今晚又去吃了一福的拉面，美味啊！

[laox888]

这个方法，只不过切记时间不要超过6分钟。

 

[轩辕悬]

兰拉我先生也不喜欢，说味料太重。

哦，那就算啦

我以前在国内吃兰拉也觉得一般，没什么感觉，可在这边吃的就觉得很好吃，大概太久没吃了吧

 

[kimball]

我是冷水放蛋，水煮开后，小火。合计10分钟。老公不吃太生的。

以下是日式溫泉蛋的做法，我照住做過幾次，百分百成功：

秘密是蛋殼要打針孔，水裡加的醋會加速蛋白的凝固。

 

[阳光沙滩]

水开之后放蛋进去，煮5-6分钟。煮好用冰凉的水淋。鸡蛋先拿出冰箱用温水泡。

我今天看了一个视频也头一回听说水开才放鸡蛋进去，说更容易掌握成熟程度。

 

[laox888]

以下是日式溫泉蛋的做法，我照住做過幾次，百分百成功：

秘密是蛋殼要打針孔，水裡加的醋會加速蛋白的凝固。

是的，这个方法100%成功。扎孔让蛋里头空气受热时跑出来蛋壳不会破。

用冷水煮不容易掌握时间，冷水开始的温度，炉子的BTU，鸡蛋多少，锅的大小等都会影响煮的时间。

 

[千客万来]

是的，这个方法100%成功。扎孔让蛋里头空气受热时跑出来蛋壳不会破。

用冷水煮不容易掌握时间，冷水开始的温度，炉子的BTU，鸡蛋多少，锅的大小等都会影响煮的时间。

miele蒸箱，70度，根据鸡蛋大小，你自己试验一下时间。

 

[laox888]

miele蒸箱，70度，根据鸡蛋大小，你自己试验一下时间。

等我房子建好了试一试，现在论七八遭的。

 

[轩辕悬]

miele蒸箱，70度，根据鸡蛋大小，你自己试验一下时间。

为了煮个溏心蛋，专门去买个miele蒸箱

 

[laox888]

为了煮个溏心蛋，专门去买个miele蒸箱

土豪买两个，一个蒸蛋，一个蒸鱼。

 

[家园小千]

不过我喜欢日式拉面里的溏心鸡蛋，就像你这碗里的

自己动手做呗，不难。
https://cookpad.com/recipe/1283774

 

[charlene-david]

楼主真拿我们开玩笑，在蒙特利尔，这里可是温哥华板块啊。

 

[家园小千]

楼主真拿我们开玩笑，在蒙特利尔，这里可是温哥华板块啊。

楼主是温迷

 

[charlene-david]

楼主是温迷

我以为面店在温哥华呢。

 

[家园小千]

我以为面店在温哥华呢。

温哥华（包括列治文）有名的日本面店不少，这是日本媒体介绍的温哥华面店。
http://lifevancouver.jp/ramen

 

[j0n6dj2y2w]

撒谎，就不信你做的面会比一福的拉面好吃。

 

[家园小千]

撒谎，就不信你做的面会比一福的拉面好吃。

你吃过一福面？没有吧。

 

[j0n6dj2y2w]

你吃过一福面？没有吧。

在蒙特利尔 5 折吃过，她请客，我付钱。

 

[小游]

温哥华（包括列治文）有名的日本面店不少，这是日本媒体介绍的温哥华面店。
http://lifevancouver.jp/ramen

有没有特别推荐？温哥华的

 

[家园小千]

有没有特别推荐？温哥华的

大胜轩，能进入5根手指屈指可数的。他家特长是蘸面，不过我喜欢普通的汤面，如果喜欢蘸面，他家是鼻祖。
列治文的YAYAYA在八佰伴附近，属于酱油豚骨，也不错。

 

[小游]

大胜轩，能进入5根手指屈指可数的。他家特长是蘸面，不过我喜欢普通的汤面，如果喜欢蘸面，他家是鼻祖。
列治文的YAYAYA在八佰伴附近，属于酱油豚骨，也不错。

没吃过蘸面呢，干面？