各种面粉中英文对照

[dong69]

Flour 面粉

Bread flour 面粉

All Purpose Flour 多用途面粉

Plain Flour 普通面粉

Cake Flour 蛋糕粉（高筋面粉）

Gluten Free Flour 无麸质面粉（中筋面粉）

Gluten Flour 面筋粉（低筋面粉）

Bleached 漂白的

Unbleached 未漂白

WHITE 白色

MULTIGRAIN 杂粮

Whole Wheat Flour 全麦面粉

Corn Meal Flour 玉米粉

Corn Starch 玉米淀粉

Glutinous Rice Flour 糯米粉

Rice Flour 米粉

Robin Hood 罗宾汉

Whole Wheat / Multigrain / Homestyle White全麦/杂粮/家常白

Homestyle White 家常白

Whole Wheat / Unbleached / Original全麦/未漂白/原味

Original 原版的

 

[aprill]

Bread flour 面粉 ? Cake Flour 蛋糕粉（高筋面粉） ?
Gluten Flour 面筋粉（低筋面粉） ?

 

[cocow2011]

Bread flour 面粉 ? Cake Flour 蛋糕粉（高筋面粉） ?
Gluten Flour 面筋粉（低筋面粉） ?

面包粉是高筋，蛋糕粉是低筋。我理解的对吗

 

[大大哥]

好！

 

[geomarb]

Robin Hood 罗宾汉 是个面粉的牌子。 就跟rose 一样。。。