美食天地 买个小烤箱，烤块三文鱼

[Bingoye]

大烤箱：1）年头长了，该退二线了；2）烤2个人的食物，大才小用；
小烤箱：1）有转动烤整鸡功能；2）适合小家庭；3）有发面功能（最低温度90F，相当于27C；最高110F，相当于43C），可以用来二次醒发包子，发酵纳豆（需要35–40F）；4）可以烤12英寸的pizza；共12项功能。

今天尝试烤三文鱼：420F，15分钟，和煎的效果接近。

看来今后要逐步减少煎炒烹炸了。

 

[reed]

这个温度容易过熟，口感柴，低温长时间会嫩些，例如350F，时间视鱼块大小而定，试几次就摸出效果。

 

[Bingoye]

这个温度容易过熟，口感柴，低温长时间会嫩些，例如350F，时间视鱼块大小而定，试几次就摸出效果。

我试试低温烤鱼，谢谢提醒。