其实茄子是离不开油的，一定要油多才会香~~~
不想做晚饭，今天大家都做什么好吃的？
- 主题发起人 Susie_Q
- 发布时间 2015-10-30
仔细一看，每个菜都有豆制品，烤麸，油豆腐，百叶结，那根筋搭住了
嘿嘿，就等你这句话呢
特别好吃。茄子加青椒，闷十分钟后，惠有很特别的味道。你是说把炸好的茄子放进去一起咕嘟？诶？蛮有创意的。
想起我高中同学教我做的蛋汤，先煎一个荷包蛋，再倒进去水，水开后，放葱花和盐
别处吃不到的茄子味道。
荷包蛋那个俺也会，加点酱油葱花，荷包蛋味道又完全不同了。
腌笃鲜，俺滴大爱呀啊啊啊~~~~~~~俺家今晚油豆腐红烧肉，腌笃鲜，木耳烤麸，革命小酒喝起来
不就是地三鲜咩？好，茄子和青椒是吧？俺也试试去!
烧茄子
茄子一个（圆长皆可），淀粉、酱油、醋若干，葱（两根青葱即可，切段），姜（一片），蒜（四五瓣切片），大料一瓣，油多多
茄子切成厚片（1-2cm），放进湿淀粉里裹匀（湿淀粉里放少许盐），把锅烧至八成热，倒油（多一点），油热了后，放裹好湿淀粉的茄子炸，通常一次放4-5片（视锅大小而定），两面均煎至塌软金黄，捞出再继续煎下一锅（再放一次油
），都煎好后，把茄子全倒进锅里，放入葱姜蒜大料，翻炒一下，放酱油，醋，边炒边把茄子尽可能斩碎，最后用剩余的湿淀粉勾芡，出锅。
烧茄子拌米饭是一绝呀，俺小时候夏天的美好回忆，老妈汗水换来的美味
茄子一个（圆长皆可），淀粉、酱油、醋若干，葱（两根青葱即可，切段），姜（一片），蒜（四五瓣切片），大料一瓣，油多多
茄子切成厚片（1-2cm），放进湿淀粉里裹匀（湿淀粉里放少许盐），把锅烧至八成热，倒油（多一点），油热了后，放裹好湿淀粉的茄子炸，通常一次放4-5片（视锅大小而定），两面均煎至塌软金黄，捞出再继续煎下一锅（再放一次油
），都煎好后，把茄子全倒进锅里，放入葱姜蒜大料，翻炒一下，放酱油，醋，边炒边把茄子尽可能斩碎，最后用剩余的湿淀粉勾芡，出锅。烧茄子拌米饭是一绝呀，俺小时候夏天的美好回忆，老妈汗水换来的美味
脑补一下就是很好吃的样子，下次我也试试。
那个是东北菜来的吧？还有锅包肉？
PP传上来，让本专家帮你鉴别下
改天学一下， 好久没做饭了， 最近一做饭就盐放多了烧茄子
茄子一个（圆长皆可），淀粉、酱油、醋若干，葱（两根青葱即可，切段），姜（一片），蒜（四五瓣切片），大料一瓣，油多多
茄子切成厚片（1-2cm），放进湿淀粉里裹匀（湿淀粉里放少许盐），把锅烧至八成热，倒油（多一点），油热了后，放裹好湿淀粉的茄子炸，通常一次放4-5片（视锅大小而定），两面均煎至塌软金黄，捞出再继续煎下一锅（再放一次油
烧茄子拌米饭是一绝呀，俺小时候夏天的美好回忆，老妈汗水换来的美味
发达的样子呀。
跟我一样， 我也爱吃豆制品！仔细一看，每个菜都有豆制品，烤麸，油豆腐，百叶结，那根筋搭住了
好在哥自个儿也是专家，用最后一招吧，碾碎了闻，估计八九不离十。
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