【秀厨艺】 用 puff pastry 做的烤肉龙

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肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!

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2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。
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3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
这么简单好吃的东西,大家做起来吧!

☘☘??谢谢读文!周二愉快!????

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肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!



2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。






3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
这么简单好吃的东西,大家做起来吧!

☘☘??谢谢读文!周二愉快!????

看着就美味,越来越厉害??
 
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这个肯定比蒸的好吃,相当于油酥馅饼。
小时候我妈有时候蒸肉龙,有时候蒸菜龙。菜龙我就不吃。 :giggle:
是比蒸的好吃??
你小时候就是挑食的小淘气孩儿??
 
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肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!



2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。






3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

好了,看看成品吧!
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刚刚学做了肉饼,看来肉龙也不错!
 
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肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。就是把发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。

第一次吃肉龙是到一个北京的朋友家做客。当时的感觉这个就是包子的变形兄弟呀!换个马甲我这吃货也能猜出来是怎么做的。

周末闲着没事就想琢磨着做点花样,上上下下看了冰箱半天找灵感!

突然我的目光就被买的 puff pastry 给迷住了!大事不好,这个已经买了半个多月了,必须吃掉了!

哈哈哈! :ROFLMAO: :ROFLMAO: puff pastry 会不会觉得很委屈呢?!

不管怎么样,选材走出了第一步,然后就是绞尽脑汁的想用这个做点啥,做甜点不行,中午饭还没着落呢!要抓重点!最后我盯住了一块五花肉!兄弟,就你了!

于是在吃货的灵光乍现下,这款烤肉龙就出炉了!:wdb6:

简单说一下做法。
1, 把五花肉剁成肉馅,放上小葱,香菜,调料品, 然后均匀地抹平在 puff pastry 的面皮上,或者象下面这个图这样只在一端放肉,一路卷过去,怎么都行,可以任性的做,反正不出售,不怕客户投诉!



2, 卷完后,你可以做成任意形状,然后上面刷上鸡蛋液。






3, 烤箱 175 度预热,烤大概 25 分钟左右。中间每隔 10 分钟我就拿出来刷一层蛋液。目的就是为了让TA们漂漂亮亮的出来见人!

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看成了龙肉
 

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