美食天地 今天聚餐：九大簋

[Bingoye]

第一次聽說，也第一次吃。

所謂九大簋（读音为“鬼”），意味著筵席極為豐富，須用九個大簋裝放菜餚食物，簋即古代放置食物的器皿，其形狀或方或圓，材質則有木製、竹製、陶製和銅製之分;它本來是古代王室貴族的食器或禮器，後來逐漸流傳到民間。（維基百科）

廣東人在很多場合都會用"九大簋"來表達豐富、甚至誇張的意思。"簋"原指古代祭祀時盛放黍稷的器物,黍稷代表的是糧食, 古時祭祀通常以雙為吉,常言"二簋""四簋""八簋", 只有廣東地區慣稱盛宴為"九大簋",是因為古時以九為尊,而"大"則表示極為豐盛的意思, 所以"九大簋"又有豐富且隆重、尊貴的意思。簡單來講：就是請您吃一頓豐盛而隆重的飯~~（知乎）


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[winnie939]

现在是以“盆菜”出现
广东过节酒楼都有预定，连大砂锅一起的
回家开火煮热就可以吃了
他们配好各种材料：鲍鱼、蚝、发菜、干贝、、、

 

[winnie939]

我做的简易版XO酱

 

[winnie939]

因为没有加入红椒粉，所以，颜色没有那么好看

 

[Bingoye]

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只看到超市卖，高水平啊。