水煮鱼用鱼。。。

[zxcvirgin]

最近很馋这口。。。川味轩和成都川菜感觉做的都不太麻。。。打算自己周末研究下。。。请教有没有朋友知道卡村哪儿能买到可以做水煮鱼的鱼？那种一袋装的白色鱼肉可以做么？还是要买新鲜的鱼来做？谢谢了。。。

 

[changtong]

卡尔加里没啥好吃的鱼

水煮鱼喜欢吃草鱼, 没有啊

烤鲫鱼...

 

[视而不见是我的底线]

用过cat fish，刺少肉肥，很好吃！！！superstore卖大概17块钱左右一条，2磅左右，如果遇到30%off，就比较划算了。

 

[popiston]

卡尔加里没啥好吃的鱼

水煮鱼喜欢吃草鱼, 没有啊

烤鲫鱼...

到了加拿大还想念草鱼?

 

[全新马甲]

这里海鱼多， 河鱼少。 老外不喜欢吃河鱼。 我们相反以河鱼为主。 水煮鱼要用河鱼， 在国内牛逼河鱼太多， 选择多。 这里只有草鱼和鲤鱼比较合适。 鲤鱼粗， 所以要用草鱼， 这里叫晥鱼。 大统华有上好的草鱼卖。

 

[全新马甲]

最近很馋这口。。。川味轩和成都川菜感觉做的都不太麻。。。打算自己周末研究下。。。请教有没有朋友知道卡村哪儿能买到可以做水煮鱼的鱼？那种一袋装的白色鱼肉可以做么？还是要买新鲜的鱼来做？谢谢了。。。

不要用袋装白色鱼肉。 那是海鱼， 体内多泡，会把汤弄坏。 去大统华买草鱼， 不需要活鱼。已经很新鲜了。

 

[小青]

这边餐馆一般用halibut

 

[zxcvirgin]

不要用袋装白色鱼肉。 那是海鱼， 体内多泡，会把汤弄坏。 去大统华买草鱼， 不需要活鱼。已经很新鲜了。

多谢各位回复！请问在大统华草鱼也叫草鱼么？还是有别的什么不一样的名字。。。谢谢了！

 

[zxcvirgin]

这边餐馆一般用haliba

多谢回复！Halibut的中文名字叫啥？我在superstore好像没看到有卖的。。。中国超市又基本都用中文名。。。谢谢啦

 

[zxcvirgin]

用过cat fish，刺少肉肥，很好吃！！！superstore卖大概17块钱左右一条，2磅左右，如果遇到30%off，就比较划算了。

多谢回复！superstore有卖新鲜的cat fish的？我这个周末去看看，要去掉刺是吧？

 

[全新马甲]

多谢各位回复！请问在大统华草鱼也叫草鱼么？还是有别的什么不一样的名字。。。谢谢了！

这里叫晥鱼

 

[远行乐乐]

这里叫晥鱼

纠正一下，鲩鱼是广东的叫法，不是这里才叫的。

 

[小青]

多谢回复！Halibut的中文名字叫啥？我在superstore好像没看到有卖的。。。中国超市又基本都用中文名。。。谢谢啦

大比目鱼

 

[starry starry night]

可以用鱼柳。超市里沸腾鱼香的配料比水煮鱼配料好吃。

 

[CodePeasant]

最近很馋这口。。。川味轩和成都川菜感觉做的都不太麻。。。打算自己周末研究下。。。请教有没有朋友知道卡村哪儿能买到可以做水煮鱼的鱼？那种一袋装的白色鱼肉可以做么？还是要买新鲜的鱼来做？谢谢了。。。

不赞成使用鱼板（一袋装的白色鱼肉），那种越南产的鱼板，由于担心产地是水污染严重的湄公河流域，所以从来不吃！
有的中超有活的鲶鱼，它做水煮鱼最好，“游水鲩鱼（草鱼）”也很好，活鲤鱼也凑合，其它鱼类没试过，但死的或冻的鱼建议不要用。

 

[joesir]

不赞成使用鱼板（一袋装的白色鱼肉），那种越南产的鱼板，由于担心产地是水污染严重的湄公河流域，所以从来不吃！
有的中超有活的鲶鱼，它做水煮鱼最好，“游水鲩鱼（草鱼）”也很好，活鲤鱼也凑合，其它鱼类没试过，但死的或冻的鱼建议不要用。

是呀，也不敢吃basa fish。

 

[zxcvirgin]

这里叫晥鱼

纠正一下，鲩鱼是广东的叫法，不是这里才叫的。

大比目鱼

非常感谢各位朋友的回复！这个周末就去看看 ：）

 

[zxcvirgin]

可以用鱼柳。超市里沸腾鱼香的配料比水煮鱼配料好吃。

多谢朋友回复！沸腾鱼香主要是辣为主么？我记得以前好像吃过一次，我吃辣不行。。。更喜欢吃麻。。。嘿嘿

 

[zxcvirgin]

不赞成使用鱼板（一袋装的白色鱼肉），那种越南产的鱼板，由于担心产地是水污染严重的湄公河流域，所以从来不吃！
有的中超有活的鲶鱼，它做水煮鱼最好，“游水鲩鱼（草鱼）”也很好，活鲤鱼也凑合，其它鱼类没试过，但死的或冻的鱼建议不要用。

是呀，也不敢吃basa fish。

谢谢朋友们的回复。我好想之前也在网上看到过这些信息，我家里吃鱼主要还是以黄鱼或者海鲈鱼为主，或者鲳鱼，但是这些鱼都不能做沸腾鱼。。。以前只吃过没做过。。。所以特来求教了。。。

 

[马达加斯加]

差不多都试过了，没有能替代的