突发奇想做酱肉（腊肉？）

[米老大]

今天看见五花肉，突然流口水。在这边超市买过各种酱肉，吃起来都欠点味，没有在国内时吃的香。于是......想自己家做一次。开天辟地头一回。
在网上找了两个方子，一个是要用盐搓，再用葱用姜搓肉，搓完再泡，另一种直接泡。
嫌麻烦。

 

[米老大]

五花肉条码好。

 

[米老大]

酱油和白酒

 

[米老大]

酱油加糖加冰糖加大料加花椒加桂皮加姜上锅里煮开后再105度煮五分钟。

 

[米老大]

等着自然晾凉后加白酒后腌肉。

 

[米老大]

有没有懂的给掌个眼？

 

[sabre的马甲]

这个东西带味
煎煎就吃

 

[laox888]

赞楼主！但是，超市的猪肉不要抱太大的希望，要想做的跟老家的一样好吃，要去滑铁卢/剑桥/贵湖一带那些Mennonite/Amish人开的肉店买他们的有机猪肉。

 

[米老大]

这个东西带味
煎煎就吃

韩式五花肉的吃法？

 

[sabre的马甲]

韩式五花肉的吃法？

本地吃法

 

[米老大]

赞楼主！但是，超市的猪肉不要抱太大的希望，要想做的跟老家的一样好吃，要去滑铁卢/剑桥/贵湖一带那些Mennonite/Amish人开的肉店买他们的有机猪肉。

一下就泄气了。

 

[laox888]

一下就泄气了。

不好意思了，不是赞了嘛。

 

[j0n6dj2y2w]

一下就泄气了。

我有好猪肉，就在多伦多，特价优惠时很便宜。

 

[米老大]

不好意思了，不是赞了嘛。

万一做好了还不如店里买的好吃......

 

[laox888]

万一做好了还不如店里买的好吃......

你用的真材实料，无论如何都应该比店里的好吃的。

 

[Lise123]

五花肉看着很漂亮，晒好后用来做煲仔饭一定好好味。可惜我从来不吃腊肉，因为肥啊。

 

[米老大]

你用的真材实料，无论如何都应该比店里的好吃的。

你说中了要点。好不好吃，猪是关键。

 

[米老大]

五花肉看着很漂亮，晒好后用来做煲仔饭一定好好味。可惜我从来不吃腊肉，因为肥啊。

不肥不香，不肥不过瘾。

 

[laox888]

不肥不香，不肥不过瘾。

小Lise美女身材比什么都重要。

 

[Lise123]

小Lise美女身材比什么都重要。

那是。我好不容易减下来，得保持最佳状态。