买了排骨以后怎么吃

[jjsheng]

红烧，清炖，烧烤，米粉，熏制，反正最后都得用嘴吃。

 

[bbjj]

我就在foodbasic看的，难不成没看仔细？明天再去看个究竟

好像叫central cut pork rib，就是上面有人说的整排的排骨纵切，看起来还是一条，但可以很容易切开成小块。

 

[小晴猫]

弄个烤盘，排骨整个，加酱油，料酒，糖，辣椒粉，锡纸包严350 度烤二小时。

锡纸底盘加水，烤的时候不会让排骨太干。烤完2个小时候，开炙烤400F10分钟，外脆内嫩

 

[tototo]

好像叫central cut pork rib，就是上面有人说的整排的排骨纵切，看起来还是一条，但可以很容易切开成小块。

谢谢。

 

[tototo]

干脆发明个切割排骨机算了。

 

[jqm1979]

我没见过有切好的啊？哪个超市？

华人超市，西人超市都有啊，买的时候是大块的，秤完分量你直接和卖肉部的工作人员说下，他就会帮你切成你需要的大小，或者拿的是直接贴好标签的，也可以麻烦工作人员帮你切好的

 

[airfish]

哈哈，都tm是大厨，我来贡献一个bbq烤排骨：
排骨不用切开，洗干净，沥干。
把BBQ酱刷在排骨上，腌制1小时。
烤盘上铺锡箔纸，刷一层油。烤箱230度，烤45-60分钟。
中间拿出排骨，用刷子把烧烤酱刷一遍。
如果怕不够味的话，烤前可以撒点盐。
烤出来之后就像西人店比如cage aux sports里面的烤排骨，一个字：好吃！

 

[tototo]

他们会不会把顾客也切了?

华人超市，西人超市都有啊，买的时候是大块的，秤完分量你直接和卖肉部的工作人员说下，他就会帮你切成你需要的大小，或者拿的是直接贴好标签的，也可以麻烦工作人员帮你切好的

 

[mimidou]

那种小仔排哪里买？我在西人超市没见过，只见过那种一大排的排骨，可怜我只能竖着一条一条的做啊

 

[箭枪]

楼主找到男朋友了没？

 

[tototo]

找到了。

楼主找到男朋友了没？

 

[箭枪]

找到了。

congrats

 

[jqm1979]

他们会不会把顾客也切了?

？

 

[andywho]

處理肋排時不要忘記除去骨下的薄膜 (rib film)

有闲有心的美食一族

 

[Cataleen]

有闲有心的美食一族

喔,　我沒時間教兒子們做菜，日食記是給他們上的網路做菜篇．

 

[trwetwetwet]

可以切的，就是费点劲，要想方便就去华人超市买，他们大都负责切割，这点洋人就是不如华人服务周到。
一般排骨我喜欢清蒸：
洗净自走多余的水，放酱油蒜泥和豆豉，搅匀，整20，30分钟左右就可以开吃了。

 

[tototo]

可以切的，就是费点劲，要想方便就去华人超市买，他们大都负责切割，这点洋人就是不如华人服务周到。
一般排骨我喜欢清蒸：
洗净自走多余的水，放酱油蒜泥和豆豉，搅匀，整20，30分钟左右就可以开吃了。

他们给切成多小的块？

 

[cacalc]

可以切的，就是费点劲，要想方便就去华人超市买，他们大都负责切割，这点洋人就是不如华人服务周到。
一般排骨我喜欢清蒸：
洗净自走多余的水，放酱油蒜泥和豆豉，搅匀，整20，30分钟左右就可以开吃了。

蒸的时候就是一般的锅，不是高压锅吧？

 

[trwetwetwet]

他们给切成多小的块？

他们有专门的切骨机，可以按你的要求来切的。

 

[trwetwetwet]

蒸的时候就是一般的锅，不是高压锅吧？

普通蒸锅就行了。