请教肉类在冰箱隔夜保存如何恢复原味？

[wjb007]

昨天用烤箱烤的羊腿 刚出炉肉质鲜美 很多汁
吃不完 放冰箱 今天拿出来 丢烤箱加热以后
味道没变 但是肉有点干 感觉需要搭配gravy

所以问题来了 请问如何最大化的保存肉类鲜美原味？

 

[yamiyami]

用锡纸包住再烤一下，会比较好吧
瞎猜的

 

[recluse]

昨天用烤箱烤的羊腿 刚出炉肉质鲜美 很多汁
吃不完 放冰箱 今天拿出来 丢烤箱加热以后
味道没变 但是肉有点干 感觉需要搭配gravy

所以问题来了 请问如何最大化的保存肉类鲜美原味？

１）放入加盖的容器，用微波炉加热，控制时间使其温而不热。
２）亚米的办法。
总之，不要热过头肉就不会干。