别整那么复杂,糖醋排骨,小排先泡水,入锅加葱段,姜片,八角和花椒炖,炖烂糊一些但不要脱骨,取出备用,锅里倒油烧热,放入姜丝炒香,倒入酱油后加水,然后是料酒,糖,糖要多一点,加入排骨后等几分钟再倒醋,因为醋容易挥发,然后收汁出锅,这是最简单的一种做法,还有复杂的,想学我再教你! 我还是先把简单的做熟练了,复杂的放后边。你不简单呐,小小年纪还挺行的。今天多亏你说要炖烂。