双面法租界：武康路 v.s. 永康路
原创 2016-07-11 blublu
古羊路，但在上海马路文化的忠实拥趸和美食品鉴者口中，两条地处法租界却风格迥异的街道总会被一同提及——武康路和永康路。
两条“康”字辈儿的街道，不仅是游人食客的聚集地，同时也是外国友人的心头好，一大批网红店应运而生，就连餐饮业态都有几分神似。
这两条马路的美味加在一起，就是一个大写的洋气：精品咖啡、手工面包、网红冰淇淋、精酿啤酒吧、法式小酒馆……
今天刚刚得知一“噩耗”，永康路的酒吧快要消失了：
几家欢喜几家愁吧。
关于店面，企鹅君曾在各类测评和盘点中提到过不少：如武康路上的面包店
Farine、冰淇淋店
WIYF，永康路上的精品咖啡馆
Café del Volcán、精酿酒吧
Tap house。
但若深究，两条路在气质上却大相径庭：
武康路呈南北走向，北起华山路，南至淮海中路，全长1160米，依次经过安福路、五原路、复兴西路、湖南路和泰安路——
法租界当之无愧的黄金地段。
短短一千多米的街道上，不仅各路美食、设计买手店、家居屋和鲜花铺坐落其间，还可尽观上海名人故居群落。
▲ 武康路街景
永康路尽管也位于法租界内，相较于武康路却更像隐藏在欧陆风情背面的另类空间：夹在太原路和嘉善路当中，襄阳南路横亘其间，和武康路独门独院的花园洋房、道路两旁成排连荫的梧桐相比，永康路的街边铺面要拥挤得多：
居民住宅错落其中，裁缝铺、理发店和烟杂店与酒吧咖啡馆共同生长；而恣意侵占公共空间的晾衣杆和手脚架，就像这条街上无所遁形的特征名片。
有人调侃，永康路是“屌丝老外一条街”，大抵由于市井气息更浓，这里一向游人如织。撇开玩笑不谈，鲜有食客和玩家们关注这条街的历史：在成为颇具异国风情的上海新地标之前，这里只是
一座脏乱差的菜市场。
▲ 永康路夜晚
永康、武康，看似孪生，实则代表了上海法租界的AB面：A面详尽复刻并还原了舶来文化，B面则将大洋彼岸的东西统统消解，换上一副“中西合璧”的新皮囊。
这两条路凭什么就火了？
1｜前世今生
在谈到它俩为何成名前，有必要将其历史梳理一番。
武康路，原名福开森路（Ferguson Road），以拓路者加拿大传教士约翰·卡尔文·福开森（John Calvin Ferguson）命名。
▲ 终于知道武康庭里这牌子究竟什么意思了……
武康路开拓之初，要追溯到上海交通大学的前身，即南洋公学成立时。据说当时的徐家汇还种着庄稼，交通落后，为方便教授来学校上课，便有了这条马路的雏形。这份远离市区的平和幽静，让不少外国人愿意在这此安家，一座座秀气精致的花园和洋房因而次第筑成。
一条一千多米的武康路，几乎就是一座小型的上海优质建筑博物馆，其中有认证的优秀历史建筑多达14处：英国西班牙地中海，现代古典巴洛克，风格迥异，不一而足。
每处建筑的主人，并列起来也是半部中国近代政治文化史：民国第一任内阁总理唐绍仪、政治家陈立夫、革命家黄兴、文学家巴金等都曾在这里住过。
▲ 巴金故居
但如今不少洋房都高墙紧闭，只露个屋尖儿和阳台，难窥其全。其中最具标志性的，还数霸气外漏的武康大楼：建于1924年，原名诺曼底公寓，法国文艺复兴式风格，上海第一座外廊式公寓建筑，曾是众多电影明星和知名学者的住所。
武康路一生来简直就自带“白富美”基因。
▲武康大楼
而不足六百米长的永康路，曾经也不乏“有故事的人”入驻，但终究是属于本地老百姓的，充斥着柴米油盐的生活气息。
▲永康路（襄阳南路以西段）
老百姓的记忆里，永康路仍然是那个“破菜场”——遍地糠梗烂菜的腐水、漫天鸡鸭鱼肉的腥臭。这个巨型露天菜场当初横亘在嘉善路和永康路路口，直到2009年才被合并整改，搬迁到复兴路菜市场。
时至今日，依旧能在嘉善路拐角处觅得些许“菜场遗迹”：早餐摊、水果铺和杂货店。
2｜成名之路
美食地标成名的原因多半相似，你可以大手一挥将之归结为招商开发的成果（并非很多人想象中街道商业的自然生长）。不同的，武康路能有今天的热度，大概只需感谢一个人，而永康路则需要感谢一群人。
武康路以武康庭为中心辐散开来，最初就被拟好了“故居文化”的开发之路，从2007年开始，陆续有商户进驻。但真正火起来却是因为一个法国人——Frank Pecol。Frank的小酒馆Frank Bistrot是最早一批入驻武康庭的餐厅，2012年他的法式面包店Farine开张，开启了武康路的排队先河，生意一路红火。自此，Frank正式启动了他武康路扛把子的扩张大业：网红咖啡店Grains、网红冰淇淋店WIYF和网红汉堡店Rachel's相继落成。
▲武康庭外
▲ 武康庭内
永康路和台北永康街同名，据说开发商中恰好也有台湾人。台北永康街早就是有名的美食一条街，永康牛肉面、鼎泰丰小笼包都从那里流出；但上海永康路开发之初并非指向美食。
永康路的第一批客人是服装和家居店——当初它们都能活下来，永康路及其附近很可能就会成为另外一个“巨富长”。实际上，老百姓显然对其不太买账，这批店不到半年即告夭折。随后，一群法国人来到这里，想“山寨”出一个田子坊画廊，虽然同样失败，但吸引了另一批外国人前来探访：对于他们而言，永康路亲切、朴素，Local气息浓郁，不装腔作势，有着武康路缺失的漫不经心。
当更多的外国人在这里——遥远的异国他乡发现他们熟悉而理想的生活方式，永康路就依赖着美食和酒吧，开始野蛮生长。
▲ 永康路（襄阳南路以东段）
当我们在吃武/永康路时，我们在吃什么？
▲武康路/永康路餐饮分布不完全统计
（数据来源：大众点评网）
1｜咖啡
永康路
在短短一百米内，就有三家质量均属上乘的咖啡馆：
Café del Volcán是最早来到永康路的精品咖啡馆，已走过快四个年头。这家店最大的特色是拥有自己的咖啡豆庄园，庄园名同店名，在上海本地有自己的烘焙厂，从种植、采收、烘焙到最后出品都一条龙完成。
▲ Café del Volcán
推荐这里的Flat White，无论是选择传统意式拼配，还是小清新一些的中美洲咖啡豆拼配，和牛奶搭配的感觉，每一口都难以忘怀！重点是，每杯咖啡都会配一小块“ Strictly cookies ”手工软曲奇！
Beautiful Concept和
Griffin分处街道两头，Beautiful Concept和Café del Volcán很像，也在永康路上，同样面积迷你。但一如店名“美丽概念”所言，每处都花足了心思。
▲Beautiful Concept
咖啡很特别，可以喝到来自德国“Five Elephant”新鲜直送的咖啡豆。此外，也有老板去各地旅游人肉回来的特色咖啡豆。
▲Beautiful Concept
而Griffin则专注提供意式咖啡。
▲GRIFFIN COFFEE
武康路
或许正因为法租界的精品咖啡扎堆，星巴克在此也显得尤为慎重——这里有了一家
星巴克甄选（Starbucks Reserve），和普通星巴克比，除了Logo多了一颗星，还能喝到手冲咖啡。不过话说回来，40块的手冲真还不如17块的本周好喝呢。
▲ 星巴克甄选（武康路店）
grains的环境算这两条路中最好的，点一杯咖啡坐在窗边，欣赏沿街景色，惬意是必须的。不过看完菜单喝一杯，这难道不就是店铺升级版的星巴克……吗？
▲ Grains
如果这局有比分的话，肯定永康路完胜吧。
2 ｜酒
永康路
一旦入夜，永康路的空气中就开始弥漫着某些东南亚国家酒吧街的气息，不信？来看看永康路和暹粒老市场的对比：
▲永康路，上海
▲ 老市场，暹粒
永康路上的酒吧集中在襄阳南路以西，白天有的贩售小食饮料，有的干脆歇业，晚间齐刷刷把桌椅搬到街边。当然，也少不了水烟和“动次打次”的酒吧标准配乐。
游人眼中，这里朴素的本地生活与异国情调相结合，自是永康路最有魅力的地方，但永康路上的居民却是不堪其扰，最出名的段子莫过于二楼临街泼了一盆洗脚水以泄愤。
不过，也有这样稍显缓和的画面：
▲可以，这很永康路
暂且把永康路上的恩怨搁置，看看哪些酒吧值得一试吧。总体来讲，永康路多产啤酒，但质量不算上佳；优点是价格实惠，人多气氛好。所以，如果单纯只为一种热闹的氛围，永康路应是性价比不错的选择。
Le Cafe des Stagiaries是永康路资历最老的酒吧之一，地处最核心的地段，永远人声鼎沸；想喝精酿啤酒，
Tap House或许可以看看，小众生啤是特色，但最好别抱太大期望，小食的价格和味道均和美好不搭界儿，酒似乎也会一不小心喝到疑似兑水或者过期的。
▲Le Cafe des Stagiaries
▲Tap House
▲Tap House 精酿啤酒组合+汉堡
武康路
永康路的啤酒一统天下，而武康路上的酒则是各种类型遍地开花。
除开几家Wine Bar和Lounge Bar，比较具有特色的还有葡萄酒商店
葡道，永康路上倒也有葡萄酒铺
萄醉，两者一唱一和颇可玩味，但无论从选品质量、品类数量还是服务人员的专业水准，萄醉离葡道还有些距离。隔壁拐角湖南路上还有
两家威士忌bar：开了多年蜚声上海的
麦坊，以及专注单一麦芽及单一酒桶的新店
樽镜。
▲U Gastronomy & Lounge
▲葡道
▲萄醉
▲ 樽境
对酒品质要求比较高的话，还是来武康路更保险。
3 ｜ 面包甜点
把面包甜点单独盘点出来，是因为它们受欢迎程度非同一般，在企鹅之前的面包房测评中，以下两家也都是佼佼者。
永康路
Pain Chaud已经快有六年历史，优点是原料佳、味道好，算属于资格比较老的独立面包房了。
从前它叫La Boulangerie，店铺面积比现在小不少。即便资历比Farine老，但似乎还是忍不住向它偷师：更名后，面包店的室内设计几乎就是Farine的山寨版，除了照搬白瓷砖、木架、透明玻璃柜和地上一排的面粉，连Farine卖什么面包和甜品，Pain Chaud都要模仿一番……
▲ Pain Chaud
▲Pain Chaud
武康路
Thanks to Frank，网红店面包房
Farine和冰淇淋
WIYF简直就是武康路上的流量担当！Farine门口常年排队自不必多说；不过，经历了之前的冰淇淋测评，企鹅就此不迷信网红店，可这似乎无法消减大家排队的热情。每次路过这两家店的队伍，都止不住啧啧有感：武康路真快沦陷名副其实的游客区了。
▲farine
▲farine
▲WIYF
4 ｜ 餐厅
永康路
这里的餐厅指除去咖啡馆、酒吧和面包甜点外的所有餐饮点，包括面馆、外卖和小吃，和前文提到部分白天营业的酒吧有重合。
仍是以襄阳南路为分水岭，永康路的东西两侧几乎又被割裂开来：前文提到的咖啡馆、酒吧和面包店几乎都扎堆在西侧，店铺林立热闹非凡，而东侧则安静许多，甚至还能觅得不少本地餐馆的踪迹：
每天清晨，
四大金刚铺子出街，大饼油条豆浆粢饭糕相继悠闲出炉，和对面拿着法棍咖啡匆匆过路的行人形成鲜明对比；中午，拐角处襄阳南路的
老地方面馆通常人满为患，里面既有作食堂依赖的附近居民，也有慕名前来的时髦客，一碗葱油拌面、一份炸猪排，饱腹又美味；傍晚，沪上小有名气的粤菜馆
熠盛开始热闹起来，店铺横跨街道两侧，服务员端着保温盘，熟稔地穿梭在车流之间……
▲老地方面馆
当然，永康路也远不止于此，尽管酒吧称霸街头，世界各地美味仍能在此找到立足之地，腐国美食代言人炸鱼薯条
The Sailors、葡萄牙小馆
Porco、墨西哥菜
el luchador、荷兰菜
angry fish、南洋风格的
hello 董小姐，以及两家日式寿司店和手卷外带店
nosh。
你要问企鹅君好吃伐，我就只能说，和这里的啤酒差不多吧，吃的是氛围……（摊手）
友情提示：虽说这篇并不是美食测评文，那家台北牛肉面店，慎去。
▲台北永康精致美食
▲hello董小姐
▲nosh
▲nosh，这家牛油果卷和地中海卷都可以放心安利：）
▲水手炸鱼薯条
▲鳕鱼炸薯条
武康路
若不耐着性子从街头扫到尾，大概会以为武康路只有西餐。
怎么可能嘛！
做本帮菜的
东欣酒家也许是武康路上资格最老的餐馆，在武康庭之前就开了十来多年。可惜这次组稿时正逢装修，我们也无法一探究竟，但是据企鹅的好朋友透露，这家是他的食堂！东欣酒家对面是家很小的
阿啦馄饨，名字上海腔十足，老板娘一家却是四川人，冷馄饨做得很是清爽干净，有菜肉、虾仁和菌菇三种口味，路过一试倒也无妨。
▲阿啦馄饨
▲冷馄饨拼盘
武康路上的西餐多集中在武康庭，且其中不少的也能在永康路找到对应：人有南洋风董小姐，我就有东南亚菜
椰香天堂；人有水手炸鱼薯条，我就干脆做英式早午餐
NOTTING HILL……
不能不提到武康路扛把子Frank，第一家店
Frank Bistrot是法式街头小酒馆，以傲娇高冷出名：诺大店面，只有收银台上方写着店名，从外面找是徒劳的；早年的菜单更是丧心病狂地只有法文，然而服务员却只会用英文解释：）小黑板上的手写菜单每日更换，虽说依旧是法文，但跟着点几道总会有惊喜。
Frank在2014年出其不意地开了一家美式汉堡店
Rachel's，在网红冰淇淋店WIYF的旁边，工业风的明快线条和简洁色调，卖相吃相均尚可。
▲Notting Hill
▲Notting Hill，班尼迪克蛋
▲Notting Hill，炸鱼薯条
▲Notting Hill，华夫饼
▲rachel's
▲rachel's，五分熟牛肉汉堡
▲Frank Bistrot
▲Frank Bistrot，塔塔牛肉
▲Frank Bistrot，乡村肉酱
落稿之际，正是星期天的深夜，欧洲杯吹响了决赛的号角。凌晨的永康路细雨纷纷，酒吧店内人声鼎沸。比赛的常规时间略显沉闷，但每一次进攻和打门，都牵动着屏幕前捏着啤酒杯红男绿女的心弦——捂脸、瞠目、张嘴，失声沉默，欣喜若狂。所有情绪都在这里交织和发酵。
武康路呢？那儿安静得不像是周日夜里的好去处呢。
）们，一天到晚唧唧歪歪嫌这嫌那，有这功夫工作上用点心，早有上佳表现了！所以俺一直很尊敬北漂，他们真心不容易，北京的建设绝对有他们的功劳！
我有什么粪要泄？你要反省该不该以地域，国籍这些身外之物去判断一个人的价值和感受。
，虽然听的懂，但是说的不太好。
