牛腱可以炒吗? 可以啊,在国内 我都是买牛健来炒的 葱姜蒜料酒生抽淀粉一点油抓匀腌制 放辣椒或生姜爆油锅 有辣椒生姜 牛肉会很嫩,把牛肉放进摊平 煎熟一面再翻 另一面 拌一下就起锅 很嫩的 不要翻来翻去会出水的 就不好吃了