看了海伦姐649那个帖子，感觉需要给您一些思路。
我朋友的店，之前我们还有投资，但后来不得不退了。她做的相当好，四个多月，抢了半条街生意，让周边的店都很难受，而且，不是那种赔本赚吆喝的，是真有钱赚的。所以有人要投资，要合伙，就把我们挤出来了。
她真的很不容易，也是提示我们，守在一个没竞争的小地方不是前途，有本事就要去抢别人生意。
当然，首先是她在我家学了一个礼拜的咖啡，然后我替她接店之后调了咖啡机等等，所以她的咖啡做的很不错，这是基础，她后面促销，定价什么都是很有针对性的，结果也非常好。
第一个促销是拿铁买三送一，第四杯免费或者第二杯半价。四块一杯拿铁，就算半价还能赚一半的。
写字楼很多一个办公室的，跑腿的免费，剩下三个出钱，四个人轮流买，天冷就不都下来了，而且她的小甜点是一块钱，很多跑腿的，白喝咖啡就买四块小甜点，拿上去大家一起吃喝。卖的相当不错，当然，咖啡质量比200米外的星巴克和150米外的cafe depot都好也是因素。
第二个绝杀的促销，是11店之前买午餐外卖，送一杯咖啡，结果天冷了，那周围的上班族早上出地铁，买个外卖午餐，然后拿杯咖啡，全齐活了，而且很多早上还单买一个muffin，这样也促进了烘培的销路。
天冷，下雪，她家就巨忙。结果就是这帮人都不下楼出来吃午餐，弄得周围的餐饮都少了很多生意。
当然，吐槽一下，原来她的take out午餐都是很贵的，能放冰箱，凉着吃的，比如色拉+酸奶+奶酪棒这样的，根据组合，8-10块一份，她的新合伙人就不地道了，去buffet收晚上的剩菜，打包作盒饭，当外卖，第二天早上卖，只要6块。（一个一荤一素菜的盒饭，再加一杯咖啡这个价钱相当低了，但架不住是人家的剩菜，成本低。）
同一个店，短短时间营业额翻倍都多，利润率比前老板还高，并没有什么太神奇的，市场把握的好，在地铁站出来不远的街上，地利不错。店多不怕，竞争不怕，自己强，就不担心竞争。
我朋友的店，之前我们还有投资，但后来不得不退了。她做的相当好，四个多月，抢了半条街生意，让周边的店都很难受，而且，不是那种赔本赚吆喝的，是真有钱赚的。所以有人要投资，要合伙，就把我们挤出来了。
她真的很不容易，也是提示我们，守在一个没竞争的小地方不是前途，有本事就要去抢别人生意。
当然，首先是她在我家学了一个礼拜的咖啡，然后我替她接店之后调了咖啡机等等，所以她的咖啡做的很不错，这是基础，她后面促销，定价什么都是很有针对性的，结果也非常好。
第一个促销是拿铁买三送一，第四杯免费或者第二杯半价。四块一杯拿铁，就算半价还能赚一半的。
写字楼很多一个办公室的，跑腿的免费，剩下三个出钱，四个人轮流买，天冷就不都下来了，而且她的小甜点是一块钱，很多跑腿的，白喝咖啡就买四块小甜点，拿上去大家一起吃喝。卖的相当不错，当然，咖啡质量比200米外的星巴克和150米外的cafe depot都好也是因素。
第二个绝杀的促销，是11店之前买午餐外卖，送一杯咖啡，结果天冷了，那周围的上班族早上出地铁，买个外卖午餐，然后拿杯咖啡，全齐活了，而且很多早上还单买一个muffin，这样也促进了烘培的销路。
天冷，下雪，她家就巨忙。结果就是这帮人都不下楼出来吃午餐，弄得周围的餐饮都少了很多生意。
当然，吐槽一下，原来她的take out午餐都是很贵的，能放冰箱，凉着吃的，比如色拉+酸奶+奶酪棒这样的，根据组合，8-10块一份，她的新合伙人就不地道了，去buffet收晚上的剩菜，打包作盒饭，当外卖，第二天早上卖，只要6块。（一个一荤一素菜的盒饭，再加一杯咖啡这个价钱相当低了，但架不住是人家的剩菜，成本低。）
同一个店，短短时间营业额翻倍都多，利润率比前老板还高，并没有什么太神奇的，市场把握的好，在地铁站出来不远的街上，地利不错。店多不怕，竞争不怕，自己强，就不担心竞争。
, 这句话, 对某些做饮食生意的, 是每天难以达到的高点.
