炉里先加热一下，微温就行，放进yeast拌匀，静置10分钟产生汽泡。

然后加原料的次序是：汤种，yeast+牛奶，面粉，糖和盐等。所以汤种要放凉一点，太热的话把yeast都杀死了。要将盐和yeast在刚开始的时候隔绝开，Butter等揉到面团光滑的时候再加。

这样做出来的面包次次都会拉丝。

 

[DancingElf]

看得我也想买个stand mixer了，就是家里各种机已经太多了……

用面包机和面是一样的啊，就放在dough那个档，然后停下来的时候你就拔掉插头。正好面包机里还有余温，还好发酵呢。用standmixer的话，在烤箱里发酵我要放一杯热水来维持温度。

 

[confiture]

俺一直这么做的，过去一直挺好。最近不知道是不是面粉的问题，一个dough循环下来面团不到扩展阶段，两个循环又过头了，只好面包机揉好以后我在手工揉一会儿，比较麻烦。

用面包机和面是一样的啊，就放在dough那个档，然后停下来的时候你就拔掉插头。正好面包机里还有余温，还好发酵呢。用standmixer的话，在烤箱里发酵我要放一杯热水来维持温度。

 

[DancingElf]

俺一直这么做的，过去一直挺好。最近不知道是不是面粉的问题，一个dough循环下来面团不到扩展阶段，两个循环又过头了，只好面包机揉好以后我在手工揉一会儿，比较麻烦。

怎么会过头啊。我感觉揉面揉得久一点容易出筋，对做面包反而更好一点才是。你试试加汤种。

 

[confiture]

扩展以后不能再揉，再揉反而把筋破坏了

怎么会过头啊。我感觉揉面揉得久一点容易出筋，对做面包反而更好一点才是。你试试加汤种。

 

[wada]

卖完了，木有啦。。。。

其中一个是我买的，

总算又可以自己做面包了。

临登陆前几个月买了个面包机，做的面包非常成功。来这里后一直想念那个面包机。烘培对我而言太麻烦了，面包机正好。

多谢你的信息。

 

[八根儿]

我现在做面包都会拉丝，秘诀就是：汤种！

汤种其实就是把面粉调成浆糊状，我一般是100毫升牛奶加两大匙面粉做汤种，微波炉里转10到15秒然后拿出来拌匀，如此反复直至成浆糊状。汤种要放凉一下再做面包。

美食家，这里俺没看懂
“如此反复”是指“100毫升牛奶加两大匙面粉，微波炉里转10到15秒然后拿出来拌匀”
还是只反复“微波炉里转10到15秒然后拿出来拌匀”？

 

[new_mic]

不便宜

 

[jdqx]

我现在做面包都会拉丝，秘诀就是：汤种！

汤种其实就是把面粉调成浆糊状，我一般是100毫升牛奶加两大匙面粉做汤种，微波炉里转10到15秒然后拿出来拌匀，如此反复直至成浆糊状。汤种要放凉一下再做面包。讲究的要在冰箱放过夜，我都试过，感觉区别似乎不大。

加yeast时，把牛奶放微波炉里先加热一下，微温就行，放进yeast拌匀，静置10分钟产生汽泡。

然后加原料的次序是：汤种，yeast+牛奶，面粉，糖和盐等。所以汤种要放凉一点，太热的话把yeast都杀死了。要将盐和yeast在刚开始的时候隔绝开，Butter等揉到面团光滑的时候再加。

这样做出来的面包次次都会拉丝。

学习 ，谢谢。

 

[frontenac]

其中一个是我买的，

总算又可以自己做面包了。

临登陆前几个月买了个面包机，做的面包非常成功。来这里后一直想念那个面包机。烘培对我而言太麻烦了，面包机正好。

多谢你的信息。

啊，你是要做面包啊。。。

我用面包机做面包总是不好吃。。。

所以基本上只用和面发面功能，做馒头花卷包子都很好。。。。

 

[frontenac]

用面包机和面是一样的啊，就放在dough那个档，然后停下来的时候你就拔掉插头。正好面包机里还有余温，还好发酵呢。用standmixer的话，在烤箱里发酵我要放一杯热水来维持温度。

开烤箱灯就可以了吧？

 

[蔷薇weiwei]

盼等打折时候再买。

 

[ku-ku]

我现在做面包都会拉丝，秘诀就是：汤种！

汤种其实就是把面粉调成浆糊状，我一般是100毫升牛奶加两大匙面粉做汤种，微波炉里转10到15秒然后拿出来拌匀，如此反复直至成浆糊状。汤种要放凉一下再做面包。讲究的要在冰箱放过夜，我都试过，感觉区别似乎不大。

加yeast时，把牛奶放微波炉里先加热一下，微温就行，放进yeast拌匀，静置10分钟产生汽泡。

然后加原料的次序是：汤种，yeast+牛奶，面粉，糖和盐等。所以汤种要放凉一点，太热的话把yeast都杀死了。要将盐和yeast在刚开始的时候隔绝开，Butter等揉到面团光滑的时候再加。

这样做出来的面包次次都会拉丝。

好羡慕，上个照片看看？

 

[wjrbq]

学习一下

 

[cssc]

lu guo