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【秀厨艺】 用 puff pastry 做的烤肉龙

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/915803/

之乎者也82 : 2020-10-06#1
肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!

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2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。
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3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
这么简单好吃的东西,大家做起来吧!

☘☘??谢谢读文!周二愉快!????

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seastar66 : 2020-10-06#2
肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!



2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。






3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
这么简单好吃的东西,大家做起来吧!

☘☘??谢谢读文!周二愉快!????

看着就美味,越来越厉害??

之乎者也82 : 2020-10-06#3
看着就美味,越来越厉害??
谢谢小海星夸奖!??
我在吃货的路上越走越远!??

风雪夜 : 2020-10-06#4
这个肯定比蒸的好吃,相当于油酥馅饼。
小时候我妈有时候蒸肉龙,有时候蒸菜龙。菜龙我就不吃。 :giggle:

之乎者也82 : 2020-10-06#5
这个肯定比蒸的好吃,相当于油酥馅饼。
小时候我妈有时候蒸肉龙,有时候蒸菜龙。菜龙我就不吃。 :giggle:
是比蒸的好吃??
你小时候就是挑食的小淘气孩儿??

~snowwolf~ : 2020-10-06#6
上得厅堂下得厨房 (y)

之乎者也82 : 2020-10-06#7
上得厅堂下得厨房 (y)
谢谢狼哥夸奖鼓励!??

阿蛮 : 2020-10-06#8
肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!



2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。






3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
这么简单好吃的东西,大家做起来吧!

☘☘??谢谢读文!周二愉快!????
陕西有个点心很类似,一下想不起叫啥!

Bingoye : 2020-10-06#9
肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!



2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。






3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
这么简单好吃的东西,大家做起来吧!

☘☘??谢谢读文!周二愉快!????
刚刚学做了肉饼,看来肉龙也不错!

风雪夜 : 2020-10-06#10
是比蒸的好吃??
你小时候就是挑食的小淘气孩儿??
小孩子都喜欢吃肉,觉得这个菜龙真是没意思呀。

Hexagon : 2020-10-06#11
肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!



2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。






3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
这么简单好吃的东西,大家做起来吧!

☘☘??谢谢读文!周二愉快!????
看成了龙肉

scywlj : 2020-10-06#12
风趣幽默的文笔,诱人垂涎的美图 (y) ?

0706 : 2020-10-06#13
烤龙肉,厉害了,霸王龙看了会沉默,长颈龙看了会流泪。

之乎者也82 : 2020-10-06#14
陕西有个点心很类似,一下想不起叫啥!
陕西我就知道有陈醋??

~snowwolf~ : 2020-10-06#15
陕西我就知道有陈醋??
陕西是西凤酒。
陈醋是汾酒的地

之乎者也82 : 2020-10-06#16
小孩子都喜欢吃肉,觉得这个菜龙真是没意思呀。
是呀,还是有肉好吃

之乎者也82 : 2020-10-06#17
陕西是西凤酒。
陈醋是汾酒的地
狼哥什么都懂,以后就跟你混了!??

之乎者也82 : 2020-10-06#18
看成了龙肉
??

之乎者也82 : 2020-10-06#19
烤龙肉,厉害了,霸王龙看了会沉默,长颈龙看了会流泪。
??

之乎者也82 : 2020-10-06#20
风趣幽默的文笔,诱人垂涎的美图 (y) ?
谢谢夸奖鼓励!??

~snowwolf~ : 2020-10-06#21
狼哥什么都懂,以后就跟你混了!??
不敢不敢,您是大咖(y):LOL:

之乎者也82 : 2020-10-06#22
不敢不敢,您是大咖(y):LOL:
??

阿蛮 : 2020-10-06#23
陕西我就知道有陈醋??
想起来了,孜卷。

阿蛮 : 2020-10-06#24
烤龙肉,厉害了,霸王龙看了会沉默,长颈龙看了会流泪。
笑死,小龙女看了,神雕大侠会来砸场子。

0706 : 2020-10-06#25
笑死,小龙女看了,神雕大侠会来砸场子。
这是说小龙女是恐龙?等等有只鸟儿在嗑我家窗户我去赶走它

0706 : 2020-10-06#26
馋人,我也要做一次给孩子吃,并跟他们讲这个叫烤龙肉

Lise123 : 2020-10-06#27
做得非常漂亮,看着就想吃。

轩辕悬 : 2020-10-06#28
肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!



2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。






3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
这么简单好吃的东西,大家做起来吧!

☘☘??谢谢读文!周二愉快!????
这个这个形状 :wdb4: 可以考虑甩出来一个尖儿:D:X3:

最后一张图片好诱人,想咬一口:love:

轩辕悬 : 2020-10-06#29
陕西我就知道有陈醋??
那是山西:p;)

之乎者也82 : 2020-10-06#30
想起来了,孜卷。
我放狗搜了一下,孜卷也是蒸的,孜卷的卷法还挺特别的,有意思!学习了!??

之乎者也82 : 2020-10-06#31
馋人,我也要做一次给孩子吃,并跟他们讲这个叫烤龙肉
不能这么说呀!会吓晕孩子的!??
要爱护小朋友!??

之乎者也82 : 2020-10-06#32
做得非常漂亮,看着就想吃。
谢谢夸奖鼓励!??

之乎者也82 : 2020-10-06#33
这个这个形状 :wdb4: 可以考虑甩出来一个尖儿:D:X3:

最后一张图片好诱人,想咬一口:love:
兄弟,你是不是想多了!??

之乎者也82 : 2020-10-06#34
那是山西:p;)
对,应该是山西!??
陕西是凉皮?这回该蒙对了吧??

Mayeye : 2020-10-06#35
图2图3的造型很亮啊...

轩辕悬 : 2020-10-06#36
兄弟,你是不是想多了!??
:wdb6:

轩辕悬 : 2020-10-06#37
对,应该是山西!??
陕西是凉皮?这回该蒙对了吧??
蒙对啦!加10分:wdb32:

秋天的风 : 2020-10-06#38
陕西是西凤酒。
陈醋是汾酒的地
牛,白酒地理。