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肿么回事

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yamiyami

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#3
哦,我加了很多料,有四勺奶粉一勺炼奶几勺白糖,一点点泡打粉,因为酵母过期很久了,因为是在冰箱里,好像还可以用,加点泡打粉保险些。
 

laox888

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#4
哦,我加了很多料,有四勺奶粉一勺炼奶几勺白糖,一点点泡打粉,因为酵母过期很久了,因为是在冰箱里,好像还可以用,加点泡打粉保险些。
发的白白胖胖证明加料没问题,还是面不够硬的原因。我一般用Kitchenaid 的机器揉,不然手揉太累。我以前也试过揭锅盖时间,都没用,最后还是二次发酵后加很多面粉揉才彻底解决问题。
 
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yamiyami

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#11
发的白白胖胖证明加料没问题,还是面不够硬的原因。我一般用Kitchenaid 的机器揉,不然手揉太累。我以前也试过揭锅盖时间,都没用,最后还是二次发酵后加很多面粉揉才彻底解决问题。
下次记得了,面要揉硬点,二次发酵要多加干面粉