我就说说我的做法,希望你能成功做成美味的酸奶,如果不成功,别埋怨我。
买一罐全脂的original yogurt 650g,先把普通牛奶2%或3.25%加热,加热到不烫手的温度,然后把 original yogurt 放进去,大致搅拌一下,速度要快些,尽量不要让加热的牛奶放凉了,盖上锅盖之类的,就是把装这种牛奶酸奶混合物的容器包好与捂好,大约在正常的室温放置2小时,就好了。我的比例大致是一升加热牛奶放 150g的全脂original yogurt。 我个人更喜欢用3.25%牛奶拿来做酸奶。
成功的酸奶应该是浓稠状的,加些芒果或你自己喜欢的水果,如果觉得酸,再加些蜂蜜,也可以加些熟芝麻之类的。
