关于猪肉馅，请教各位

[Davidsy]

是保持冷藏

 

[Davidsy]

地毯哥表吓我哦，哪些是安全的呢

无法确定是否变质就立刻扔掉

 

[老三]

是保持冷藏

不能冷冻吗？

 

[darcyvent]

记得什么时候看到中国超市的猪肉进货时是半个冷冻的猪，到了店里再分开的，所以很少买中国超市的肉馅。但是西人大超市象IGA也被报过过期又换标签的事。总之买的时候找信誉相对好的，再眼睛看新鲜程度，买回来不吃接着冷冻上，现吃再解冻，就没问题吧。每次尽量少买啦。

 

[Jeff Chen]

Keep refrigerated是保持冷藏；
Keep frozen才是保持冷冻。

 

[crystallintw]

这样的肉我是不会吃的。
不吃的原因，跟是不是安康猪无关。
冷藏室的温度介于2度到7度之间， 细菌霉菌也许减缓但是还是存在也可以繁殖。
如果冷藏之前已经腌制， 那么还可以多存一天，因为盐或糖都会减缓细菌及霉菌繁殖的速度。 如果没有腌制，最多应该在冷藏24小时之内煮制。
华人超市没有制度， 一些西人的超市会在包装上标示，生鲜食品须于特定日期之前煮制，否则应予冷冻。