從此不再去 Costco 買繳肉了

[bbjj]

你说的没错，昨天我做肉酱就是自己剁的，肉粒确实比较完整，但也缺少了那种黏糊的感觉，另外我喜欢肉馅从机器挤出来的感觉，不喜欢搅的。

如果你经常用肉馅的话就去买一台那种挤出来的，我用得少不觉得差别很大实在不想厨房堆满各种神器了。如果你喜欢黏糊的感觉，可以在剁的过程中加入少许盐，剁好后在加水淀粉搅匀，这样蒸的肉饼不会散的。

 

[阳光沙滩]

如果你经常用肉馅的话就去买一台那种挤出来的，我用得少不觉得差别很大实在不想厨房堆满各种神器了。如果你喜欢黏糊的感觉，可以在剁的过程中加入少许盐，剁好后在加水淀粉搅匀，这样蒸的肉饼不会散的。

我用肉馅挺多的，主要是做包子饺子，猪肉馅都是自己剁，但牛羊肉自己剁就比较费劲。
剁馅加盐这个没试过，倒是可以试试。

 

[bbjj]

不管什么肉如果不把筋膜去掉都会很难搅的，但是去掉了筋膜后那全部都很容易搅。

 

[阳光沙滩]

不管什么肉如果不把筋膜去掉都会很难搅的，但是去掉了筋膜后那全部都很容易搅。

那倒是，但牛羊肉去筋膜比较麻烦。

 

[A3A]

绞肉机在amazon有卖
http://www.amazon.ca/s/?ie=UTF8&key...vptwo=&hvqmt=b&hvdev=c&ref=pd_sl_6f0ocpnk8l_b
walmart也有卖
http://www.walmart.ca/en/ip/home-trends-meat-grinder/6000041457989

谢谢！

就是想看看同学用的经验 还有清洁容易否

 

[列治文的台北仁]

Meat Grinder絞肉機分手動跟電動兩種,
手動的在各大商鋪如 London Drugs或是Amazon都有得賣,從十幾元到50元不等,如果右手臂力不差,又想運動健身的話,倒是不錯的選擇.
http://www.amazon.ca/s/ref=nb_sb_no...rds=meat grinder&sprefix=meat+grinder,kitchen

本來想在 KichenAid Stand Mixer(揉麵機)上買配件加裝
http://www.kitchenaid.com/webapp/wc...angId=-1&beginIndex=0&searchTerm=Meat+Grinder

後來覺得一來也不便宜,二來一會揉麵一會絞肉好像不是很好,所以就單獨買了一台Electric meat grinder電動絞肉機了.
http://www.amazon.ca/Cuisinart-Meat...5958093&sr=1-1&keywords=Electric+meat+grinder

就算是電動絞肉機也是種類繁多,大多百元起價到數百元,我想這又不是咖啡機,能絞就好,簡單好用就可以了.
本機正價CAD129.9元,經常會有30元的折扣,
我是在Canadian Tire買的, 一百元有找.

這台有三個絞肉盤,出口分大中小三種,端視個人喜好口味而定,我沒特別的嗜好,大多用中號絞肉盤,
台灣人喜歡做吃滷肉飯,滷肉又分三種,用絞肉做的滷肉就是其中一種受歡迎的產物.

還配備兩個灌 Sausage香腸的配件,一大一小,還沒灌先別問我,已經找到賣腸衣的地方,有機會試試.



絞肉會被纏住,跟手動電動無關,一開始我也有這個困擾,以為絞肉機是無敵鐵金剛無堅不摧,後來搞清楚就沒問題了,

肉丁切的大小倒無所謂,過的了通道就可以,在筋多的部分一定要橫切斷筋,斷面筋不要超過一公分,如果瘦肉或肥肉不帶筋的話,切的大一點都沒問題.

我昨天用兩塊豬腱配一塊帶點肥的瘦肉,豬腱是最難纏的傢伙吧,全部橫切斷筋,順利絞出沒問題.



如果偶有被筋(或骨)纏住,一般來說開關左邊是啟動(自動),向右按是反轉退出(半自動),按一下右邊讓他反轉排除即可.

本機操作簡單,零配件清洗沒問題,手洗即可.
http://www.cuisinart.ca/cuisinart_product.php?product_id=453&item_id=418&cat_id=43

說真格的,淘寶那台塑料的也不錯,洗洗乾淨還可以給小朋友扮家家酒,也是一舉多得.

 

[bbjj]

终于等来了台北人的经验总结

Meat Grinder絞肉機分手動跟電動兩種,
手動的在各大商鋪如 London Drugs或是Amazon都有得賣,從十幾元到50元不等,如果右手臂力不差,又想運動健身的話,倒是不錯的選擇.
http://www.amazon.ca/Starfrit-09334...8&qid=1425874597&sr=1-5&keywords=meat+grinder

本來想在 KichenAid Stand Mixer(揉麵機)上買配件加裝
http://www.kitchenaid.com/webapp/wc...angId=-1&beginIndex=0&searchTerm=Meat+Grinder

後來覺得一來也不便宜,二來一會揉麵一會絞肉,所以就單獨買了一台Electric meat grinder電動絞肉機了.
http://www.amazon.ca/s/ref=nb_sb_noss_2?url=search-alias=kitchen&field-keywords=Electric+meat+grinder&rh=n:2206275011,k:Electric+meat+grinder

就算是電動絞肉機也是種類繁多,大多百元起價到數百元,我想這又不是咖啡機,能絞就好,簡單好用就可以了. Canadian Tire 一百元有找.

這台有三個絞肉盤,出口分大中小三種,端視個人喜好口味而定,我沒特別的嗜好,大多用中號絞肉盤,
台灣人喜歡做吃滷肉飯,滷肉又分三種,用絞肉做的滷肉就是其中一種受歡迎的產物.

還配備兩個灌 Sausage香腸的配件,一大一小,還沒灌先別問我,已經找到賣腸衣的地方,有機會試試.
浏览附件377374


絞肉會被纏住,跟手動電動無關,一開始我也有這個困擾,以為絞肉機是無敵鐵金剛無堅不摧,後來搞清楚就沒問題了,

肉丁切的大小倒無所謂,過的了通道就可以,在筋多的部分一定要橫切斷筋,斷面筋不要超過一公分,如果瘦肉或肥肉不帶筋的話,切的大一點都沒問題.

我昨天用兩塊豬腱配一塊帶點肥的瘦肉,豬腱是最難纏的傢伙吧,全部橫切斷筋,順利絞出沒問題.
浏览附件377375


如果偶有被筋(或骨)纏住,一般來說開關左邊是啟動(自動),向右按是反轉退出(半自動),按一下右邊讓他反轉排除即可.

本機操作簡單,零配件清洗沒問題,手洗即可.
http://www.cuisinart.ca/cuisinart_product.php?product_id=453&item_id=418&cat_id=43

說真格的,淘寶那台塑料的也不錯,洗洗乾淨還可以給小朋友扮家家酒,也是一舉多得.

 

[A3A]

Meat Grinder絞肉機分手動跟電動兩種,
手動的在各大商鋪如 London Drugs或是Amazon都有得賣,從十幾元到50元不等,如果右手臂力不差,又想運動健身的話,倒是不錯的選擇.
http://www.amazon.ca/Cuisinart-Meat...5958093&sr=1-1&keywords=Electric+meat+grinder

本來想在 KichenAid Stand Mixer(揉麵機)上買配件加裝
http://www.kitchenaid.com/webapp/wc...angId=-1&beginIndex=0&searchTerm=Meat+Grinder

後來覺得一來也不便宜,二來一會揉麵一會絞肉好像不是很好,所以就單獨買了一台Electric meat grinder電動絞肉機了.
http://www.amazon.ca/Cuisinart-Meat...5958093&sr=1-1&keywords=Electric+meat+grinder

就算是電動絞肉機也是種類繁多,大多百元起價到數百元,我想這又不是咖啡機,能絞就好,簡單好用就可以了.
本機正價CAD129.9元,經常會有30元的折扣,
我是在Canadian Tire買的, 一百元有找.

這台有三個絞肉盤,出口分大中小三種,端視個人喜好口味而定,我沒特別的嗜好,大多用中號絞肉盤,
台灣人喜歡做吃滷肉飯,滷肉又分三種,用絞肉做的滷肉就是其中一種受歡迎的產物.

還配備兩個灌 Sausage香腸的配件,一大一小,還沒灌先別問我,已經找到賣腸衣的地方,有機會試試.
浏览附件377374


絞肉會被纏住,跟手動電動無關,一開始我也有這個困擾,以為絞肉機是無敵鐵金剛無堅不摧,後來搞清楚就沒問題了,

肉丁切的大小倒無所謂,過的了通道就可以,在筋多的部分一定要橫切斷筋,斷面筋不要超過一公分,如果瘦肉或肥肉不帶筋的話,切的大一點都沒問題.

我昨天用兩塊豬腱配一塊帶點肥的瘦肉,豬腱是最難纏的傢伙吧,全部橫切斷筋,順利絞出沒問題.
浏览附件377375


如果偶有被筋(或骨)纏住,一般來說開關左邊是啟動(自動),向右按是反轉退出(半自動),按一下右邊讓他反轉排除即可.

本機操作簡單,零配件清洗沒問題,手洗即可.
http://www.cuisinart.ca/cuisinart_product.php?product_id=453&item_id=418&cat_id=43

說真格的,淘寶那台塑料的也不錯,洗洗乾淨還可以給小朋友扮家家酒,也是一舉多得.

谢谢！

还写得这么详细！

 

[阳光沙滩]

试玩了上来告诉俺一声哈。

我妹妹周日试用了绞肉机，她说挺好用的，也挺好清洗的。

 

[阳光沙滩]

小和尚还会来吗？想请教你有啥好牌子的打碎机推荐吗？国内用，我妹妹说想买一台家里少量磨个面，磨个中药啥的。谢谢！

 

[zhenzhaoji]

我妹妹周日试用了绞肉机，她说挺好用的，也挺好清洗的。

非常谢谢哈，阳光同学。你真是有心人，还记得我的小小请求。是LV说的那个牌子吧！

 

[zhenzhaoji]

Meat Grinder絞肉機分手動跟電動兩種,
手動的在各大商鋪如 London Drugs或是Amazon都有得賣,從十幾元到50元不等,如果右手臂力不差,又想運動健身的話,倒是不錯的選擇.
http://www.amazon.ca/Cuisinart-Meat...5958093&sr=1-1&keywords=Electric+meat+grinder

本來想在 KichenAid Stand Mixer(揉麵機)上買配件加裝
http://www.kitchenaid.com/webapp/wc...angId=-1&beginIndex=0&searchTerm=Meat+Grinder

後來覺得一來也不便宜,二來一會揉麵一會絞肉好像不是很好,所以就單獨買了一台Electric meat grinder電動絞肉機了.
http://www.amazon.ca/Cuisinart-Meat...5958093&sr=1-1&keywords=Electric+meat+grinder

就算是電動絞肉機也是種類繁多,大多百元起價到數百元,我想這又不是咖啡機,能絞就好,簡單好用就可以了.
本機正價CAD129.9元,經常會有30元的折扣,
我是在Canadian Tire買的, 一百元有找.

這台有三個絞肉盤,出口分大中小三種,端視個人喜好口味而定,我沒特別的嗜好,大多用中號絞肉盤,
台灣人喜歡做吃滷肉飯,滷肉又分三種,用絞肉做的滷肉就是其中一種受歡迎的產物.

還配備兩個灌 Sausage香腸的配件,一大一小,還沒灌先別問我,已經找到賣腸衣的地方,有機會試試.
浏览附件377374


絞肉會被纏住,跟手動電動無關,一開始我也有這個困擾,以為絞肉機是無敵鐵金剛無堅不摧,後來搞清楚就沒問題了,

肉丁切的大小倒無所謂,過的了通道就可以,在筋多的部分一定要橫切斷筋,斷面筋不要超過一公分,如果瘦肉或肥肉不帶筋的話,切的大一點都沒問題.

我昨天用兩塊豬腱配一塊帶點肥的瘦肉,豬腱是最難纏的傢伙吧,全部橫切斷筋,順利絞出沒問題.
浏览附件377375


如果偶有被筋(或骨)纏住,一般來說開關左邊是啟動(自動),向右按是反轉退出(半自動),按一下右邊讓他反轉排除即可.

本機操作簡單,零配件清洗沒問題,手洗即可.
http://www.cuisinart.ca/cuisinart_product.php?product_id=453&item_id=418&cat_id=43

說真格的,淘寶那台塑料的也不錯,洗洗乾淨還可以給小朋友扮家家酒,也是一舉多得.

台北仁同学，您瞧瞧，大家多喜欢你，你不经常来大家都给您盖这么一座高楼大厦！
谢谢您，上面图片中的机器就是您买的嘛？

 

[阳光沙滩]

非常谢谢哈，阳光同学。你真是有心人，还记得我的小小请求。是LV说的那个牌子吧！

一直记着呢，哈哈
是小和尚说的那个牌子，不过我买的是另加意面配件的那种，如果你进入那个淘宝页面，你就能看到有三款选择，可以自己根据需要选择一下。

 

[阳光沙滩]

台北仁同学，您瞧瞧，大家多喜欢你，你不经常来大家都给您盖这么一座高楼大厦！
谢谢您，上面图片中的机器就是您买的嘛？

我觉得是，轮胎店买的。我也在关注，他不是说经常有30刀折扣嘛

 

[zhenzhaoji]

这两天我就去看看，有合适的就上来告诉你！

 

[小和尚]

小和尚还会来吗？想请教你有啥好牌子的打碎机推荐吗？国内用，我妹妹说想买一台家里少量磨个面，磨个中药啥的。谢谢！

谢谢信任，可是可是打碎机是短板，嘿嘿，不好意思。

 

[阳光沙滩]

谢谢信任，可是可是打碎机是短板，嘿嘿，不好意思。

没事，以后有啥好东东再给我们推介推介，我对有用的好东东都是来者不拒。