关于猪肉馅，请教各位

[阳光沙滩]

俺有一盒猪肉馅，就是小和尚质疑过的安康牌，俺给冷冻过，周日晚拿到冷藏解冻，周一用了一半，剩余一半一直在冷藏，直到今天才想吃。

问题是，几天过去猪肉馅无论从外观还是内部几乎一点变化都没有，也没有任何异味，请教各位这个正常吗？我知道牛肉馅是没可能的，就算头天冷餐第二天吃都会变黑。是我少见多怪了？可以吃吗？各位给点建议，特别欢迎小和尚同学光临本帖指导。

 

[马甲线不是面]

应该没事吧。做需要熬煮时间长的菜吧。

 

[阳光沙滩]

应该没事吧。做需要熬煮时间长的菜吧。

之前做猪肉馅的东西都是自己剁的多，牛羊肉馅买的多，牛羊肉馅保存时间挺短的，这个猪肉馅能这样出乎我的预料，加上之前小和尚对安康猪肉的质疑，所以怕是那啥加的有点多。其实偶尔吃吃我也没觉得能怎么滴，只是如果不那么正常的话想想以后还是尽量避免为好。

 

[马甲线不是面]

海鲜，羊肉，牛肉，鸡肉，保存不妥都特别容易不新鲜。
像这样的猪肉馅，俺今晚就做个炸酱黄瓜丝面，次了。

 

[kimball]

樓主的豬肉七月四日已經過期，最好不吃。

 

[阳光沙滩]

樓主的豬肉七月四日已經過期，最好不吃。

我是这个日期之前买的，当时犯懒没剁馅，买了两盒吃了一盒这盒就一直冻着来的。

 

[erugigonc]

最好别吃

 

[阳光沙滩]

最好别吃

是否怀疑保鲜防腐过度？真的很想搞明白。谢谢！

 

[windcm]

前几天还看过一篇文章，说冷冻的日期要减掉，所以你现在是七月四号到期，但你放入冷冻的时间长于两周就没问题。

 

[马甲线不是面]

是否怀疑保鲜防腐过度？真的很想搞明白。谢谢！

不是，猪肉就是不容易坏，也可以理解成猪肉的营养价值没其他肉类高。

 

[阳光沙滩]

前几天还看过一篇文章，说冷冻的日期要减掉，所以你现在是七月四号到期，但你放入冷冻的时间长于两周就没问题。

我没搞太明白，我这个冷冻应该能有两周多了，如果短于两周有什么问题呢？

 

[阳光沙滩]

不是，猪肉就是不容易坏，也可以理解成猪肉的营养价值没其他肉类高。

我知道猪肉不容易坏，但现在里外几乎跟刚买来的时候一模一样，我就有点了，真的可以保存这么长时间，看那样子再放几天似乎也不成问题呢

 

[windcm]

我没搞太明白，我这个冷冻应该能有两周多了，如果短于两周有什么问题呢？

不是，因为7月4号到现在不到两周，比如你是在保质期到期前五天放进去的，再拿出来，就还可以保质五天。放入冷冻的超低温时间不算。意思就是保质期往后推了。

 

[erugigonc]

是否怀疑保鲜防腐过度？真的很想搞明白。谢谢！

一个是肉迅速养花，另外细菌繁殖 ，这个解冻肉不像新鲜肉，解冻以后要尽快吃掉。当然你说没有异味吃就吃了，但是最好解冻的肉不宜在冷藏放时间过长，

 

[erugigonc]

我知道猪肉不容易坏，但现在里外几乎跟刚买来的时候一模一样，我就有点了，真的可以保存这么长时间，看那样子再放几天似乎也不成问题呢

我在超市肉部工作过，新鲜肉一般保质期是打3-5天看什么肉，细菌繁殖和氧化很厉害，有时候我发现即便在3天内的都有可能黑掉，尤其你保存在冷藏什么食物都有

 

[还叫鱼头]

我知道猪肉不容易坏，但现在里外几乎跟刚买来的时候一模一样，我就有点了，真的可以保存这么长时间，看那样子再放几天似乎也不成问题呢

我没搞太明白，我这个冷冻应该能有两周多了，如果短于两周有什么问题呢？

猪活得长，所以肉不容易坏。

 

[Davidsy]

吃这些不知道是否安全的肉，一定要预先吃大量抗生素还有加强身体锻炼，做到刀枪不入

 

[阳光沙滩]

吃这些不知道是否安全的肉，一定要预先吃大量抗生素还有加强身体锻炼，做到刀枪不入

地毯哥表吓我哦，哪些是安全的呢

 

[Cataleen]

望/聞/問/切後若無異狀, 就趕緊煮熟吃了罷

 

[老三]

也借贵贴请教 发现很多买回来有包装的肉 上面都标着“keep refrigerated" 是只能放冷藏呢 还是也可以放冷冻？ 这种肉之前有没冷冻过？如果没有标明的话