上文书说到，周末佩奇抱怨天气不好，没过7天，嘻嘻，如蒙不弃，继续点赞：
RAIN, RAIN WON'T GO AWAY。冰雨马上来陪你。出行注意安全。最好宅在家
一个爱思考的吃货觉得：火锅，饺子，寿司，包子，其实不属于一种食物，而属于一种烹调方式。
本文将着力于讨论在家涮火锅，那些东西比较合适。
佩奇抛砖引玉，说说自己家常涮火锅的材料
先说汤底，由于佩奇比较财迷，总觉得买“小肥羊”之类的汤底，太不划算。买个鸡架子熬汤，然后放上：酱油，醋，盐，和韩国的大酱。
下面说说佩奇家都喜欢涮那些东西
虾米是Cosco买的代装滴，还有带子也是Costco买滴
由于是中国超市买的冷冻鱿鱼，解冻以后，去除内脏和皮。收拾干净，
先要滚水汆烫一下，可以去除腥味
青口是中国超市买的那种盒装的，要把背后的壳刷干净，有些青口肉里面有水草，要注意
金针菇，我觉得Walmart的金针菇相对比较新鲜。个人争取不在中国超市买，总是不够新鲜。
其实，平菇也不错，就是这次没碰到新鲜的，所以平菇就缺席了
据说是低碳滴，可以代替粉丝。
豆腐皮切丝，提前拿碱面和小苏打泡一下，会让豆腐皮变得更软。
羊肉是必不可少滴
蔬菜方面，我比较喜欢香菜，大白菜，菠菜，冬瓜，白萝卜。
隆重喜欢一下：白萝卜
，非常耐煮，不会象冬瓜一样煮散掉。
还有佩奇自制的芝麻酱和辣椒油
做法请参见：
我用Vitamix做的万能蘸料
来个全家福：
不知园子里的亲们都喜欢涮什么，欢迎补充。
谢谢各位不嫌弃佩奇的粗糙版本火锅，走过路过，请关注 @佩奇 ，请点赞 @佩奇
RAIN, RAIN WON'T GO AWAY。冰雨马上来陪你。出行注意安全。最好宅在家
一个爱思考的吃货觉得：火锅，饺子，寿司，包子，其实不属于一种食物，而属于一种烹调方式。
本文将着力于讨论在家涮火锅，那些东西比较合适。
佩奇抛砖引玉，说说自己家常涮火锅的材料
先说汤底，由于佩奇比较财迷，总觉得买“小肥羊”之类的汤底，太不划算。买个鸡架子熬汤，然后放上：酱油，醋，盐，和韩国的大酱。
下面说说佩奇家都喜欢涮那些东西
虾米是Cosco买的代装滴，还有带子也是Costco买滴
由于是中国超市买的冷冻鱿鱼，解冻以后，去除内脏和皮。收拾干净，
先要滚水汆烫一下，可以去除腥味
青口是中国超市买的那种盒装的，要把背后的壳刷干净，有些青口肉里面有水草，要注意
金针菇，我觉得Walmart的金针菇相对比较新鲜。个人争取不在中国超市买，总是不够新鲜。
其实，平菇也不错，就是这次没碰到新鲜的，所以平菇就缺席了
据说是低碳滴，可以代替粉丝。
豆腐皮切丝，提前拿碱面和小苏打泡一下，会让豆腐皮变得更软。
羊肉是必不可少滴
蔬菜方面，我比较喜欢香菜，大白菜，菠菜，冬瓜，白萝卜。
隆重喜欢一下：白萝卜
，非常耐煮，不会象冬瓜一样煮散掉。还有佩奇自制的芝麻酱和辣椒油
做法请参见：
我用Vitamix做的万能蘸料
来个全家福：
不知园子里的亲们都喜欢涮什么，欢迎补充
。谢谢各位不嫌弃佩奇的粗糙版本火锅，走过路过，请关注 @佩奇 ，请点赞 @佩奇
最后编辑: 2020-01-14
涮完还能涮别的吗？
