大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

[bmiracle]

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有没有一种碎骨机？可以把胸背骨等连肉一起打碎，就不用啃了，吃了还补钙。

有啊，现在说的粉红肉，不就是那个嘛。主要是人家不光管骨，连什么杂七杂八的肉，器官，血管，皮骨的都打进去，所以现在认为是不健康食品。

 

[漫步云中@桥]

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这年头能吃上真正的柴鸡，只有偏僻的村里了

 

[yamiyami]

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

温哥华最好吃的鸡，在列治文中心对面，是走地的黄油鸡，新鲜，有鸡的味道，二十块左右一只，可以叫他斩成一块块的，回家就省事了，超市的鸡都不好吃。唐人街的湛江鸡或公众市场的芝麻鸡也比较好，反正比超市的鸡好吃。

 

[baby001]

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

最痛恨用刀分鸡了，只会买竹丝鸡炖汤

 

[enjoy]

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温哥华市可以在后院养鸡，不如自己要养几只，哈哈。

 

[wyx2000]

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

怎么把走地鸡和organic鸡混为一谈呢，走地鸡是活动的多一些，就廋一些，肉紧一些，当然也是喂饲料的，也要加搞生素。

 

[kgblue]

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

借机会我再奉劝一下过去美国买便宜肉禽蛋奶的，这便宜绝对不值当的。加拿大的肉禽蛋奶虽然好不到哪儿去，但是至少激素水平要比美国安全多了。

 

[Porphyry]

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有啊，现在说的粉红肉，不就是那个嘛。主要是人家不光管骨，连什么杂七杂八的肉，器官，血管，皮骨的都打进去，所以现在认为是不健康食品。

哪里有卖的？英文名字？可能不是家用的吧。

 

[Porphyry]

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这年头能吃上真正的柴鸡，只有偏僻的村里了

的确，从这一点上讲，生活在农村有口福。

 

[Porphyry]

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温哥华最好吃的鸡，在列治文中心对面，是走地的黄油鸡，新鲜，有鸡的味道，二十块左右一只，可以叫他斩成一块块的，回家就省事了，超市的鸡都不好吃。唐人街的湛江鸡或公众市场的芝麻鸡也比较好，反正比超市的鸡好吃。

我第一年只知道吃火鸡，还吃了一只有机鸡（超级难吃）），第二年才发现走地鸡好吃，希望有一天吃上黄油鸡，因为较远。

 

[Porphyry]

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最痛恨用刀分鸡了，只会买竹丝鸡炖汤

有时骨头还把手戳破了。

 

[Porphyry]

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怎么把走地鸡和organic鸡混为一谈呢，走地鸡是活动的多一些，就廋一些，肉紧一些，当然也是喂饲料的，也要加搞生素。

看来我怀疑对了。

 

[Porphyry]

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借机会我再奉劝一下过去美国买便宜肉禽蛋奶的，这便宜绝对不值当的。加拿大的肉禽蛋奶虽然好不到哪儿去，但是至少激素水平要比美国安全多了。

高见！

 

[Porphyry]

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借机会我再奉劝一下过去美国买便宜肉禽蛋奶的，这便宜绝对不值当的。加拿大的肉禽蛋奶虽然好不到哪儿去，但是至少激素水平要比美国安全多了。

美国人这是怎么了？傻了吗？为什么给全体国民吃激素？号称世界第一，食品安全还比不上欧美、日本、加拿大。

 

[无无聊聊]

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

不是鸡的问题是家务方面的问题吧..呵呵
我一般把砍鸡的时候,把整鸡的鸡脚鸡脖子和背脊中心的那条大骨都砍下来,用来煲汤,不是很够的话可以加一些猪骨一起.其他才用来做菜.
如果用来火锅,我一般先把骨头熬汤,同时准备其他食材,准备好的时候,鸡骨头熬出来的汤底很清甜.

砍一只鸡和切一条青瓜的时间差不多吧...熟练就好啦.别慌慌张张,这里掰那里扯的.庖丁解牛,多练练就好.

 

[Porphyry]

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不是鸡的问题是家务方面的问题吧..呵呵
我一般把砍鸡的时候,把整鸡的鸡脚鸡脖子和背脊中心的那条大骨都砍下来,用来煲汤,不是很够的话可以加一些猪骨一起.其他才用来做菜.
如果用来火锅,我一般先把骨头熬汤,同时准备其他食材,准备好的时候,鸡骨头熬出来的汤底很清甜.

砍一只鸡和切一条青瓜的时间差不多吧...熟练就好啦.别慌慌张张,这里掰那里扯的.庖丁解牛,多练练就好.

的确是发愁，常年下来，花多少时间呀！不是说吃鸡比吃红肉好嘛。

庖丁解牛的本领，几年下来，的确已经练熟了。

煮完汤后，骨头还得啃啃吧？可能熬煮后啃起来轻松些。我现在最急的是那一推啃不完的骨头。

碎骨机估计难买到。我计划把所有的骨头用高压锅炖酥，然后用豆浆机磨碎，喝掉。

 

[无无聊聊]

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

对了 我家切菜和砍鸡的刀不一样的.买把18子的砍骨到,砍鸡也是哗啦啦几下子的事情.估计我老公看着我砍鸡都怕了....

 

[无无聊聊]

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

的确是发愁，常年下来，花多少时间呀！不是说吃鸡比吃红肉好嘛。

庖丁解牛的本领，几年下来，的确已经练熟了。

煮完汤后，骨头还得啃啃吧？可能熬煮后啃起来轻松些。我现在最急的是那一推啃不完的骨头。

碎骨机估计难买到。我计划把所有的骨头用高压锅炖酥，然后用豆浆机磨碎，喝掉。

我爱看电视的时候吃骨头...加醋.

 

[无无聊聊]

回复: 大统华的走地鸡跟Costco的普通鸡有本质区别吗？

看来楼主烦恼的就是鸡骨头...其实熬汤久了没啥味道了,不就是鸡脖子鸡脚么.真的那么纠结就不要就是了.唉.

 

[Porphyry]

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对了 我家切菜和砍鸡的刀不一样的.买把18子的砍骨到,砍鸡也是哗啦啦几下子的事情.估计我老公看着我砍鸡都怕了....

我的刀也很厉害，是手术不锈钢的，surgical steel，朋友给的。