包不同- 这样花式绑粽手法见过没？

[Thomastrain]

真的? 粘粘的糯米用什么洗得干净?

粽叶用第二次容易裂。

 

[今年夏天]

这个粽子太牛了。

小孩的玩意?

 

[winter008]

赞了，粗放也是风格

 

[周雅]

谁必须泡过米啊。不用45分钟那么长。
不过雅兄弟也算是能文能武勒。能修洗衣机，能包粽子，这也太有跨度了。

有点迷糊，谁必须泡过米啊。是不是水必须泡过米啊，那你说多少时间合适?

 

[Thomastrain]

有点迷糊，谁必须泡过米啊。是不是水必须泡过米啊，那你说多少时间合适?

包之前，水泡米大概两小时，不能泡时间长了，米回太粉。放高压锅里，要水沫过粽子，出气小火儿，一会儿就好了。我从不看时间，都是闻，糯米香出来了，就可以关火了。半小时？关火焖着，凉了开锅。
我第一次，用高压锅,就没泡水里，结果就米硬了。重新又放锅里在压了一回。

 

[reed]

开文先郑重说明，素人第一次练手，形状不能要求太好看，动作不能要求太漂亮，五花大绑的花式手法必须是标配。。。

打算做的白糯米绿豆咸鸭蛋黄咸肉粽，做法网上一搜就有，但是能学会多少看个人了。材料都是大统华买的，如下:


粽叶是去年陈粽叶，去年LP少量用过大部分留下来了，正好用上了-变废为宝。

准备材料及包粽子整体耗时间2小时左右（大部分是俺主力动手，领导嘛主要还是领导作用，动手秀秀即可），电高压锅蒸粽子45分钟（感觉还有一点点硬，对中老年人建议50-60分钟为好），成本会计核算就交给吉米哥和小样哥了。






总结一下，第一次自己动手包粽子，深刻体会到远没有油管看到的那么容易，虽然味道吃起来还不错，绑粽子手法有很多总结提高的余地。另外，想起吉米网友的save on food 喜感贴，特发奇想，俺们吃过的粽叶能不能洗干净二手利用包第二次粽子? 就像老马的N手回收火箭一样重复利用?


最后，感觉有点对不起观众的时间及点赞，再送一盘姜葱煮斑点虾和烤五花肉顶数，周末半天时间就这样打发掉了。

标题说是花式，难怪每只粽的包法各异
我不会包，但记得小时候家里的包法是四角形，最简单，网上找来个图示。

 

[周雅]

包之前，水泡米大概两小时，不能泡时间长了，米回太粉。放高压锅里，要水沫过粽子，出气小火儿，一会儿就好了。我从不看时间，都是闻，糯米香出来了，就可以关火了。半小时？关火焖着，凉了开锅。
我第一次，用高压锅,就没泡水里，结果就米硬了。重新又放锅里在压了一回。

谢谢！明白了，米是有点硬了，俺这就重新又放锅里在压了15分钟(电压力锅)。

 

[周雅]

标题说是花式，难怪每只粽的包法各异
我不会包，但记得小时候家里的包法是四角形，最简单，网上找来个图示。

俺也不会，还不是小儿说要吃粽子俺硬着头皮一试！从第四步开始有点迷糊。。。

 

[reed]

俺也不会，还不是小儿说要吃粽子俺硬着头皮一试！从第四步开始有点迷糊。。。

第4步的图不明确。从图3开始，把西北和东南两侧边向内包，然后把东北的叶尾屈回来，就成四角形了，再用水草捆扎。

 

[bbjj]

俺也不会，还不是小儿说要吃粽子俺硬着头皮一试！从第四步开始有点迷糊。。。

感到你被你儿子推得团团转?

 

[周雅]

感到你被你儿子推得团团转?

可能那小子就像阿吾说的是个折腾人的主。。。

 

[bbjj]

可能那小子就像阿吾说的是个折腾人的主。。。

老话有讲一身儿女债

 

[Lise123]

我就想问一下，为什么大家都在包粽子涅？家园是不是有个包粽大赛？
我就想投诉一下，包了这么多，我一个都没吃到

哈哈。我也没吃到，每次口水流。

 

[MONTREALCANADA]

农民快十年没吃过粽子了 看着你们的粽子 很想每个闻一下 咬一口 甲米办？ 以前在老家是要庙会 划龙舟 做一桌子酒菜的 哈哈哈哈 现在真的是成假洋鬼子啦 哈哈哈哈

 

[MONTREALCANADA]

刚才问女儿知道粽子吗 她说不知道 ?