大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？ | 加拿大家园论坛

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大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/618853/

Porphyry : 2012-12-27#1

走地鸡走了几步路，的确肉结实些、味道好些，但一买就是一整只，清理、分解的麻烦不说，长期吃的话，啃出来爪子、脖子、翅尖、胸背骨，得花多少时间呀！又不可能扔了、只留鸡腿和翅中。

Costco及其它超市倒是有现成的鸡腿和翅中，方便烹饪和食用，但这类肉食鸡估计脚都没沾过地，肉软、或许激素含量大，不是说美国人长得又高又胖，就是跟食用这类肉食鸡有关吗？

但大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡相比，是不是饲料里的激素含量一样，只不过肉结实些？如果这样，那就不用费事买整鸡了。

还有那硕大的火鸡，不说品种的原因，那么大的个儿，是激素催的吗？

对了，有机鸡是不含激素的，但又贵、肉又软。说来说去，还是得吃走地鸡。又转回来了。 :wdb26:

:wdb26:

到底是买大统华的整只走地鸡，还是Costco及其它超市里现成的鸡腿和翅中？

谢谢！

秒针 : 2012-12-27#2

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

我认为大统华的走地鸡比co的普通鸡好，co有走地鸡卖吗？

Porphyry : 2012-12-27#3

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

秒针说:
我认为大统华的走地鸡比co的普通鸡好，co有走地鸡卖吗？

好像没有。但买整鸡的话，啃骨头费事，

Porphyry : 2012-12-27#4

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

网上的：

1.看过一篇报导，说是激素这一说法纯属谣言，现在的鸡本身就是大得很快的，国际上对鸡的成长日期有一个明确规定，范围具体是多少天我忘了，也就是几十天，而我国的标准绝对是符合了这一国际惯例的，外国某些国家比我国的时间还要短，为了满足国人的需求量，现在的鸡是经过了配种、改良，从小鸡到长大只要几十天就可以了，如果你再给它们打什么激素，鸡只本身是负荷不了的，那是把鸡往死里整，而且它的成长速度本身就很快，根本没这必要。

2.关于这次央视鸡者的的报道可谓是苦苦害了老百姓啊。经过你们一报道肉鸡的价钱直线下滑。老百姓今年一年养鸡都不挣钱。都盼着年底挣点零花钱，可被你们这么一弄又泡汤了。对于你们将10000多块钱不过是几套衣服几顿饭的钱。可对于我们那可是一年的零花钱啊，我就是养鸡的，我养的鸡喂得都是中药。都是一些板蓝根。黄芪之类的。有时也喂些西药，但里面也没有激素啊。你们只检查一个地区出了问题就把整个中国市场封闭了。你们那么能检查就来我们农村检查，我们这的家家户户都养溜达鸡。那些鸡每天什么都吃。大粪都吃。。你们来检查把肯定都有问题。你们要是没事的话就到我们农村来。包你们一年都有活干、、、、、、、、、、、、、

Porphyry : 2012-12-27#5

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

网上资料："我是农村的，我只吃自家养的土鸡，市场上出售的饲料鸡我不吃。将土鸡与饲料鸡比较一下，有明显的区别，土鸡肉质紧凑，饲料鸡肉质松垮，土鸡用清水就能炖出极香的香气出来，饲料鸡没有香气，像别人嚼剩过的甘蔗渣。"

看来还是得吃走地鸡。

Davidsy : 2012-12-27#6

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
"我是农村的，我只吃自家养的土鸡，市场上出售的饲料鸡我不吃。将土鸡与饲料鸡比较一下，有明显的区别，土鸡肉质紧凑，饲料鸡肉质松垮，土鸡用清水就能炖出极香的香气出来，饲料鸡没有香气，像别人嚼剩过的甘蔗渣。"

看来还是得吃走地鸡。

你说的土鸡估计都是上不了市场的，很难买的

Porphyry : 2012-12-27#7

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

地毯David 说:
你说的土鸡估计都是上不了市场的，很难买的

大统华有时有台湾土鸡，也是走地鸡。

Porphyry : 2012-12-27#8

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

啃个鸡爪子也就罢了，还有脖子、翅尖、胸背骨。整天不用干别的了，光啃骨头去了。 :wdb12:

:wdb12:

Kentucky Grass : 2012-12-27#9

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

如果大统华的走地鸡的英文是FREE RUN CHICKEN的话，那和普通鸡没什么区别。所有在加拿大养殖的鸡都可以叫FREE RUN。与FREE RUN CHICKEN有区别的应该叫FREE RANGE CHICKEN。

详见如下：
Free Run, Free Range & Organic - BC Chicken Marketing Board

Porphyry : 2012-12-27#10

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

估计上班忙的朋友，没功夫整天捣鼓走地鸡吧。

Porphyry : 2012-12-27#11

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Kentucky Grass 说:
如果大统华的走地鸡的英文是FREE RUN CHICKEN的话，那和普通鸡没什么区别。所有在加拿大养殖的鸡都可以叫FREE RUN。与FREE RUN CHICKEN有区别的应该叫FREE RANGE CHICKEN。

详见如下：
Free Run, Free Range & Organic - BC Chicken Marketing Board

还没注意大统华的走地鸡英文叫什么。多谢！

但走地鸡蛋的英文有FREE RANGE字样。

kgblue : 2012-12-27#12

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

加拿大产肉鸡从60年代开始就法定不许使用激素（美国允许），但是抗生素还是用的，这点是最大差别。另外free range和organic完全是两码事。
正题说的大统华的“走地鸡”恐怕是个笑话，只有中文标签写着“走地鸡”，英文标签和产品标识就是普通的鸡，压根没有“free range”的字眼。

love158815 : 2012-12-27#13

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

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重新注册 : 2012-12-27#14

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

我觉得大同化的龙岗鸡有点土鸡的味道，清炖的话。反正比北京的整鸡好香。

luckyluo : 2012-12-27#15

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

女孩子吃了这里的鸡都普遍胸大，不论华人还是西人。

----------------知道为什么吗？

Porphyry : 2012-12-27#16

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

kgblue 说:
加拿大产肉鸡从60年代开始就法定不许使用激素（美国允许），但是抗生素还是用的，这点是最大差别。另外free range和organic完全是两码事。
正题说的大统华的“走地鸡”恐怕是个笑话，只有中文标签写着“走地鸡”，英文标签和产品标识就是普通的鸡，压根没有“free range”的字眼。

对呀，有一篇文章就是说美国人比加拿大人体格大。走地鸡只说明脚沾过地，饲料可能是一样的。

要真是这样，就不去费事买整鸡了，洗呀、割呀、啃呀，累死我了！

Porphyry : 2012-12-27#17

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

重新注册说:
我觉得大同化的龙岗鸡有点土鸡的味道，清炖的话。反正比北京的整鸡好香。

对味道的确还比较满意。

Porphyry : 2012-12-27#18

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

luckyluo 说:
女孩子吃了这里的鸡都普遍胸大，不论华人还是西人。

----------------知道为什么吗？

哦。但是不是说没有激素、只有抗生素吗？

Porphyry : 2012-12-27#19

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

有没有一种碎骨机？可以把胸背骨等连肉一起打碎，就不用啃了，吃了还补钙。

bmiracle : 2012-12-27#20

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

只要是集中化生产，就没什么不同，估计就是品种有些区别。

bmiracle : 2012-12-27#21

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
有没有一种碎骨机？可以把胸背骨等连肉一起打碎，就不用啃了，吃了还补钙。

有啊，现在说的粉红肉，不就是那个嘛。主要是人家不光管骨，连什么杂七杂八的肉，器官，血管，皮骨的都打进去，所以现在认为是不健康食品。

漫步云中@桥 : 2012-12-27#22

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

这年头能吃上真正的柴鸡，只有偏僻的村里了

yamiyami : 2012-12-27#23

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

温哥华最好吃的鸡，在列治文中心对面，是走地的黄油鸡，新鲜，有鸡的味道，二十块左右一只，可以叫他斩成一块块的，回家就省事了，超市的鸡都不好吃。唐人街的湛江鸡或公众市场的芝麻鸡也比较好，反正比超市的鸡好吃。

baby001 : 2012-12-27#24

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

最痛恨用刀分鸡了，只会买竹丝鸡炖汤

enjoy : 2012-12-27#25

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

温哥华市可以在后院养鸡，不如自己要养几只，哈哈。

wyx2000 : 2012-12-27#26

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

怎么把走地鸡和organic鸡混为一谈呢，走地鸡是活动的多一些，就廋一些，肉紧一些，当然也是喂饲料的，也要加搞生素。

kgblue : 2012-12-27#27

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

借机会我再奉劝一下过去美国买便宜肉禽蛋奶的，这便宜绝对不值当的。加拿大的肉禽蛋奶虽然好不到哪儿去，但是至少激素水平要比美国安全多了。

Porphyry : 2012-12-27#28

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

bmiracle 说:
有啊，现在说的粉红肉，不就是那个嘛。主要是人家不光管骨，连什么杂七杂八的肉，器官，血管，皮骨的都打进去，所以现在认为是不健康食品。

哪里有卖的？英文名字？可能不是家用的吧。

Porphyry : 2012-12-27#29

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

漫步云中@桥说:
这年头能吃上真正的柴鸡，只有偏僻的村里了

的确，从这一点上讲，生活在农村有口福。

Porphyry : 2012-12-27#30

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

yamiyami 说:
温哥华最好吃的鸡，在列治文中心对面，是走地的黄油鸡，新鲜，有鸡的味道，二十块左右一只，可以叫他斩成一块块的，回家就省事了，超市的鸡都不好吃。唐人街的湛江鸡或公众市场的芝麻鸡也比较好，反正比超市的鸡好吃。

:wdb19:

我第一年只知道吃火鸡，还吃了一只有机鸡（超级难吃）），第二年才发现走地鸡好吃，希望有一天吃上黄油鸡，因为较远。

Porphyry : 2012-12-27#31

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

baby001 说:
最痛恨用刀分鸡了，只会买竹丝鸡炖汤

有时骨头还把手戳破了。

Porphyry : 2012-12-27#32

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

wyx2000 说:
怎么把走地鸡和organic鸡混为一谈呢，走地鸡是活动的多一些，就廋一些，肉紧一些，当然也是喂饲料的，也要加搞生素。

:wdb26:

看来我怀疑对了。

Porphyry : 2012-12-27#33

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

kgblue 说:
借机会我再奉劝一下过去美国买便宜肉禽蛋奶的，这便宜绝对不值当的。加拿大的肉禽蛋奶虽然好不到哪儿去，但是至少激素水平要比美国安全多了。

高见！

Porphyry : 2012-12-27#34

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

kgblue 说:
借机会我再奉劝一下过去美国买便宜肉禽蛋奶的，这便宜绝对不值当的。加拿大的肉禽蛋奶虽然好不到哪儿去，但是至少激素水平要比美国安全多了。

美国人这是怎么了？傻了吗？为什么给全体国民吃激素？ :wdb2:

:wdb2:

号称世界第一，食品安全还比不上欧美、日本、加拿大。

无无聊聊 : 2012-12-27#35

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

不是鸡的问题是家务方面的问题吧..呵呵
我一般把砍鸡的时候,把整鸡的鸡脚鸡脖子和背脊中心的那条大骨都砍下来,用来煲汤,不是很够的话可以加一些猪骨一起.其他才用来做菜.
如果用来火锅,我一般先把骨头熬汤,同时准备其他食材,准备好的时候,鸡骨头熬出来的汤底很清甜.

砍一只鸡和切一条青瓜的时间差不多吧...熟练就好啦.别慌慌张张,这里掰那里扯的.庖丁解牛,多练练就好.

Porphyry : 2012-12-27#36

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

无无聊聊说:
不是鸡的问题是家务方面的问题吧..呵呵
我一般把砍鸡的时候,把整鸡的鸡脚鸡脖子和背脊中心的那条大骨都砍下来,用来煲汤,不是很够的话可以加一些猪骨一起.其他才用来做菜.
如果用来火锅,我一般先把骨头熬汤,同时准备其他食材,准备好的时候,鸡骨头熬出来的汤底很清甜.

砍一只鸡和切一条青瓜的时间差不多吧...熟练就好啦.别慌慌张张,这里掰那里扯的.庖丁解牛,多练练就好.

:wdb6:

的确是发愁，常年下来，花多少时间呀！不是说吃鸡比吃红肉好嘛。

庖丁解牛的本领，几年下来，的确已经练熟了。

煮完汤后，骨头还得啃啃吧？可能熬煮后啃起来轻松些。我现在最急的是那一推啃不完的骨头。

碎骨机估计难买到。我计划把所有的骨头用高压锅炖酥，然后用豆浆机磨碎，喝掉。

无无聊聊 : 2012-12-27#37

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

对了我家切菜和砍鸡的刀不一样的.买把18子的砍骨到,砍鸡也是哗啦啦几下子的事情.估计我老公看着我砍鸡都怕了....

无无聊聊 : 2012-12-27#38

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
的确是发愁，常年下来，花多少时间呀！不是说吃鸡比吃红肉好嘛。

庖丁解牛的本领，几年下来，的确已经练熟了。

煮完汤后，骨头还得啃啃吧？可能熬煮后啃起来轻松些。我现在最急的是那一推啃不完的骨头。

碎骨机估计难买到。我计划把所有的骨头用高压锅炖酥，然后用豆浆机磨碎，喝掉。

我爱看电视的时候吃骨头... :wdb12:

:wdb12:

加醋.

无无聊聊 : 2012-12-27#39

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

看来楼主烦恼的就是鸡骨头...其实熬汤久了没啥味道了,不就是鸡脖子鸡脚么.真的那么纠结就不要就是了.唉.

Porphyry : 2012-12-27#40

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

无无聊聊说:
对了我家切菜和砍鸡的刀不一样的.买把18子的砍骨到,砍鸡也是哗啦啦几下子的事情.估计我老公看着我砍鸡都怕了....

我的刀也很厉害，是手术不锈钢的，surgical steel，朋友给的。

Porphyry : 2012-12-27#41

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

无无聊聊说:
看来楼主烦恼的就是鸡骨头...其实熬汤久了没啥味道了,不就是鸡脖子鸡脚么.真的那么纠结就不要就是了.唉.

去掉爪子、脖子、翅尖、胸背骨，整只鸡剩不了多少了呀。

也是个办法，炖完汤扔掉。不行，我还是很节约的，试试磨碎吧。

无无聊聊 : 2012-12-27#42

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

而且有消息不是说鸡脖子附近的肉其实不要吃,有什么什么的不好.至于鸡脚,如果不爱吃就不吃,虽说胶质对皮肤好,但也脂肪多胆固醇高啊.
煲烂了的鸡脚还不是送进口吐骨头出来那么简单的事情么?多费时间啊.

况且又不是顿顿吃鸡还是在啃鸡骨头.

着急什么啊,人生总会有终站的,别急啦. 好好享受食物....等哪天有时间看无聊电视了才煲汤啃骨头...... :wdb19:

:wdb19:

无无聊聊 : 2012-12-27#43

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
去掉爪子、脖子、翅尖、胸背骨，整只鸡剩不了多少了呀。

也是个办法，炖完汤扔掉。

走地鸡本来就不大个啊
你干脆买2个,这样一次肉够了,下次把2只鸡的骨头拿来煲汤也非常够了...

Porphyry : 2012-12-27#44

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

无无聊聊说:
而且有消息不是说鸡脖子附近的肉其实不要吃,有什么什么的不好.至于鸡脚,如果不爱吃就不吃,虽说胶质对皮肤好,但也脂肪多胆固醇高啊.
煲烂了的鸡脚还不是送进口吐骨头出来那么简单的事情么?多费时间啊.

况且又不是顿顿吃鸡还是在啃鸡骨头.

如果没有享受食物的时间和心情,着急什么啊,人生总会有终站的,别急啦.

好的，

:wdb6:

不是说鸡脖子附近的肉不能吃，而是说鸡脖子附近的皮上的红疙瘩不能吃，也就是淋巴。

无无聊聊 : 2012-12-27#45

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

鸡翅膀尖尖我一般不要...因为都说毒素聚集.....(无从考据,就是曾经听闻)

Porphyry : 2012-12-27#46

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

无无聊聊说:
走地鸡本来就不大个啊
你干脆买2个,这样一次肉够了,下次把2只鸡的骨头拿来煲汤也非常够了...

我一次都买三只呀，工作量能不大吗？ :wdb6:

:wdb6:

Porphyry : 2012-12-27#47

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

无无聊聊说:
鸡翅膀尖尖我一般不要...因为都说毒素聚集.....(无从考据,就是曾经听闻)

也听说过。

Porphyry : 2012-12-27#48

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

回头聊，去大统华买走地鸡蛋去了，大鸡蛋，$4.29，今天最后一天打折。谢谢大家！

无无聊聊 : 2012-12-27#49

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

我一般周末买菜回来,就花半个小时到一个小时个小时(取决肉类和复杂),弄干净,大块地分好.盒子又分大盒小盒,做师奶久了就知道家庭那种菜多少分量一天的.
平常就拿盒子出来解冻,晚上直接煮就是了.
千万不能买回来就扔进冰箱急冻,懒惰一次辛苦一周啊....

Porphyry : 2012-12-28#50

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

无无聊聊说:
我一般周末买菜回来,就花半个小时到一个小时个小时(取决肉类和复杂),弄干净,大块地分好.盒子又分大盒小盒,做师奶久了就知道家庭那种菜多少分量一天的.
平常就拿盒子出来解冻,晚上直接煮就是了.
千万不能买回来就扔进冰箱急冻,懒惰一次辛苦一周啊....

谢谢！也是分块冷冻。实在来不及的话，就先扔到阳台冷藏。

买鸡蛋回来了。大统华正在打折的丹麦蓝罐饼干值得推荐，品牌：Kjeldsens，无添加剂。就在门口，大蓝罐的，不多了。

luckyluo : 2012-12-28#51

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
哦。但是不是说没有激素、只有抗生素吗？

激素不止存在于人工合成的化学产品中，有些纯天然材料当中也富含，拿它当饲料喂鸡可以说是忽悠你没商量。

到底这种材料是什么。。。。呵呵，俺还是替人家保守点行业秘密吧，别砸了人家的饭碗。

信不信，你就去观察这儿的女人，尤其是爱吃鸡的女人，是不是个比个地“波涛胸涌”就行了 :wdb23:

:wdb23:

zqweng : 2012-12-28#52

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

走地鸡和肉鸡差别太大，一只肉鸡全是肉，够吃好几天，除非拿来做口水鸡。而走地鸡没多少肉，剁起来也麻烦，红烧或者鸡堡什么的一两顿就吃光了。

starcisco : 2012-12-28#53

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

很少买鸡肉吃，一年两次？

shawpromo : 2012-12-28#54

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

估计大统华的好吧。华人采购时会考虑多点。COSTCO 大批量采购更多选择大型养鸡场的。估计而已，试过才对。

泡菜坛子 : 2012-12-28#55

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

吃鸡只爱吃鸡爪，啃骨头的表示不解的飘过。

B-a-King : 2012-12-28#56

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

本质区别就是公鸡母鸡。

zqweng : 2012-12-28#57

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

不知道有没有卖剁鸡机的，自己剁搞的动静太大，感觉要把台面搞坏了。

Porphyry : 2012-12-29#58

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

zqweng 说:
不知道有没有卖剁鸡机的，自己剁搞的动静太大，感觉要把台面搞坏了。

大统华负责用机器把整鸡切小块。

Porphyry : 2012-12-29#59

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

泡菜坛子说:
吃鸡只爱吃鸡爪，啃骨头的表示不解的飘过。

其它的不啃都扔了吗？我才 :wdb2:

:wdb2:

呢。

Porphyry : 2012-12-29#60

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

starcisco 说:
很少买鸡肉吃，一年两次？

白肉比红肉好。

henryAAAAA : 2013-01-01#61

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

秒针说:
我认为大统华的走地鸡比co的普通鸡好，co有走地鸡卖吗？

你们觉得rocky mountain的名字是落基山还是石头山。
这两个名字中的一个好土奥。

泡菜坛子 : 2013-01-02#62

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
其它的不啃都扔了吗？我才呢。

好肉骨头边吗。
傻肉我不爱吃，其他人会吃，当然不会扔。

zqweng : 2013-01-02#63

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

我昨天用大统华的龙岗鸡做了一个鸡煲，鸡有点老，但是那个鸡爪子怎么就那么香。
改天专门买点鸡爪来焖，多抹点什么海鲜酱，沙茶酱，芝麻酱，豆丝酱，甜面酱，这个鸡爪难入味，所以要多腌多焖。

alberto : 2013-01-02#64

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

B-a-King 说:
本质区别就是公鸡母鸡。

哪里可以买公鸡？

yamiyami : 2013-01-02#65

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

大统华的台湾土鸡，很多都是公鸡。

Porphyry : 2013-01-02#66

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

henryAAAAA 说:
你们觉得rocky mountain的名字是落基山还是石头山。
这两个名字中的一个好土奥。

你的意思是说走地鸡就只是名字好听？不过味道更胜一筹呀。我想区别的是饲料问题。

Porphyry : 2013-01-02#67

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

泡菜坛子说:
好肉骨头边吗。
傻肉我不爱吃，其他人会吃，当然不会扔。

谁能看懂？

:wdb5:

Porphyry : 2013-01-02#68

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

zqweng 说:
我昨天用大统华的龙岗鸡做了一个鸡煲，鸡有点老，但是那个鸡爪子怎么就那么香。
改天专门买点鸡爪来焖，多抹点什么海鲜酱，沙茶酱，芝麻酱，豆丝酱，甜面酱，这个鸡爪难入味，所以要多腌多焖。

:wdb10:

Porphyry : 2013-01-02#69

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

yamiyami 说:
大统华的台湾土鸡，很多都是公鸡。

台湾土鸡也是走地鸡，味道尤佳。 :wdb19:

:wdb19:

kgblue : 2013-01-02#70

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
台湾土鸡也是走地鸡，味道尤佳。

我真服你们不认真翻帖的，在大统华买东西得看英文标示。就跟佳廉卖的“全脂牛奶”一样，中文标着“全脂奶”，英文是homo 3.25%。
你要是开农场养organic的，会把包装上只印个whole chicken上架吗？

Porphyry : 2013-01-02#71

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

kgblue 说:
我真服你们不认真翻帖的，在大统华买东西得看英文标示。就跟佳廉卖的“全脂牛奶”一样，中文标着“全脂奶”，英文是homo 3.25%。
你要是开农场养organic的，会把包装上只印个whole chicken上架吗？

[FONT=宋体]我一直以为homo 3.25%是[/FONT][FONT=宋体]全脂牛奶[/FONT][FONT=宋体][FONT=宋体]。 :wdb5:

:wdb5:

[/FONT][/FONT]

[FONT=宋体]大统华的广告就是这样的：[FONT=宋体]台湾土鸡，走地鸡 :wdb5:

:wdb5:

[/FONT][/FONT]

[FONT=宋体]全脂牛奶[/FONT]whole milk

Homo[FONT=宋体]人，人类[/FONT]

homo 3.25%[FONT=宋体]到底是什么？ :wdb5:

:wdb5:

[/FONT]

[FONT=宋体]台湾土鸡到底是什么？是走地鸡有错吗? 味道好有错吗？ :wdb5:

:wdb5:

[/FONT]

Porphyry : 2013-01-02#72

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

kgblue 说:
我真服你们不认真翻帖的，在大统华买东西得看英文标示。就跟佳廉卖的“全脂牛奶”一样，中文标着“全脂奶”，英文是homo 3.25%。
你要是开农场养organic的，会把包装上只印个whole chicken上架吗？

这段话中，我只明白蓝字的部分。

又仔细看了一遍kgblue在这个帖子里的发言，还是不知怎么回事。

小和尚 : 2013-01-02#73

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

1) 龙岗鸡台湾土鸡只代表鸡种，或形态相近可鱼目混珠的鸡种，不代表饲养方法，但我估计基本是瘦肉型鸡种在无笼状态下室内高密度混养。
2）homo milk就是国内的均质奶，把脂肪球打碎，homo一般比全脂天然的便宜，或许是因为提供了牛奶供应商浑水摸鱼以次冲好的可能性，附加的脂肪可以从脱脂奶加工过程中取得。

Porphyry : 2013-01-02#74

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

“所谓whole milk，特地去查了一下，是指脂肪含量在3.5%~3.8%的牛奶。这么高的脂肪含量大人喝是不健康的，主要都是2岁以下孩子在喝，超市里相关的产品很少。比如我常去给她买酸奶的Loblaws只有最高3.25%的Homo milk，有时候人们也把Homo milk和Whole milk概念混用，但实际上还是不一样的。开始不知道，还给暖暖喝了几天3.25%的Homo milk，后来在逛附近的Food land的时候，让我惊喜地发现了一款3.8%的Natural的organic whole milk，就改喝这个了。”

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fa1e90d01010i90.html

Porphyry : 2013-01-02#75

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Long Vacation 说:
1) 龙岗鸡台湾土鸡只代表鸡种，或形态相近可鱼目混珠的鸡种，不代表饲养方法，但我估计基本是瘦肉型鸡种在无笼状态下室内高密度混养。
2）homo milk就是国内的均质奶，把脂肪球打碎，homo一般比全脂天然的便宜，或许是因为提供了牛奶供应商浑水摸鱼以次冲好的可能性，附加的脂肪可以从脱脂奶加工过程中取得。

感谢和尚及时相救！

:wdb6:

那homo在这里到底是什么意思？homo的基本意思，我查到的只有“人”、“相同、类似”。难道是"大约3.25%"的意思？

Homo milk和Whole milk发音还接近。

小和尚 : 2013-01-02#76

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
感谢和尚及时相救！

那homo在这里到底是什么意思？homo的基本意思，我查到的只有“人”、“相同、类似”。难道是"大约3.25%"的意思？

Homo milk和Whole milk发音还接近。

Homogenized的简写
均匀分布的意思

Porphyry : 2013-01-02#77

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Long Vacation 说:
Homogenized的简写
均匀分布的意思

homogenized milk 均质乳 ; 均质牛奶 ; 均质化乳 ; 均匀奶

还是您厉害！我东查西查，找不到答案。

tianyuhou : 2013-01-03#78

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Long Vacation 说:
Homogenized的简写
均匀分布的意思

谢和尚。我也是上当买homo的。
请教，全脂奶（或者说，最接近从牛身上挤出来的奶）的英文及品牌。

tianyuhou : 2013-01-03#79

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
“所谓whole milk，特地去查了一下，是指脂肪含量在3.5%~3.8%的牛奶。这么高的脂肪含量大人喝是不健康的，主要都是2岁以下孩子在喝，

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fa1e90d01010i90.html

中医认为，牛奶阴寒，成人不宜饮用，科学的说法好像叫不耐受，发酵成酸奶或奶酪就耐受了。小娃娃纯阳之体，能耐受，但毕竟不如母乳好消化吸收。

Porphyry : 2013-01-03#80

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

tianyuhou 说:
谢和尚。我也是上当的。
请教，全脂奶（或者说，最接近从牛身上挤出来的奶）的英文及品牌。

Whole milk

Porphyry : 2013-01-03#81

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

tianyuhou 说:
中医认为，牛奶阴寒，成人不宜饮用，科学的说法好像叫不耐受，发酵成酸奶或奶酪就耐受了。小娃娃纯阳之体，能耐受，但毕竟不如母乳好消化吸收。

记得一般说乳糖不耐受。

tianyuhou : 2013-01-03#82

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Truly17 说:
Whole milk

谢

小和尚 : 2013-01-03#83

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

tianyuhou 说:
谢和尚。我也是上当买homo的。
请教，全脂奶（或者说，最接近从牛身上挤出来的奶）的英文及品牌。

whole foods 里面玻璃瓶的白盖子的那种，品牌忘了 :wdb14:

:wdb14:

因为最近也没吃。

我想说明的是：

就科学本身来讲，homo并不代表劣质，
大家记得小时候牛奶上面结层皮，为了防止结皮，把脂肪均质化。

但是鉴于资本主义（中国现在也是）商人重利性
无数劣迹斑斑的事例告诉我们：
几乎每一次技术进步，或者每一次概念创新都会被利用来欺骗老百姓，

结厚皮是鲜奶的固有容易识别的特征
Homo化了以后，没有了这个鉴别特征，
奶旺季积存的奶粉就能混进去。
你喝的奶可能不是100%鲜奶。

楼主是新移民，食品方面看表象（漂亮）听名称（好听）天天兴高采烈的介绍各种新玩意，我实在不好意思一一打断说明。

tianyuhou : 2013-01-03#84

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Long Vacation 说:
whole foods 里面玻璃瓶的白盖子的那种，品牌忘了因为最近也没吃。

谢。我买的红盖玻璃瓶的homo。
我信科学。但当科学与中医冲突时，我信中医。

Porphyry : 2013-01-03#85

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

Long Vacation 说:
whole foods 里面玻璃瓶的白盖子的那种，品牌忘了因为最近也没吃。

我想说明的是：

就科学本身来讲，homo并不代表劣质，
大家记得小时候牛奶上面结层皮，为了防止结皮，把脂肪均质化。

但是鉴于资本主义（中国现在也是）商人重利性
无数劣迹斑斑的事例告诉我们：
几乎每一次技术进步，或者每一次概念创新都会被利用来欺骗老百姓，

结厚皮是鲜奶的固有容易识别的特征
Homo化了以后，没有了这个鉴别特征，
奶旺季积存的奶粉就能混进去。
你喝的奶可能不是100%鲜奶。

楼主是新移民，食品方面看表象（漂亮）听名称（好听）天天兴高采烈的介绍各种新玩意，我实在不好意思一一打断说明。

:wdb17:

:wdb19:

:wdb45:

但是我不新，也没介绍新玩艺呀？ :wdb5:

:wdb5:

:wdb2:

就问了几个问题。征集健康食品也没人理。
经常坐等你的高见，你都不说话，以为你是懒得理我。 :wdb7:

:wdb7:

有什么不好意思的？我最愿意被指出错误了。

Porphyry : 2013-01-03#86

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

http://www.iask.ca/info/yammy/2013/...utm_source=postiask&utm_campaign=news20101207
碳水化合物不是罪！白面包、全麦还是多谷面包？

全麦多谷挑花眼

不好吃，是多数人排斥全麦的塬因，但Gloria认为，现在市场中的全麦食品形形色色，总有一款适合你!在西人超市的麵包区，不少人在多谷(multi- grain)和全麦(whole wheat)中不知如何选择，Gloria建议，不要被琳琅满目的包装和名称忽悠，而以全麦字样为準，"不少多谷麵包可能是精细白麵加入些谷物而已，有的甚至只是加入葵花籽之类的种籽，就让消费者产生了健康食品的错觉。"