抱歉，标题党了。其实是想分享一下，小白在家自制咖啡，碰过的钉子，以及探讨高效率的剥蒜的技术问题。
移民前，只喜欢喝茶，偶尔喝一下咖啡，也不是从心里真正喜欢和上瘾。自从移民以后，受大环境的影响，开始接触咖啡，并最终爱上黑咖啡。体会到，其实黑咖啡就是另外一种“茶”。和“茶”一样，甘甜，馨香，不甜腻，是生活的味道。和茶一样，基本是爱不释手。佩奇基本上不喝水和饮料，平时只喝茶或者黑咖啡。
滴漏式咖啡机
每天至少两个Ex-large Size的，在外面主要是太贵，且不方便。于是咖啡小白，开始买了个滴漏式咖啡机，非常不满意。咖啡冲出来太淡了，根本不过瘾。滴漏式咖啡机就此宣布失败。
胶囊咖啡机
后来，买了胶囊咖啡机，一直用了好多年，不错，冲出来的咖啡和外面买的差不多。通常一个胶囊，冲两次，第一次很浓，象外面卖的，第二次就比较淡了，还是有点咖啡的味道，总比白开水好喝。
最近听说，高温冲泡塑料胶囊，会让有毒物质渗出，而且胶囊的价格也真心不便宜，
French Press：
French Press，可以自己买咖啡豆，打碎，冲泡也很简单，但是缺点：1、咖啡渣滓过滤的不好 2、不够浓，比较淡。但是French Press用来泡茶，是相当不错滴，可以过滤掉所有茶叶末。
综上：佩奇绕了一大圈，最后还是决定，选择胶囊咖啡机，因为冲出来的咖啡很浓，没有咖啡渣滓，缺点：胶囊的价格有点贵（好歹比外面买的便宜），而且据说致癌（假装不知道）
茶也是佩奇的最爱，特别是铁观音，从国内带的都已经喝完了，只剩下白茶和一点菊花茶了。
佩奇觉得这款铁观音，味道还可以，价格也还可以接受。一般每次回国都带
高效率剥大蒜
大蒜，一直是佩奇的最爱，不管是凉拌菜，还是炒菜，都少不了。但是剥蒜太麻烦，弄得哪里都是蒜皮。
佩奇，最终采用大批量剥蒜的方法。
一次性，剥9头蒜，先把蒜前面的硬头切掉，把蒜瓣都泡在水里，更好剥些，剥好后，放在干净的塑料盒子里，然后放冰箱，一般保存一个星期是不成问题的。
佩奇是抛砖引玉，先谢谢各位走过的亲，包容和点赞。
后续相关文字：《图文汇报新买的K-Cup咖啡机，推荐Costco的雅顿精华素胶囊》
移民前，只喜欢喝茶，偶尔喝一下咖啡，也不是从心里真正喜欢和上瘾。自从移民以后，受大环境的影响，开始接触咖啡，并最终爱上黑咖啡。体会到，其实黑咖啡就是另外一种“茶”。和“茶”一样，甘甜，馨香，不甜腻，是生活的味道。和茶一样，基本是爱不释手。佩奇基本上不喝水和饮料，平时只喝茶或者黑咖啡。
滴漏式咖啡机
每天至少两个Ex-large Size的，在外面主要是太贵，且不方便。于是咖啡小白，开始买了个滴漏式咖啡机，非常不满意。咖啡冲出来太淡了，根本不过瘾。滴漏式咖啡机就此宣布失败。
胶囊咖啡机
后来，买了胶囊咖啡机，一直用了好多年，不错，冲出来的咖啡和外面买的差不多。通常一个胶囊，冲两次，第一次很浓，象外面卖的，第二次就比较淡了，还是有点咖啡的味道，总比白开水好喝。
最近听说，高温冲泡塑料胶囊，会让有毒物质渗出，而且胶囊的价格也真心不便宜，
French Press：
French Press，可以自己买咖啡豆，打碎，冲泡也很简单，但是缺点：1、咖啡渣滓过滤的不好 2、不够浓，比较淡。但是French Press用来泡茶，是相当不错滴，可以过滤掉所有茶叶末。
综上：佩奇绕了一大圈，最后还是决定，选择胶囊咖啡机，因为冲出来的咖啡很浓，没有咖啡渣滓，缺点：胶囊的价格有点贵（好歹比外面买的便宜），而且据说致癌（假装不知道）
茶也是佩奇的最爱，特别是铁观音，从国内带的都已经喝完了，只剩下白茶和一点菊花茶了。
佩奇觉得这款铁观音，味道还可以，价格也还可以接受。一般每次回国都带
高效率剥大蒜
大蒜，一直是佩奇的最爱，不管是凉拌菜，还是炒菜，都少不了。但是剥蒜太麻烦，弄得哪里都是蒜皮。
佩奇，最终采用大批量剥蒜的方法。
一次性，剥9头蒜，先把蒜前面的硬头切掉，把蒜瓣都泡在水里，更好剥些，剥好后，放在干净的塑料盒子里，然后放冰箱，一般保存一个星期是不成问题的。
佩奇是抛砖引玉，先谢谢各位走过的亲，包容和点赞。
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最后编辑: 2020-08-23
