吻别包子饺子面条，来拥抱菠萝包吧（附碌鸭的做法）

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吻别包子饺子面条，来拥抱菠萝包吧（附碌鸭的做法）

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/888946/

今年夏天 : 2019-12-18#1

受 @cncba 老师鼓动，论坛刮起了一股生酮低碳风。这让以晒手艺来赚币的人来说怎么活啊。。。
我今天是将爆炭进行到底了。
中午来个魁北克最有特色的美食poutine

下午茶来一个汤种菠萝包，松软香甜，糖油淀粉的完美结合。。。 @佩奇同学要不要来一个。。。

晚餐吃的鸭子。做法在58楼。

wgwt : 2019-12-18#2

吃货沙发

sabre : 2019-12-18#3

赶紧把卡打了

今年夏天 : 2019-12-18#4

sabre 说:
赶紧把卡打了

这就对了。免得再威胁你

周雅 : 2019-12-18#5

今年夏天说:
受 @cncba 老师荼毒，论坛刮起了一股生酮低碳风。这让以晒手艺来赚币的人来说怎么活啊。。。
我今天是将爆炭进行到底了。
中午来个魁北克最有特色的美食poutine

下午茶来一个汤种菠萝包，松软香甜，糖油淀粉的完美结合。。。 @佩奇同学要不要来一个。。。

俺娃最爱菠萝包，可惜俺家没人会做这个。。。

sabre : 2019-12-18#6

今年夏天说:
这就对了。免得再威胁你

嚷嚷的满世界都知道我不爱点赞

今年夏天 : 2019-12-18#7

周雅说:
俺娃最爱菠萝包，可惜俺家没人会做这个。。。

我是不想做的
但是老大二三一直在心心念念
过节嘛，开心一下
这次做的很好，很松软

Nan柯 : 2019-12-18#8

魁北克美食就是costco poutine

我儿子最爱

今年夏天 : 2019-12-18#9

sabre 说:
嚷嚷的满世界都知道我不爱点赞

我只知道我的帖子你不爱点赞。。。

今年夏天 : 2019-12-18#10

popeyes 说:
魁北克美食就是costco poutine
我儿子最爱

好吃是好吃，罪恶感也是很重的

scywlj : 2019-12-18#11

看到晒美食照，都是慎入的。就怕刺激了胃跟俺反抗啊。

今年夏天 : 2019-12-18#12

scywlj 说:
看到晒美食照，都是慎入的。就怕刺激了胃跟俺反抗啊。

我就是想着不能我一人独肥
独肥肥不如众肥肥。。。

周雅 : 2019-12-18#13

今年夏天说:
我只知道我的帖子你不爱点赞。。。

是所有的吧？。。。

Nan柯 : 2019-12-18#14

今年夏天说:
我只知道我的帖子你不爱点赞。。。

川普不给中国人民点赞，习大大说以牙还牙。

顾楚 : 2019-12-18#15

周雅说:
是所有的吧？。。。

菠萝油好味D

周雅 : 2019-12-18#16

popeyes 说:
川普不给中国人民点赞，习大大说以牙还牙。

同意。。。

Nan柯 : 2019-12-18#17

周雅说:
同意。。。

雅哥今天有什么美食？分享一下

今年夏天 : 2019-12-18#18

顾楚说:
菠萝油好味D

已经好多油啦。。。

今年夏天 : 2019-12-18#19

popeyes 说:
川普不给中国人民点赞，习大大说以牙还牙。

论坛，和为贵

Jaclyn : 2019-12-18#20

又是我最爱,逢包必吃波萝包
我不做邻居了,做你家老四

Nan柯 : 2019-12-18#21

今年夏天说:
论坛，和为贵

跟大师开个玩笑

今年夏天 : 2019-12-18#22

Jaclyn 说:
又是我最爱,逢包必吃波萝包
我不做邻居了,做你家老四

我家确实少个啊四

周雅 : 2019-12-18#23

popeyes 说:
雅哥今天有什么美食？分享一下

大哥，还有夏天你们都在诱惑俺的肠胃，考虑过某人还在苦哈哈的搬砖吗？。。。

cncba : 2019-12-18#24

论坛不少低碳实践的
唐哥胃肠佩奇首富等
俺只是叫得凶
不过爆碳日就要吃到爽
菠萝包也是俺最爱

reed : 2019-12-18#25

今年夏天说:
受 @cncba 老师荼毒，论坛刮起了一股生酮低碳风。这让以晒手艺来赚币的人来说怎么活啊。。。
我今天是将爆炭进行到底了。
中午来个魁北克最有特色的美食poutine

下午茶来一个汤种菠萝包，松软香甜，糖油淀粉的完美结合。。。 @佩奇同学要不要来一个。。。

这贴要顶，一个是我准备尝试的美食，另一个是我自小中意食的酥皮面包

今年夏天 : 2019-12-18#26

周雅说:
大哥，还有夏天你们都在诱惑俺的肠胃，考虑过某人还在苦哈哈的搬砖吗？。。。

吃得苦中苦，方为人上人啊

今年夏天 : 2019-12-18#27

cncba 说:
论坛不少低碳实践的
唐哥胃肠佩奇首富等
俺只是叫得凶
不过爆碳日就要吃到爽
菠萝包也是俺最爱

其实我一直都是低碳的忠实实践者
不爱米饭，面食更是无感

今年夏天 : 2019-12-18#28

reed 说:
这贴要顶，一个是我准备尝试的美食，另一个是我自小中意食的酥皮面包

以前也很喜欢酥皮包，但是也是很多油

今年夏天 : 2019-12-18#29

周雅说:
大哥，还有夏天你们都在诱惑俺的肠胃，考虑过某人还在苦哈哈的搬砖吗？。。。

偷偷的告诉雅哥，其实我是一口都没吃。。。

reed : 2019-12-18#30

今年夏天说:
以前也很喜欢酥皮包，但是也是很多油

酥皮包 = 菠萝包
没错吧？

今年夏天 : 2019-12-18#31

reed 说:
酥皮包 = 菠萝包
没错吧？

有酥皮菠萝包和酥皮包。
酥皮包是整个面包体一层层的中式包子，以前吃的馅料很丰富也很大

yamiyami : 2019-12-18#32

看着真美味晚餐我也买两个菠萝包吃算啦

今年夏天 : 2019-12-18#33

yamiyami 说:
看着真美味晚餐我也买两个菠萝包吃算啦

你确定吗？真的是爆碳哦

yamiyami : 2019-12-18#34

今年夏天说:
你确定吗？真的是煲碳哦

煲碳系咩啊

哈法 : 2019-12-18#35

今年夏天说:
受 @cncba 老师荼毒，论坛刮起了一股生酮低碳风。这让以晒手艺来赚币的人来说怎么活啊。。。
我今天是将爆炭进行到底了。
中午来个魁北克最有特色的美食poutine

下午茶来一个汤种菠萝包，松软香甜，糖油淀粉的完美结合。。。 @佩奇同学要不要来一个。。。

我决定搬到你隔壁

Jaclyn : 2019-12-18#36

今年夏天说:
我家确实少个啊四

话说这句话这么熟,谁说过呢

啊四就不做了,洗洗碗还是可以的

今年夏天 : 2019-12-18#37

yamiyami 说:
煲碳系咩啊

不好意思，写错
爆碳，就是非常高的碳水化合物

reed : 2019-12-18#38

今年夏天说:
有酥皮菠萝包和酥皮包。
酥皮包是整个面包体一层层的中式包子，以前吃的馅料很丰富也很大

啊？我说的酥皮面包就是体型略小的菠萝包，唯一区别是那层糖皮不需要划格子。

今年夏天 : 2019-12-18#39

reed 说:
啊？我说的酥皮面包就是体型略小的菠萝包，唯一区别是那层糖皮不需要划格子。

还是菠萝包。不过以前的还要加臭粉来爆皮，家里做的用泡打粉

今年夏天 : 2019-12-18#40

Jaclyn 说:
话说这句话这么熟,谁说过呢
啊四就不做了,洗洗碗还是可以的

我家有labour洗碗了
你那么会说话，逗我开心开心就好了

今年夏天 : 2019-12-18#41

哈法说:
我决定搬到你隔壁

来吧，把我的那份菠萝包奉献给哈哥

今年夏天 : 2019-12-18#42

晚餐笋干焖鸭(鸭子的做法在58楼）

家乡萝卜干煎蛋

煮什蔬

全家福

一日三餐，分甘同味

沧水 : 2019-12-18#43

菠萝包不错。薯条poutine一直不脚得怎么样。

今年夏天 : 2019-12-18#44

沧水说:
菠萝包不错。薯条poutine一直不脚得怎么样。

谢谢表扬。poutine是不怎么样，但是时间久了还是想念的。有朋友从国内回来，就想着去吃poutine

佩奇 : 2019-12-18#45

《美味菜谱》的配套丛书是《如何减肥》

佩奇着重看了一下菠萝包，内外兼修，美貌的外表与美味的内心的完美结合。这这这，想馋死我吗

Jaclyn : 2019-12-18#46

今年夏天说:
晚餐笋干焖鸭

家乡萝卜干煎蛋

煮什蔬

全家福

一日三餐，分甘同味

正到流晒口水

萝卜干煎蛋,客家菜？

今年夏天 : 2019-12-18#47

Jaclyn 说:
正到流晒口水
萝卜干煎蛋,客家菜？

客家对面

Chinada : 2019-12-18#48

今年夏天说:
佩奇不去做食评人，可惜了
吃完才有力气减肥

跟我儿子一样，从来不穿袜子不穿鞋

今年夏天 : 2019-12-18#49

Chinada 说:
跟我儿子一样，从来不穿袜子不穿鞋

这边有暖气，还好
冬天回到国内，瓷砖地板还是不愿意穿

smilebabyface : 2019-12-18#50

今年夏天说:
我是不想做的
但是老大二三一直在心心念念
过节嘛，开心一下
这次做的很好，很松软

赞做菠萝包很麻烦吗？

今年夏天 : 2019-12-18#51

smilebabyface 说:
赞做菠萝包很麻烦吗？

不麻烦。你有厨师机或者面包机吗?
没有的话搓面团会搓到手断

今年夏天 : 2019-12-18#52

为了节日期间大吃大喝起来更加痛快和心安理得，晚上跳了700下绳后做了悬挂举腿和深蹲臀桥和一些虐腹动作

Nan柯 : 2019-12-18#53

今年夏天说:
晚餐笋干焖鸭

家乡萝卜干煎蛋

煮什蔬

全家福

一日三餐，分甘同味

焖鸭出来的颜色怎么比烤鸭还好！口水流了一屏

爱笑欧巴1991 : 2019-12-18#54

今年夏天说:
受 @cncba 老师荼毒，论坛刮起了一股生酮低碳风。这让以晒手艺来赚币的人来说怎么活啊。。。
我今天是将爆炭进行到底了。
中午来个魁北克最有特色的美食poutine

下午茶来一个汤种菠萝包，松软香甜，糖油淀粉的完美结合。。。 @佩奇同学要不要来一个。。。

今年夏天 : 2019-12-18#55

popeyes 说:
焖鸭出来的颜色怎么比烤鸭还好！口水流了一屏

我有一道拿手鸭，颜色和这个差不多，但是更复杂，味道很丰富。我觉得比烤鸭好吃

Nan柯 : 2019-12-18#56

今年夏天说:
我有一道拿手鸭，颜色和这个差不多，但是更复杂，味道很丰富。我觉得比烤鸭好吃

好吧，哪天做“拿手鸭”时发帖。我准备酝酿个家园厨神投票活动，不知道首富们肯不肯赞助点奖金

今年夏天 : 2019-12-18#57

分享一下42楼鸭子的做法。
碌鸭或者碌鹅是珠三角一道比较传统的菜肴。加拿大的鸭子皮下脂肪比较多，很合适用这个方法做
1.首先鸭子处理干净吸干表面的水分，在鸭皮上抹上老抽。
2. 平底锅里放少许油，煎鸭子。一边煎一边晃动鸭子。翻面继续煎。两个侧面也要剪刀上色。
3. 取一个深锅（我用的铸铁锅）淋一些鸭油，爆香葱姜，放柱候酱南乳豆瓣酱之类的酱小火炒香。加水（大概三，四碗）。放两三个八角一块香叶一角陈皮（用柠檬橙子zest也可以）一小块冰糖生抽老抽料酒。放鸭子同煮。也可以放上土豆芋头。小火煮了大概一个小时后关火再焖上半个小时。
4.取出鸭子和土豆之后，将肉汁煮开放淀粉水煮到浓稠。鸭子斩件后再淋上姜汁。
@popeyes @Jaclyn

smilebabyface : 2019-12-18#58

今年夏天说:
不麻烦。你有厨师机或者面包机吗?
没有的话搓面团会搓到手断

有。

geomarb : 2019-12-18#59

popeyes 说:
好吧，哪天做“拿手鸭”时发帖。我准备酝酿个家园厨神投票活动，不知道首富们肯不肯赞助点奖金

咱们东部厨神是夏天姐，他们西部厨神是阳光姐。

今年夏天 : 2019-12-18#60

smilebabyface 说:
有。

那就容易多了。我用的这个方子。面团放面包机一个搅拌程序之后放进牛油再来一次搅拌程序。之后将面团摔打2/300次再放面包机里发酵90分钟左右。排气之后分割整形放进烤箱里，同时放进一盆热水再发20多分钟。
酥皮部分我把糖减到60克

今年夏天 : 2019-12-18#61

geomarb 说:
咱们东部厨神是夏天姐，他们西部厨神是阳光姐。

我主攻粤菜。阳光姐面食非常拿手

geomarb : 2019-12-18#62

今年夏天说:
我主攻粤菜。阳光姐面食非常拿手

那你和阳光姐一组，东西合并，所向无敌，彻底击败男厨神们！

smilebabyface : 2019-12-19#63

今年夏天说:
那就容易多了。我用的这个方子。面团放面包机一个搅拌程序之后放进牛油再来一次搅拌程序。之后将面团摔打2/300次再放面包机里发酵90分钟左右。排气之后分割整形放进烤箱里，同时放进一盆热水再发20多分钟。
酥皮部分我把糖减到60克

OMG，摔打两三百次？纯手工？

阳光沙滩 : 2019-12-19#64

geomarb 说:
咱们东部厨神是夏天姐，他们西部厨神是阳光姐。

谢谢你抬举俺可俺真不敢当啊

家园里人才太多

阳光沙滩 : 2019-12-19#65

今年夏天说:
我主攻粤菜。阳光姐面食非常拿手

面食俺只做馒头包子饺子花卷烙饼，而且一点艺术造型都木有，就你做这菠萝包我连尝试都不敢。

今年夏天 : 2019-12-19#66

geomarb 说:
那你和阳光姐一组，东西合并，所向无敌，彻底击败男厨神们！

好像家园男厨神都不屑于和我们挣呢
我们是不战而胜 :wdb32:

今年夏天 : 2019-12-19#67

smilebabyface 说:
OMG，摔打两三百次？纯手工？

这种港式面包的含水量很大，面团要经过搓揉摔打拉出手膜才能成型。
面团只有几百克，摔起来也不难

今年夏天 : 2019-12-19#68

阳光沙滩说:
谢谢你抬举俺可俺真不敢当啊家园里人才太多

百花争鸣，各有千秋

今年夏天 : 2019-12-19#69

阳光沙滩说:
面食俺只做馒头包子饺子花卷烙饼，而且一点艺术造型都木有，就你做这菠萝包我连尝试都不敢。

这种甜面包，好吃是好吃，但是糖油的含量也是很高。家里有小朋友年轻人帮忙消化还好，要都是阳光姐吃的话就不建议做了。

smilebabyface : 2019-12-19#70

今年夏天说:
这种港式面包的含水量很大，面团要经过搓揉摔打拉出手膜才能成型。
面团只有几百克，摔起来也不难

算了，我放弃，要吃一个两个的还是去买得了

今年夏天 : 2019-12-19#71

smilebabyface 说:
算了，我放弃，要吃一个两个的还是去买得了

是的。一个人吃不值得大费周章，我家是除了我之外都爱吃

Vivian2018 : 2019-12-19#72

今年夏天说:
是的。一个人吃不值得大费周章，我家是除了我之外都爱吃

哎，我家除了我，没人爱吃。
不吻别包子饺子，依旧爱吃菠萝包。

要是配个丝袜奶茶就更加棒棒哒

Vivian2018 : 2019-12-19#73

今年夏天说:
晚餐笋干焖鸭(鸭子的做法在58楼）

家乡萝卜干煎蛋

煮什蔬

全家福

一日三餐，分甘同味

太丰盛啦

Vivian2018 : 2019-12-19#74

geomarb 说:
咱们东部厨神是夏天姐，他们西部厨神是阳光姐。

附议

今年夏天 : 2019-12-19#75

Vivian2018 说:
哎，我家除了我，没人爱吃。
不吻别包子饺子，依旧爱吃菠萝包。
要是配个丝袜奶茶就更加棒棒哒

哈，丝袜奶茶才是我最爱
我之前淘宝了捷荣的拼配茶，和这边的红茶包一起煮再拉茶，冲进三花淡奶，也是有几分茶餐厅奶茶的味道

Vivian2018 : 2019-12-19#76

今年夏天说:
哈，丝袜奶茶才是我最爱
我之前淘宝了捷荣的拼配茶，和这边的红茶包一起煮再拉茶，冲进三花淡奶，也是有几分茶餐厅奶茶的味道

果断收藏配方。
我想知道
还有夏天姐不会的么？

今年夏天 : 2019-12-19#77

Vivian2018 说:
果断收藏配方。
我想知道
还有夏天姐不会的么？

不晒的都不会

Vivian2018 : 2019-12-19#78

今年夏天说:
不晒的都不会

等着夏天姐，慢慢晒，估计还能晒个几百年

今年夏天 : 2019-12-19#79

Vivian2018 说:
等着夏天姐，慢慢晒，估计还能晒个几百年

嗯，也得让薇薇看个几百年

Mimi2007 : 2019-12-19#80

今年夏天说:
受 @cncba 老师鼓动，论坛刮起了一股生酮低碳风。这让以晒手艺来赚币的人来说怎么活啊。。。
我今天是将爆炭进行到底了。
中午来个魁北克最有特色的美食poutine

下午茶来一个汤种菠萝包，松软香甜，糖油淀粉的完美结合。。。 @佩奇同学要不要来一个。。。

晚餐吃的鸭子。做法在58楼。

喜欢菠萝包。好好吃。

今年夏天 : 2019-12-19#81

Mimi2007 说:
喜欢菠萝包。好好吃。

据家里吃过的人反馈，这个菠萝包做得不错

cncba : 2019-12-19#82

今年夏天说:
据家里吃过的人反馈，这个菠萝包做得不错

感觉外面的菠萝包还放了蓬松剂？
你的跟外面买的有区别吗？
卡城有个店在联达里面
真的很好吃，有次一口气吃了五个。

今年夏天 : 2019-12-19#83

cncba 说:
感觉外面的菠萝包还放了蓬松剂？
你的跟外面买的有区别吗？
卡城有个店在联达里面
真的很好吃，有次一口气吃了五个。

肯定有区别啊。外面买的面包添加剂巨多。气球那么大捏实后一口就能吃完。反正我能吃出添加剂的味道。
家里做的面包用的真正的牛油，刚烤出来也是非常香的

susann : 2019-12-19#84

夏天做的菠萝包太漂亮了，让我魂牵梦绕，赶紧买个菠萝，吃不上菠萝包的，好可怜~

今年夏天 : 2019-12-19#85

susann 说:
夏天做的菠萝包太漂亮了，让我魂牵梦绕，赶紧买个菠萝，吃不上菠萝包的，好可怜~

偶尔想吃，买一两个也好。会做了就经常被要求做。老实说我对甜面包还是挺抗拒的。

Nan柯 : 2019-12-19#86

今年夏天说:
偶尔想吃，买一两个也好。会做了就经常被要求做。老实说我对甜面包还是挺抗拒的。

夏天上了焖鸭，帖子就火了

战斗中的大蜜蜂 : 2019-12-20#87

今年夏天说:
分享一下42楼鸭子的做法。
碌鸭或者碌鹅是珠三角一道比较传统的菜肴。加拿大的鸭子皮下脂肪比较多，很合适用这个方法做
1.首先鸭子处理干净吸干表面的水分，在鸭皮上抹上老抽。
2. 平底锅里放少许油，煎鸭子。一边煎一边晃动鸭子。翻面继续煎。两个侧面也要剪刀上色。
3. 取一个深锅（我用的铸铁锅）淋一些鸭油，爆香葱姜，放柱候酱南乳豆瓣酱之类的酱小火炒香。加水（大概三，四碗）。放两三个八角一块香叶一角陈皮（用柠檬橙子zest也可以）一小块冰糖生抽老抽料酒。放鸭子同煮。也可以放上土豆芋头。小火煮了大概一个小时后关火再焖上半个小时。
4.取出鸭子和土豆之后，将肉汁煮开放淀粉水煮到浓稠。鸭子斩件后再淋上姜汁。
@popeyes @Jaclyn

俺是进来学习滴。。

今年夏天 : 2019-12-20#88

战斗中的大蜜蜂说:
俺是进来学习滴。。

欢迎蜂姐常来批评指教点赞

战斗中的大蜜蜂 : 2019-12-20#89

今年夏天说:
欢迎蜂姐常来批评指教点赞

正准备做个蛋糕吃吃呢。。。
戒糖不彻底。。。
时不时想一下。。。

今年夏天 : 2019-12-20#90

战斗中的大蜜蜂说:
正准备做个蛋糕吃吃呢。。。
戒糖不彻底。。。
时不时想一下。。。

大时大节戒这戒那
太难啦。。。

加拿大家园论坛吻别包子饺子面条，来拥抱菠萝包吧（附碌鸭的做法）

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吻别包子饺子面条，来拥抱菠萝包吧（附碌鸭的做法）