美食天地 加拿大本地黄花鱼为什么做出来鱼肉硬硬的？

[aacc88]

下面是两个帖子：
》请教，我买的加拿大本地黄花鱼，先煎了一下，让后放上调料小火慢慢烧了一段时间，然后烧好却发现吃起来，鱼肉硬硬的，像鸡蛋白。怎么回事。请赐教，谢谢。
》加拿大所谓的黄花鱼实际上是我们在国内学名称为“黄姑鱼”的。档次和价格都比黄花鱼差大了。真正的大黄花鱼只有中国东海的舟山渔场才产；而小黄花鱼则有中国的黄海和渤海出产。

大陆黄花鱼的味道不错。那么请问，加拿大本地黄花鱼应该怎么烹调才好吃呢？

 

[alarter]

从小在渤海湾长大，小黄花鱼真的非常好吃。现在到了加拿大感觉这的所有黄花鱼，包括说是进口的中国大黄花，小黄花都不好吃，鱼肉都硬硬的，买了几次后都不好吃，现在再也不买黄花鱼吃了。

 

[cocacolachat]

英文的名字是什么？
Yellow perch吗？鲈鱼属的，蒜瓣肉，清蒸浇汁儿。

 

[Feat]

新移民吧？时间长了你会发现，加拿大何止是黄花鱼不好吃。

 

[qxxq]

这里把不认识的鱼都叫黄花鱼。

 

[new_mic]

下面是两个帖子：
》请教，我买的加拿大本地黄花鱼，先煎了一下，让后放上调料小火慢慢烧了一段时间，然后烧好却发现吃起来，鱼肉硬硬的，像鸡蛋白。怎么回事。请赐教，谢谢。
》加拿大所谓的黄花鱼实际上是我们在国内学名称为“黄姑鱼”的。档次和价格都比黄花鱼差大了。真正的大黄花鱼只有中国东海的舟山渔场才产；而小黄花鱼则有中国的黄海和渤海出产。

大陆黄花鱼的味道不错。那么请问，加拿大本地黄花鱼应该怎么烹调才好吃呢？

黄花鱼是海里的, 加拿大的本地是淡水鱼

 

[Dont]

本地黄花可以分割切块后用盐腌风干八小时以上油炸或BBQ

 

[bbjj]

加拿大哪有本地黄花鱼啊

 

[Dont]

Croaker