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包饺子儿

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/750710/

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#1

[FONT=仿宋] 周末去逛集，看到有小虾卖，三磅才只卖10块钱，春天的头茬儿韭菜刚刚上市，嘴里合着三毛的歌声，一遍又一遍，我有心爱的人，不送名车不送大屋，我给她天天包饺子，一直包到老。
（链接是三毛大哥的歌声，知道不知道）
http://changba.com/s/OGlc7qWo_vevj2HjIpi4pQ?ac=web&web_resource=

一，面要活得光滑

二。把虾仔细剥壳，虾子要单分出来，馅儿活好咸淡后再加进去，要不就化成腥水了

三。头茬儿的嫩韭菜只要一点点就好了，太多了抢味道，要一根根洗，里面会有泥沙，吃到嘴里会不好

四。一个个小元宝

五。没有二锅头只好拿龙舌兰代替了，味道倒也差不多
[/FONT]

一条路 : 2015-03-14#2

真心佩服啊，这饺子包的，这是面按出身吧？

zhenzhaoji : 2015-03-14#3

八宝包的饺子真是好看，看看那馅儿调的精细，就知道味道也很棒。
其实我包的饺子也是很好吃的。
歌好像是三亩唱的呢？
昨天我和孩子到当堂，找你推荐的那个西餐馆，竟然没找到。哈哈

zhenzhaoji : 2015-03-14#4

请问哪儿买的虾呢？不会是愚人码头吧？

yyddss : 2015-03-14#5

包饺子的手艺真不错，
比我包得好

marianboo : 2015-03-14#6

这才是过日子，有滋有味！佩服楼主！

luckyluo : 2015-03-14#7

弱弱地问一句：您啦调味儿碟里那一坨黄不刺啦地东西是哈默玩意儿？

阳光沙滩 : 2015-03-14#8

俺做为一个女人真心

，这活做的细致，俺们真是 :wdb4:

想请问那头茬韭菜有卖的？俺们家地里的还短点倒是凑合着能吃了。

起而行之 : 2015-03-14#9

楼主饺子帘儿不错，哪买的

Davidsy : 2015-03-14#10

男人一定要多吃韭菜和虾仁

woodpeker : 2015-03-14#11

地毯David 说:
男人一定要多吃韭菜和虾仁

woodpeker : 2015-03-14#12

很喜欢“儿”这个儿化音，特别是邓丽君发的儿化声。
楼主是一位行家，厉害。一般练武者，有什么吃什么。讲究的武者估计是高手。
同时指出：饺子儿是否过熟，皮有点糊。莫见怪！

icloud : 2015-03-14#13

不错
这个对胃口

小鼠波波 : 2015-03-14#14

zhenzhaoji 说:
请问哪儿买的虾呢？不会是愚人码头吧？

是不是那里买的不知道，但我知道渔人码头确实有卖。 :wdb32:

小鼠波波 : 2015-03-14#15

luckyluo 说:
弱弱地问一句：您啦调味儿碟里那一坨黄不刺啦地东西是哈默玩意儿？

应该是黄芥末

小鼠波波 : 2015-03-14#16

厉害，很下功夫，用料真足。 :wdb17:

luckyluo : 2015-03-14#17

小鼠波波说:
应该是黄芥末

吃饺子，下芥末？！

日本式吃法？ :wdb2:

蝶★荡☆ : 2015-03-14#18

真心赞啊~

这饺子包的

小鼠波波 : 2015-03-14#19

luckyluo 说:
吃饺子，下芥末？！

日本式吃法？

这要请八宝来解答

阳光沙滩 : 2015-03-14#20

luckyluo 说:
吃饺子，下芥末？！

日本式吃法？

我吃饺子蘸过芥末，挺好的，我蘸是那种绿色的。

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#21

一条路说:
真心佩服啊，这饺子包的，这是面按出身吧？

哪里哪里，以前家里老阿姨特别喜欢包饺子，现在到了国外好多东西突然一下子就想起来了

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#22

zhenzhaoji 说:
八宝包的饺子真是好看，看看那馅儿调的精细，就知道味道也很棒。
其实我包的饺子也是很好吃的。
歌好像是三亩唱的呢？
昨天我和孩子到当堂，找你推荐的那个西餐馆，竟然没找到。哈哈

是哪家啊？早餐的那家还是虾饺的那家？

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#23

zhenzhaoji 说:
请问哪儿买的虾呢？不会是愚人码头吧？

就是在渔人码头买的，鱼不太好，小虾米吃着还不错，就是废点儿事儿

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#24

luckyluo 说:
弱弱地问一句：您啦调味儿碟里那一坨黄不刺啦地东西是哈默玩意儿？

黄芥末，用芥末粉发的

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#25

阳光沙滩说:
俺做为一个女人真心，这活做的细致，俺们真是
想请问那头茬韭菜有卖的？俺们家地里的还短点倒是凑合着能吃了。

我是在韩国超市买的，就那个H-MART

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#26

起而行之说:
楼主饺子帘儿不错，哪买的

这个盖帘儿还是从北京带来的，好几年了，话说要是饺子没有盖帘儿印儿，不知道怎么就觉得少点儿味儿似的

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#27

地毯David 说:
男人一定要多吃韭菜和虾仁

大卫哥的回复总是一语中的

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#28

woodpeker 说:
很喜欢“儿”这个儿化音，特别是邓丽君发的儿化声。
楼主是一位行家，厉害。一般练武者，有什么吃什么。讲究的武者估计是高手。
同时指出：饺子儿是否过熟，皮有点糊。莫见怪！

吃着还行，我饺子皮儿擀得不好，偏厚

xiaohu0115 : 2015-03-14#29

这饺子包的，有型！大赞！

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#30

luckyluo 说:
吃饺子，下芥末？！

日本式吃法？

就是北京吃法啊，
但是得是咱们中国的黄芥末
把芥末抹在碗底儿上，搁在暖和地儿发一会儿得
天气凉的时候，还吃芥末墩儿，可惜这里的白菜味道不对

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#31

阳光沙滩说:
我吃饺子蘸过芥末，挺好的，我蘸是那种绿色的。

下次试试这个黄芥末，味道不一样

阳光沙滩 : 2015-03-14#32

八宝大辣酱面说:
下次试试这个黄芥末，味道不一样

你说是粉发的？你怎么啥都会捏，莫非学过几手 :wdb17:

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#33

阳光沙滩说:
你说是粉发的？你怎么啥都会捏，莫非学过几手

没有专门学过，以前在家的时候什么都不干
出了国，想家想的不知道怎么把以前的事儿都想起来了
:wdb6:

STILLWELL : 2015-03-14#34

八宝大辣酱面说:
就是在渔人码头买的，鱼不太好，小虾米吃着还不错，就是废点儿事儿

剥虾壳还好些，抽虾线特慢。

八宝大辣酱面 : 2015-03-14#35

STILLWELL 说:
剥虾壳还好些，抽虾线特慢。

可不，唱着歌干，就轻松多了 :wdb27:

luckyluo : 2015-03-14#36

八宝大辣酱面说:
就是北京吃法啊，
但是得是咱们中国的黄芥末
把芥末抹在碗底儿上，搁在暖和地儿发一会儿得
天气凉的时候，还吃芥末墩儿，可惜这里的白菜味道不对

晕哦，北京吃饺子要蘸芥末，俺怎么一点儿印象都没有了？俺只记得这黄芥末是拍黄瓜墩用的。 :wdb4:

蘸芥末吃的得用华北的青麻叶，这里的白菜水太大。

罗宾汉 : 2015-03-14#37

真心馋啊！饺子是我的最爱！

空中的蒲公英 : 2015-03-15#38

STILLWELL 说:
剥虾壳还好些，抽虾线特慢。

用牙签从虾背上挑虾线就出来了

黛绮丝 : 2015-03-15#39

看着很好吃，不过肯定很费时，虾小剥皮去线不好弄，味道上韭菜吃不了，一吃就腹泻，芥末是大爱，凡是用到芥末的菜都喜欢了，芥末墩其一，还有凉拌北极贝，鱼生啥的 :wdb19:

zhenzhaoji : 2015-03-15#40

是虾饺的那家没找到，没关系，下次去不开车，慢慢找。

comeback : 2015-03-15#41

我很喜欢吃饺子，特别是韭菜馅的，感觉面娃的馅里韭菜稍稍少了点。。。 :wdb11:

recreation : 2015-03-15#42

这饺子，一定超过我的水准啦 :wdb18:

zhenzhaoji : 2015-03-15#43

comeback 说:
我很喜欢吃饺子，特别是韭菜馅的，感觉面娃的馅里韭菜稍稍少了点。。。

多点会是另一种风味。

recreation : 2015-03-15#44

comeback 说:
我很喜欢吃饺子，特别是韭菜馅的，感觉面娃的馅里韭菜稍稍少了点。。。

他的是纯三鲜，韭菜提味的，多了会盖住虾的鲜味，这个虾包饺子超鲜，我一般先炒熟，馅里就不会腥气，你的是韭菜三鲜，要放鸡蛋啦。

起而行之 : 2015-03-15#45

八宝大辣酱面说:
这个盖帘儿还是从北京带来的，好几年了，话说要是饺子没有盖帘儿印儿，不知道怎么就觉得少点儿味儿似的

对啊，饺子翻过来没那几道棱，吃着就不是味儿 :wdb19:

susann : 2015-03-15#46

真心佩服，看到端端正正的一排排饺子真心佩服啊！这日子过的才叫滋润，大赞！

STILLWELL : 2015-03-15#47

空中的蒲公英说:
用牙签从虾背上挑虾线就出来了

所以挺麻烦的。人懒都是买处理好的熟的---不好吃。

浙江宅女 : 2015-03-15#48

饿了，突然想起，今天晚上没吃东西，现在这点儿，也不好再开火了呀。面兄，你这，害人非浅呀。

黛绮丝 : 2015-03-15#49

comeback 说:
我很喜欢吃饺子，特别是韭菜馅的，感觉面娃的馅里韭菜稍稍少了点。。。

韭菜多难吃啊

黛绮丝 : 2015-03-15#50

recreation 说:
这饺子，一定超过我的水准啦

有机会尝尝你的

黛绮丝 : 2015-03-15#51

recreation 说:
这饺子，一定超过我的水准啦

有机会尝尝你的

笑看，笑看 : 2015-03-15#52

没看见好醋啊，下回带两瓶给你换点芹菜猪肉的 :wdb32:

verasong : 2015-03-15#53

饺子后面不加儿化音的吧？

饺子好漂亮！

Leoo。。。 : 2015-03-15#54

服了八宝了，你这什么都会做啊！

咱也最喜欢吃韮菜馅的饺子了！

最好是虾、肉、韮菜这种三鲜馅的，

像三亩说的菲菜再多点，肉不要太多！

就是吃韮菜馅饺子后，如果出去要赶紧刷牙，

要不香了自己，熏晕别人了，呵呵！

vanburric : 2015-03-15#55

八宝大辣酱面说:
[FONT=仿宋] 周末去逛集，看到有小虾卖，三磅才只卖10块钱，春天的头茬儿韭菜刚刚上市，嘴里合着三毛的歌声，一遍又一遍，我有心爱的人，不送名车不送大屋，我给她天天包饺子，一直包到老。
（链接是三毛大哥的歌声，知道不知道）
http://changba.com/s/OGlc7qWo_vevj2HjIpi4pQ?ac=web&web_resource=

一，面要活得光滑
浏览附件378286

二。把虾仔细剥壳，虾子要单分出来，馅儿活好咸淡后再加进去，要不就化成腥水了
浏览附件378285 浏览附件378284 浏览附件378283

三。头茬儿的嫩韭菜只要一点点就好了，太多了抢味道，要一根根洗，里面会有泥沙，吃到嘴里会不好
浏览附件378282 浏览附件378281

四。一个个小元宝
浏览附件378280
浏览附件378278

五。没有二锅头只好拿龙舌兰代替了，味道倒也差不多
浏览附件378279 浏览附件378277 [/FONT]

家里是否有河北人吧，饺子形状看出来的。跟我包的手法一模一样：）。。想家了

vanburric : 2015-03-15#56

verasong 说:
饺子后面不加儿化音的吧？

饺子好漂亮！

类似，小小子儿，坐门墩儿。。。八宝估计恋爱中。呵呵

recreation : 2015-03-15#57

黛绮丝说:
有机会尝尝你的

揍这么说定了，带着薇薇和拉菲～ :wdb6:

爱姐不吃韭菜，你怎么调馅的？

STILLWELL : 2015-03-15#58

Leoo。。。说:
服了八宝了，你这什么都会做啊！

咱也最喜欢吃韮菜馅的饺子了！

最好是虾、肉、韮菜这种三鲜馅的，

像三亩说的菲菜再多点，肉不要太多！

就是吃韮菜馅饺子后，如果出去要赶紧刷牙，

要不香了自己，熏晕别人了，呵呵！

没仔细看图片吧？
lz的馅就是肉虾韭菜的，肉貌似还是五花的，有不少白的呢。

阳光沙滩 : 2015-03-15#59

看照片八宝剥了不少虾啊，虾皮捏？
有一次我在渔人码头买了不少这种小虾，剥出的虾仁做海米，虾皮我给晒干打粉，做馅做菜捏一点当味精用，不错滴说。

王怜小花 : 2015-03-15#60

可不咋地，可惜连我们大多都没盖莲。

八宝大辣酱面说:
这个盖帘儿还是从北京带来的，好几年了，话说要是饺子没有盖帘儿印儿，不知道怎么就觉得少点儿味儿似的

luckyluo : 2015-03-15#61

verasong 说:
饺子后面不加儿化音的吧？

饺子好漂亮！

“饺子”的儿话音在中间：“饺_儿_子”，这个儿音要拖长往上拐，不然就有骂人滴嫌疑鸟。另外也别太夸张，夸张了再带点儿鼻音就成天津话鸟。

越秀 : 2015-03-15#62

STILLWELL 说:
没仔细看图片吧？
lz的馅就是肉虾韭菜的，肉貌似还是五花的，有不少白的呢。

我知道哬，所以我说就是喜欢吃这样的三鲜馅的饺子！

小小虎 : 2015-03-15#63

说点不那么让人爱听的实话。

韭菜最好少吃。在所有中国人常见蔬菜中，韭菜是使用农药最厉害的一种！韭菜的根-菜薹，如果不用大量农药煨着，就一定会生虫-韭菜蛆。可能个人庭院少量种植除外？有亲戚在农业大学园艺系蔬菜专业干了一辈子教授，提起韭菜就摇头，逢人就劝阻吃韭菜。

comeback : 2015-03-15#64

黛绮丝说:
韭菜多难吃啊

口味不同吧？我觉得韭菜做饺子馅最好吃了。。。 :wdb11:

michael1111 : 2015-03-15#65

蝶★荡☆ : 2015-03-15#66

起而行之说:
对啊，饺子翻过来没那几道棱，吃着就不是味儿

原来有人跟我有同样的感觉啊！我以为就我这样呢 :wdb6:

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#67

STILLWELL 说:
剥虾壳还好些，抽虾线特慢。

空中的蒲公英说:
用牙签从虾背上挑虾线就出来了

这个虾太小，只能在去虾头的时候慢慢把抽虾线出来
以前我们家事儿多，开了边儿的虾就不能做饺子馅儿了
也没告诉是什么原因

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#68

zhenzhaoji 说:
是虾饺的那家没找到，没关系，下次去不开车，慢慢找。

那家餐厅是个游艇俱乐部，正门对着大海，很窄的一条木栈桥连着海边的小路，不留神就走过了

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#69

comeback 说:
我很喜欢吃饺子，特别是韭菜馅的，感觉面娃的馅里韭菜稍稍少了点。。。

三毛哥多发点好听的歌
我给您烙韭菜盒子啊
:wdb6:

越秀 : 2015-03-15#70

呵呵，我这骂人的马甲得换个头像，

要不然一会被封禁了，一直顶着我女儿的头像不好！哈哈！

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#71

OTDR 说:
没看见好醋啊，下回带两瓶给你换点芹菜猪肉的

这醋真不错，看着口水都泛上来了
芹菜猪肉的也是我的大爱啊，
腹肌哥也是吃主儿 :wdb17:

可惜我做不好，味道不是重了就是轻了
:wdb40:

zhenzhaoji : 2015-03-15#72

八宝大辣酱面说:
那家餐厅是个游艇俱乐部，正门对着大海，很窄的一条木栈桥连着海边的小路，不留神就走过了

我们只顾往岸上的餐馆寻找。谢谢了

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#73

vanburric 说:
家里是否有河北人吧，饺子形状看出来的。跟我包的手法一模一样：）。。想家了

说的是呢
家家包的饺子样子都不一样
我有个同学家里是挤饺子
大肚子，特别有特色
:wdb6:

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#74

verasong 说:
饺子后面不加儿化音的吧？

vanburric 说:
类似，小小子儿，坐门墩儿。。

luckyluo 说:
“饺子”的儿话音在中间：“饺_儿_子”，这个儿音要拖长往上拐，不然就有骂人滴嫌疑鸟。另外也别太夸张，夸张了再带点儿鼻音就成天津话鸟。

这个题目我念成，
包饺资(轻音)儿
跟vanburric同学说的意思比较接近
:wdb6:

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#75

起而行之说:
对啊，饺子翻过来没那几道棱，吃着就不是味儿

王怜小花说:
可不咋地，可惜连我们大多都没盖莲。

蝶★荡☆ 说:
原来有人跟我有同样的感觉啊！我以为就我这样呢

看来有同样感觉的人不少啊，握手 :wdb6:

zhenzhaoji : 2015-03-15#76

八宝大辣酱面说:
说的是呢
家家包的饺子样子都不一样
我有个同学家里是挤饺子
大肚子，特别有特色

元宝饺子我包的好看，手挤的饺子我也会，手挤饺子包的快。

comeback : 2015-03-15#77

zhenzhaoji 说:
元宝饺子我包的好看，手挤的饺子我也会，手挤饺子包的快。

厉害

空中的蒲公英 : 2015-03-15#78

阳光沙滩说:
看照片八宝剥了不少虾啊，虾皮捏？
有一次我在渔人码头买了不少这种小虾，剥出的虾仁做海米，虾皮我给晒干打粉，做馅做菜捏一点当味精用，不错滴说。

其他虾的皮可以吗?求方法

空中的蒲公英 : 2015-03-15#79

八宝大辣酱面说:
这个虾太小，只能在去虾头的时候慢慢把抽虾线出来
以前我们家事儿多，开了边儿的虾就不能做饺子馅儿了
也没告诉是什么原因

感觉您家就一美食家,您受家庭的熏陶以前不用您做,可现在想做都能做出来,真佩服

阳光沙滩 : 2015-03-15#80

空中的蒲公英说:
其他虾的皮可以吗?求方法

我感觉虾皮都可以吧
我剥虾是要做海米，所以把虾洗净下水煮熟。剥好的虾仁晒干做海米，虾皮晒干就打碎机研磨成粉就可以了，没啥方法啦

阳光沙滩 : 2015-03-15#81

空中的蒲公英说:
感觉您家就一美食家,您受家庭的熏陶以前不用您做,可现在想做都能做出来,真佩服

我也这么觉得，另外八宝有心人。

山谷清风lily : 2015-03-15#82

馋了！感觉真的好吃！

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#83

空中的蒲公英说:
感觉您家就一美食家,您受家庭的熏陶以前不用您做,可现在想做都能做出来,真佩服

阳光沙滩说:
我也这么觉得，另外八宝有心人。

惭愧惭愧，
我父母一辈子没下过几次厨房，
也没啥拿手菜
我做的菜都是以前家里老人们做过的
离家远了
好多早就忘记的事情
反而记得更加清楚了
也不知道正宗不正宗
就那个意思吧
:wdb6:

madworldca : 2015-03-15#84

想问一下虾籽能吃吗？

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#85

madworldca 说:
想问一下虾籽能吃吗？

能吃，不过活在馅儿里也吃不出什么味道了

comeback : 2015-03-15#86

madworldca 说:
想问一下虾籽能吃吗？

当然能，俺觉得比虾还好吃。。。

madworldca : 2015-03-15#87

谢谢，我以为不能吃，每次都把虾籽扔了… :wdb14:

luckyluo : 2015-03-15#88

八宝大辣酱面说:
这个题目我念成，
包饺资(轻音)儿
跟vanburric同学说的意思比较接近

八宝有满族血统？

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#89

madworldca 说:
谢谢，我以为不能吃，每次都把虾籽扔了…

豪~~~~~~~~~ :wdb26:

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#90

luckyluo 说:
八宝有满族血统？

我家里人多，各枝各脈都有
你肯定猜不到我祖上是哪一族的
我也不打算说了
咱们换话题吧
:wdb6:

GUTU16079 : 2015-03-15#91

八宝大辣酱面说:
[FONT=仿宋] 周末去逛集，看到有小虾卖，三磅才只卖10块钱，春天的头茬儿韭菜刚刚上市，嘴里合着三毛的歌声，一遍又一遍，我有心爱的人，不送名车不送大屋，我给她天天包饺子，一直包到老。
（链接是三毛大哥的歌声，知道不知道）
http://changba.com/s/OGlc7qWo_vevj2HjIpi4pQ?ac=web&web_resource=

一，面要活得光滑
浏览附件378286

二。把虾仔细剥壳，虾子要单分出来，馅儿活好咸淡后再加进去，要不就化成腥水了
浏览附件378285 浏览附件378284 浏览附件378283

三。头茬儿的嫩韭菜只要一点点就好了，太多了抢味道，要一根根洗，里面会有泥沙，吃到嘴里会不好
浏览附件378282 浏览附件378281

四。一个个小元宝
浏览附件378280
浏览附件378278

五。没有二锅头只好拿龙舌兰代替了，味道倒也差不多
浏览附件378279 浏览附件378277 [/FONT]

你是男的还是女的？我怎么发现温哥华的男人们都很能干哟！ :wdb6:

！

GUTU16079 : 2015-03-15#92

八宝大辣酱面说:
就是北京吃法啊，
但是得是咱们中国的黄芥末
把芥末抹在碗底儿上，搁在暖和地儿发一会儿得
天气凉的时候，还吃芥末墩儿，可惜这里的白菜味道不对

我们家先生也是北京人，每次吃饺子怎么没听他说要有芥末啊！

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#93

GUTU16079 说:
我们家先生也是北京人，每次吃饺子怎么没听他说要有芥末啊！

各家口味不一样
黄芥末加醋蘸馅儿是种吃法儿
现在庆丰包子铺有的店还是提供芥末的

阳光沙滩 : 2015-03-15#94

看八宝吃饺子馋啊，今儿晚上赶紧照样做，还特别用的跟八宝一样的盖帘 :wdb22:

自己院里的韭菜，老虎虾，五花肉剔除大部分肥肉自己剁的馅，美中不足的是馅剁的不够细腻，看来真要弄个绞肉机啦。有图有真相 :wdb6:

一凡 : 2015-03-15#95

能人儿！！话说你有啥不会的不？ :wdb17:

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#96

阳光沙滩说:
看八宝吃饺子馋啊，今儿晚上赶紧照样做，还特别用的跟八宝一样的盖帘
自己院里的韭菜，老虎虾，五花肉剔除大部分肥肉自己剁的馅，美中不足的是馅剁的不够细腻，看来真要弄个绞肉机啦。有图有真相

浏览附件378453 浏览附件378454 浏览附件378455

这皮儿一看就比我擀得好，都透明能看到馅儿
你赢了 :wdb17:

阳光沙滩 : 2015-03-15#97

八宝大辣酱面说:
这皮儿一看就比我擀得好，都透明能看到馅儿
你赢了

哈哈，可不敢跟你比，我是来凑热闹滴，今天赶巧面和的还好。我这人最没劲，干啥都忽好忽坏，就只能对付家里人 :wdb6:

蝶★荡☆ : 2015-03-15#98

madworldca 说:
想问一下虾籽能吃吗？

当然能吃啦，我奶奶以前拿它蒸虾仔酱油。

蝶★荡☆ : 2015-03-15#99

GUTU16079 说:
我们家先生也是北京人，每次吃饺子怎么没听他说要有芥末啊！

老北京饺子站的是黄芥末酱，没日式青芥辣和芥末油那么冲。

蝶★荡☆ : 2015-03-15#100

阳光沙滩说:
看八宝吃饺子馋啊，今儿晚上赶紧照样做，还特别用的跟八宝一样的盖帘
自己院里的韭菜，老虎虾，五花肉剔除大部分肥肉自己剁的馅，美中不足的是馅剁的不够细腻，看来真要弄个绞肉机啦。有图有真相

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包得真好！

以前在北京，我家的盖帘也是圆的。

蝶★荡☆ : 2015-03-15#101

阳光沙滩说:
哈哈，可不敢跟你比，我是来凑热闹滴，今天赶巧面和的还好。我这人最没劲，干啥都忽好忽坏，就只能对付家里人

跟我一样，做菜发挥极不稳定，一次一个味儿 :wdb6:

阳光沙滩 : 2015-03-15#102

蝶★荡☆ 说:
包得真好！

以前在北京，我家的盖帘也是圆的。

哈哈，谢谢夸奖，来跟八宝凑个热闹，练的多，因为俺家吃饺子还是挺多滴。
我小时候见的盖帘都是圆的，现在也有方点的。

八宝大辣酱面 : 2015-03-15#103

蝶★荡☆ 说:
当然能吃啦，我奶奶以前拿它蒸虾仔酱油。

高手

阳光沙滩 : 2015-03-15#104

蝶★荡☆ 说:
跟我一样，做菜发挥极不稳定，一次一个味儿

哈，俺还拿不上台面，越有外人越没谱 :wdb15:

，都有心里阴影啦

阳光沙滩 : 2015-03-15#105

蝶★荡☆ 说:
老北京饺子站的是黄芥末酱，没日式青芥辣和芥末油那么冲。

我好像从来没尝试过黄芥末酱，我以为是更冲呢，我很喜欢那种钻鼻子流眼泪的感觉 :wdb5:

黛绮丝 : 2015-03-15#106

recreation 说:
揍这么说定了，带着薇薇和拉菲～

爱姐不吃韭菜，你怎么调馅的？

哦耶~~~

我一般都做酸菜猪肉馅或者芹菜肉馅，羊肉馅儿一般用葱，没做过虾肉馅儿的。

蝶★荡☆ : 2015-03-15#107

阳光沙滩说:
哈，俺还拿不上台面，越有外人越没谱，都有心里阴影啦

我也是，每回回我妈那儿表演做菜就狂放味精，其实平时在家我从来都不放的 :wdb4:

蝶★荡☆ : 2015-03-15#108

阳光沙滩说:
我好像从来没尝试过黄芥末酱，我以为是更冲呢，我很喜欢那种钻鼻子流眼泪的感觉

我也超爱芥末的，不管青芥辣还是芥末油我都爱。以前在国内，吃烤鸭我有一个保留菜色，每次必点的就是芥末鸭掌，那个是芥末油，窜鼻子的那种辣，别人都受不了，就我喜欢。

黛绮丝 : 2015-03-15#109

comeback 说:
口味不同吧？我觉得韭菜做饺子馅最好吃了。。。

大哥好。

我有两个原因不吃韭菜：
一是味道太大，吃完了不用薰别人，自己先反酸水恶心了，吃生蒜也是这个感觉，外加胃疼。
二是韭菜，牛奶类的东西我吃完了百分之九十九会腹泻。

comeback : 2015-03-15#110

黛绮丝说:
大哥好。

我有两个原因不吃韭菜：
一是味道太大，吃完了不用薰别人，自己先反酸水恶心了，吃生蒜也是这个感觉，外加胃疼。
二是韭菜，牛奶类的东西我吃完了百分之九十九会腹泻。

嗯，既然酱紫，咱就不吃。。。 :wdb11:

octor : 2015-03-15#111

包饺子，有儿音么？
晕倒。。。嘿嘿。。。

阳光沙滩 : 2015-03-15#112

蝶★荡☆ 说:
我也超爱芥末的，不管青芥辣还是芥末油我都爱。以前在国内，吃烤鸭我有一个保留菜色，每次必点的就是芥末鸭掌，那个是芥末油，窜鼻子的那种辣，别人都受不了，就我喜欢。

我也喜欢芥末鸭掌。
我最近蒸茄子不再捣蒜汁，跟吃三文鱼似的蘸青芥末，还免得吃完满嘴蒜味啦。

空中的蒲公英 : 2015-03-16#113

八宝大辣酱面说:
惭愧惭愧，
我父母一辈子没下过几次厨房，
也没啥拿手菜
我做的菜都是以前家里老人们做过的
离家远了
好多早就忘记的事情
反而记得更加清楚了
也不知道正宗不正宗
就那个意思吧

美食家是会吃不一定会做的

neowangkkk : 2015-03-16#114

专门来给饺子帘儿点个赞！这留的印子，就跟烤牛排时烙出印来一个感觉！

crystallintw : 2015-03-16#115

黛绮丝说:
大哥好。

我有两个原因不吃韭菜：
一是味道太大，吃完了不用薰别人，自己先反酸水恶心了，吃生蒜也是这个感觉，外加胃疼。
二是韭菜，牛奶类的东西我吃完了百分之九十九会腹泻。

韭菜就是俗称洗肠草，最天然的肠道清理菜。

crystallintw : 2015-03-16#116

饺子没有我废话的地儿，我只会吃。
面兄的饺子看了不像道地北方人的饺子。。。。
但是那份心意特别美。

蝶★荡☆ : 2015-03-16#117

阳光沙滩说:
我也喜欢芥末鸭掌。
我最近蒸茄子不再捣蒜汁，跟吃三文鱼似的蘸青芥末，还免得吃完满嘴蒜味啦。

嘿嘿~~我有时做紫菜包饭酱汁做多了，就留着下顿直接和米饭里。

茄子蘸青芥辣，允许你想到这个好办法，下回试试~

蝶★荡☆ : 2015-03-16#118

neowangkkk 说:
专门来给饺子帘儿点个赞！这留的印子，就跟烤牛排时烙出印来一个感觉！

嗯，对对对，就是那个意思

阳光沙滩 : 2015-03-16#119

蝶★荡☆ 说:
嘿嘿~~我有时做紫菜包饭酱汁做多了，就留着下顿直接和米饭里。

茄子蘸青芥辣，允许你想到这个好办法，下回试试~

试试吧，我家里最近几次都这么吃的。

阳光沙滩 : 2015-03-16#120

neowangkkk 说:
专门来给饺子帘儿点个赞！这留的印子，就跟烤牛排时烙出印来一个感觉！

蝶★荡☆ 说:
嗯，对对对，就是那个意思

我家里只有一个这样的盖帘，有点小，所以之前一直没用，从来也没想着过那个印子，昨天用了一次，竟然有人说吃这样背面有印子的饺子特别有感觉，看来以后要常用啦，另外再回国带两个回来 :wdb6:

小时候的记忆真是美好，怎么也撇不开 :wdb19:

八宝大辣酱面 : 2015-03-16#121

饺子盖帘儿党有壮大之势
:wdb6:

阳光沙滩 : 2015-03-16#122

八宝大辣酱面说:
饺子盖帘儿党有壮大之势

其实现在国内超市里卖的很多都是那种平的我也不知道是啥材料的反正不会出印子的那种，我家现在就有两个呢。

蝶★荡☆ : 2015-03-16#123

阳光沙滩说:
其实现在国内超市里卖的很多都是那种平的我也不知道是啥材料的反正不会出印子的那种，我家现在就有两个呢。

那那样的不会粘皮么？

八宝大辣酱面 : 2015-03-16#124

阳光沙滩说:
其实现在国内超市里卖的很多都是那种平的我也不知道是啥材料的反正不会出印子的那种，我家现在就有两个呢。

那吃着不香
我现在用的这个盖帘儿，
有次让阿姨放进洗碗机里给洗了
出来吸足了水就长毛了
那也没舍得扔
在院子里凉了好几天
收拾干净了自己宝贝起来不让别人碰了
在温哥华买个盖帘儿真难啊

八宝大辣酱面 : 2015-03-16#125

蝶★荡☆ 说:
那那样的不会粘皮么？

咦，你居然会干活了

蝶★荡☆ : 2015-03-16#126

八宝大辣酱面说:
咦，你居然会干活了

俺是神厨好吧？除了每次做出来的味道都不一样之外，都能跟你那头像媲美了。

没见俺发过那么多典藏recipe吗？

阳光沙滩 : 2015-03-16#127

蝶★荡☆ 说:
那那样的不会粘皮么？

表面撒点干面，不粘。看图就是这个样子滴

八宝大辣酱面 : 2015-03-16#128

阳光沙滩说:
表面撒点干面，不粘。看图就是这个样子滴
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这个不是凉席儿么

阳光沙滩 : 2015-03-16#129

八宝大辣酱面说:
那吃着不香
我现在用的这个盖帘儿，
有次让阿姨放进洗碗机里给洗了
出来吸足了水就长毛了
那也没舍得扔
在院子里凉了好几天
收拾干净了自己宝贝起来不让别人碰了
在温哥华买个盖帘儿真难啊

哈哈，你家阿姨狠厉害，我国内的盖帘上次回去扔了，挨着渗水的墙结果返潮长绿的啦后来发现还有虫眼，反正国内容易买到。

阳光沙滩 : 2015-03-16#130

八宝大辣酱面说:
这个不是凉席儿么

哈哈

蝶★荡☆ : 2015-03-16#131

阳光沙滩说:
表面撒点干面，不粘。看图就是这个样子滴
浏览附件378564

这个应该有印啊~

蝶★荡☆ : 2015-03-16#132

八宝大辣酱面说:
这个不是凉席儿么

哈哈

还别说，是有点儿像！

阳光沙滩 : 2015-03-16#133

蝶★荡☆ 说:
这个应该有印啊~

跟那个印子比这个几乎可以忽略

蝶★荡☆ : 2015-03-16#134

阳光沙滩说:
跟那个印子比这个几乎可以忽略

不好玩儿，还是喜欢原来那种。

阳光沙滩 : 2015-03-16#135

蝶★荡☆ 说:
哈哈

还别说，是有点儿像！

八宝就是不一样嘛，我都不知道用了几年了，从来也没往那儿想，我也从来不用凉席 :wdb23:

阳光沙滩 : 2015-03-16#136

蝶★荡☆ 说:
不好玩儿，还是喜欢原来那种。

下次回国带

刚刚特意给儿子看了一下昨晚剩饺子背面的印子，他只是哦了一声，没感觉 :wdb5:

，他们的记忆跟我们的记忆根本不搭啦 :wdb4:

阳光沙滩 : 2015-03-16#137

蝶★荡☆ 说:
俺是神厨好吧？除了每次做出来的味道都不一样之外，都能跟你那头像媲美了。

没见俺发过那么多典藏recipe吗？

我可以作证，我还收藏了捏 :wdb19:

浙江宅女 : 2015-03-16#138

八宝大辣酱面说:
这醋真不错，看着口水都泛上来了
芹菜猪肉的也是我的大爱啊，
腹肌哥也是吃主儿

可惜我做不好，味道不是重了就是轻了

这个好解决：烧点水，把馅科弄一点下去，煮开尝了味道就肯定十拿九稳了。我一般是重要客人才玩这招，一般自己吃的，就是闻闻味道，估摸着咸淡就可以了。

comeback : 2015-03-16#139

八宝大辣酱面说:
咦，你居然会干活了

哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。

浙江宅女 : 2015-03-16#140

韭菜好吃，有危险。起码一、两天，家里熏的，我更爱吃芹菜的，对我的身体也好。

蝶★荡☆ : 2015-03-16#141

阳光沙滩说:
我可以作证，我还收藏了捏

muamua~~

阳光沙滩 : 2015-03-16#142

浙江宅女说:
这个好解决：烧点水，把馅科弄一点下去，煮开尝了味道就肯定十拿九稳了。我一般是重要客人才玩这招，一般自己吃的，就是闻闻味道，估摸着咸淡就可以了。

哈哈，我有时候干脆先包出来几个煮着吃尝下味道。

阳光沙滩 : 2015-03-16#143

浙江宅女说:
韭菜好吃，有危险。起码一、两天，家里熏的，我更爱吃芹菜的，对我的身体也好。

你说的韭菜有危险就是指家里的气味吗，我有朋友住公寓，她不大太吃韭菜的，因为气味。

蝶★荡☆ : 2015-03-16#144

comeback 说:
哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。

luckyluo : 2015-03-16#145

阳光沙滩说:
表面撒点干面，不粘。看图就是这个样子滴
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那个盖帘应该是用直径约5mm宽的植物杆茎编的，具体是哪种不知道，但不是拿竹子，更不是竹片编的哦。
所以它能吸水，若没及时凉干就会长毛。

浙江宅女 : 2015-03-17#146

阳光沙滩说:
你说的韭菜有危险就是指家里的气味吗，我有朋友住公寓，她不大太吃韭菜的，因为气味。

是的是的

darcyvent : 2015-03-17#147

这么小的虾拔出皮来，就是女人也没这耐心啊。看来是真心用心的人，不只是说说而已。
你们那里的小虾经常能这样买到吗，这样的话是得为了它们搬过去。我们冰天雪地的人吃个海鲜真是难啊。这样好的韭菜更是有钱也难买。

darcyvent : 2015-03-17#148

luckyluo 说:
那个盖帘应该是用直径约5mm宽的植物杆茎编的，具体是哪种不知道，但不是拿竹子，更不是竹片编的哦。
所以它能吸水，若没及时凉干就会长毛。

真心是没种过地的，那是用高粱杆最上面的一截叫作葶子的穿起来的。 :wdb6:

黛绮丝 : 2015-03-17#149

crystallintw 说:
韭菜就是俗称洗肠草，最天然的肠道清理菜。

怪不得，不过还是不洗了，吃起来那个味道受不了。

阳光沙滩 : 2015-03-17#150

darcyvent 说:
真心是没种过地的，那是用高粱杆最上面的一截叫作葶子的穿起来的。

我记得是高粱杆，但有人跟我说高粱杆哪有那么细，我又无话了 :wdb5:

看来真是高粱杆，这个东西很耐用。

luckyluo : 2015-03-17#151

darcyvent 说:
真心是没种过地的，那是用高粱杆最上面的一截叫作葶子的穿起来的。

俺这辈子只插过一个小时的水稻秧，还插得歪七扭八地。 :wdb4:

我爱我家123 : 2015-03-18#152

南方人在流口水了……哈哈哈

钢琴超市 : 2015-03-18#153

面哥威武。

luckyluo : 2015-03-19#154

我爱我家123 说:
南方人在流口水了……哈哈哈

不一定哦，许多南方人不喜欢吃面食滴。
广州时，我的司机就是这么一位。他送我外出开会，中午工作餐时我请他吃饺子，结果放着一桌饺子他要碗白饭来吃，我赶紧给他又要了两菜。。。。

盈婆婆 : 2015-03-26#155

给楼主一个建议,下次包三鲜馅的换老虎虾,口感那叫一个Q!

recreation : 2015-03-26#156

luckyluo 说:
不一定哦，许多南方人不喜欢吃面食滴。
广州时，我的司机就是这么一位。他送我外出开会，中午工作餐时我请他吃饺子，结果放着一桌饺子他要碗白饭来吃，我赶紧给他又要了两菜。。。。

没错的，他们觉得饺子是点心，不管吃了多少，还是要等正餐 :wdb5:

沿途美景 : 2015-03-26#157

楼主饺子贴，主要还是显摆那个心爱的人 :wdb32:

不过饺子做的真心赞啊，所以那个心爱的人，一定更赞！！ :wdb17:

温哥华的童话 : 2015-03-26#158

阳光沙滩说:
看八宝吃饺子馋啊，今儿晚上赶紧照样做，还特别用的跟八宝一样的盖帘
自己院里的韭菜，老虎虾，五花肉剔除大部分肥肉自己剁的馅，美中不足的是馅剁的不够细腻，看来真要弄个绞肉机啦。有图有真相

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啊啊啊！你们的韭菜籽哪儿买的那？我和我家老太太找了好多地儿也没找着啊！

Bugbus : 2015-03-26#159

俺就喜欢那个盖帘儿
一般都是圆的，主要盖东西用的，这个方的也很有特点
俺还喜欢格子窗户，呵呵。

晓风宿雨 : 2015-03-26#160

recreation 说:
没错的，他们觉得饺子是点心，不管吃了多少，还是要等正餐

饺子就是点心啊，包子馒头也一样。只有吃饭是在吃饭！

recreation : 2015-03-26#161

晓风宿雨说:
饺子就是点心啊，包子馒头也一样。只有吃饭是在吃饭！

那如果是吃饭的时候只吃饺子呢？

蝶★荡☆ : 2015-03-26#162

晓风宿雨说:
饺子就是点心啊，包子馒头也一样。只有吃饭是在吃饭！

recreation 说:
那如果是吃饭的时候只吃饺子呢？

我喜欢你们俩的新头像 :wdb32:

comeback : 2015-03-26#163

蝶★荡☆ 说:
我喜欢你们俩的新头像

俺也喜欢。。。

晓风宿雨 : 2015-03-26#164

recreation 说:
那如果是吃饭的时候只吃饺子呢？

那就是等于没吃饭呗。

叶琪馨 : 2015-03-26#165

蝶★荡☆ 说:
我喜欢你们俩的新头像

米兔。。。

温哥华的童话 : 2015-03-26#166

recreation 说:
那如果是吃饭的时候只吃饺子呢？

那就宣布没吃饭！童话上大学时有一阵大米限量供应，女生一次2两，男生一次4两。有时候去晚了就没有了。有一天我一天没吃到米饭，就跟同学抱怨我一天没吃饭了！ :wdb24:

晓风宿雨 : 2015-03-27#167

温哥华的童话说:
那就宣布没吃饭！童话上大学时有一阵大米限量供应，女生一次2两，男生一次4两。有时候去晚了就没有了。有一天我一天没吃到米饭，就跟同学抱怨我一天没吃饭了！

童话是南方银。

浙江宅女 : 2015-03-29#168

八宝大辣酱面说:
黄芥末，用芥末粉发的

面兄，芥末粉哪里有卖？能上一张包装照片吗？谢谢。

啊美 : 2018-12-07#169

八宝大辣酱面说:
[FONT=仿宋] 周末去逛集，看到有小虾卖，三磅才只卖10块钱，春天的头茬儿韭菜刚刚上市，嘴里合着三毛的歌声，一遍又一遍，我有心爱的人，不送名车不送大屋，我给她天天包饺子，一直包到老。
（链接是三毛大哥的歌声，知道不知道）
http://changba.com/s/OGlc7qWo_vevj2HjIpi4pQ?ac=web&web_resource=

一，面要活得光滑
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二。把虾仔细剥壳，虾子要单分出来，馅儿活好咸淡后再加进去，要不就化成腥水了
浏览附件378285 浏览附件378284 浏览附件378283

三。头茬儿的嫩韭菜只要一点点就好了，太多了抢味道，要一根根洗，里面会有泥沙，吃到嘴里会不好
浏览附件378282 浏览附件378281

四。一个个小元宝
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五。没有二锅头只好拿龙舌兰代替了，味道倒也差不多
浏览附件378279 浏览附件378277[/FONT]

这水饺包得好

一庐春秋 : 2018-12-07#170

楼主为啥不来了

加拿大家园论坛包饺子儿

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