北美和牛，味道一级棒

[cncba]

说好说坏，都是他们，
我的建议是，多样性，
对天然的钟情，和司机一样，并无不同。

我摄入植物油脂的方式，
坚果，或者芝麻，或者全颗橄榄。

很简单，人类进化就是长期食用动物饱和脂肪。
司机长期吃大量的猪油，但没肥胖心血管问题。

 

[Long Vacation]

很简单，人类进化就是长期食用动物饱和脂肪。
司机长期吃大量的猪油，但没肥胖心血管问题。

动物并不是经常可以吃到的，你去森林里追打几个动物回来试试，
植物俯首可得。

除了原始祖先，司机应该还有近代农耕的祖先，
几千年虽然比不上万年，但是越接近越有效，
这个影响，不容忽视。

 

[cncba]

动物并不是经常可以吃到的，你去森林里追打几个动物回来试试，
植物俯首可得。

除了原始祖先，司机应该还有近代农耕的祖先，
这个影响，不容忽视。

采集狩猎时代
这个时代距今30—25万年开始，持续了20多万年，采集狩猎时代是人类历史上第一个时代，也是迄今为止最长的时代，这是为人类历史奠定基础的时代。
农耕时代
这个时代持续了将近一万年，农业取代了狩猎和采集，成为最主要的生活方式，随着人们对当地植物的深入了解，比如植物生长周期，植物的种子等等，使得在定量的土地上能有更多的产出。
食物来源更稳定可控，

 

[Long Vacation]

采集狩猎时代
这个时代距今30—25万年开始，持续了20多万年，采集狩猎时代是人类历史上第一个时代，也是迄今为止最长的时代，这是为人类历史奠定基础的时代。
农耕时代
这个时代持续了将近一万年，农业取代了狩猎和采集，成为最主要的生活方式，随着人们对当地植物的深入了解，比如植物生长周期，植物的种子等等，使得在定量的土地上能有更多的产出。
食物来源更稳定可控，

人类是会适应性演变的，我看了大量食品化学书籍，忘了那本书，
我追加一个有效影响系数，越接近越有效，

举个例子，你不晒太阳3年，最近3周经常暴晒，结果显而易见：三年不如三周。
再或者，你不晒太阳三代人，最近一代人狂晒，结果同样：三代不如一代。
注：晒黑是有效应变，黑色素阻挡光线，进而保护皮肤不受进一步伤害。

狩猎时代 20万年 x 有效影响系数为1，影响结果为20万
农耕时代虽1万年 x有效影响系数为20，影响结果也为20万
化工时代只100年 x 有效影响系数为200，影响结果为2万。


我的大致结论，不偏废植物or动物油脂，饱和or不饱和油脂，平等看待。
但是因为牛奶里已经含有大量牛脂，餐饮再摄入必要性大减，要也是猪油羊油。

最重要的，就在这个但是里，
魔鬼在细节里。

 

[cncba]

人类是会适应性演变的，我看了大量食品化学书籍，忘了那本书，
我追加一个有效影响系数，越接近越有效，

举个例子，你不晒太阳3年，最近3周经常暴晒，结果显而易见：三年不如三周。
注：晒黑是有效应变，黑色素阻挡光线，进而保护皮肤不受进一步伤害。

狩猎时代 20万年 x 有效影响系数为1，影响结果为20万
农耕时代虽1万年 x有效影响系数为20，影响结果也为20万
化工时代只100年 x 有效影响系数为200，影响结果为2万。


我的大致结论，不偏废植物动物油脂，饱和和不饱和油脂，平等看待。
但是因为牛奶里，已经含有大量牛的脂肪，餐饮再加入的必要性大减，

最重要的，就在这个但是里，
魔鬼在细节里。

王东岳提出匹配性问题正好与你说的相反。
全脂牛奶脂肪百分之三。
饮食是宗教，大家想怎么吃就怎么吃。
我只是想说动物饱和脂肪不是坏的。

 

[Long Vacation]

王东岳提出匹配性问题正好与你说的相反。
全脂牛奶脂肪百分之三。
饮食是宗教，大家想怎么吃就怎么吃。
我只是想说动物饱和脂肪不是坏的。

全脂牛奶脂肪百分之三。
水可以忽略，虽然占了大量，
我只考虑蛋白和脂肪比，

根据维基，全脂牛奶成分这样

饱和脂肪	1.865 g

蛋白质	3.22 g

类似一块肥肉占36%的牛肉，
绝对够肥。

 

[小目标]

有食欲

 

[gjw8060]

去年在日本的Costco看见本地的山形黑毛和牛，1kg是7990日元，合算$95刀，价格差异不大。

在加拿大，1Kg日本和牛，肉铺零售价格$330


北美和牛零售价$150/Kg

 

[gjw8060]

自己绞肉，选好的上佳的瘦肉+上佳的肥肉，
按照合理的方法，合适的温度，争取做到七成水平，
我有空会试试。

并不是人人都像楼主一样，
舍得为劣质脂肪花大价钱的（牛油就是劣质脂肪）
我有钱花在优质脂肪上面。

你的意思是坚决请MM吃牛肉碎；
绝不请客吃牛排；
哈哈哈

 

[家园小千]

在加拿大，1Kg日本和牛，肉铺零售价格$330


北美和牛零售价$150/Kg

日本和牛是挺贵的，口感也好，记得以前小泉首相招待来客布什总统时就是请他吃和牛餐。

 

[公共郭]

你的意思是坚决请MM吃牛肉碎；
绝不请客吃牛排；
哈哈哈

他这个意思估计当年求婚是用玻璃戒指当的钻戒。

 

[北美大款]

想吃就吃，别想太多。不信你搜搜，几乎吃什么都有文章说一大堆不是。

 

[MONTREALCANADA]

其实基因主宰了近80%的生命历程
剩下近20%的变数被病毒 致癌物质 意外事故 药物 情绪等左右
只要不缺乏营养和营养过度
食物对身体的影响 是有限的

 

[chief_zhang]

对牛排的接受程度，折射了北美华人接受当地文化，当地文明的水平，说得难听点，反映了从大陆来的人的开化程度……

 

[chief_zhang]

国内的山姆会员店，麦德龙同等价位我都认真找了，买不到北美Costco 这么好的牛排，大部分中国人bbq时候也是以吃羊肉串，煎腌制的水牛肉，并没有大快朵颐的去品尝北美的牛排，好的烤牛排，一定是雪花状牛肉，大火烤制，外焦里嫩，锁住水分，配上好的bbq 调料。楼主是个有品位的人，赞……

 

[chief_zhang]

我推荐一款seasoning , this is my favorite. 当我向那些隔离中的留学生推荐烤牛排，居然好多学生都表示不爱吃牛排，就爱吃小龙虾，国内的烧烤羊肉串……那一刻我深深的感到，用消化道爱国是多么普遍的存在

 

[chief_zhang]

这个Montreal spicy

 

[chief_zhang]

其实基因主宰了近80%的生命历程
剩下近20%的变数被病毒 致癌物质 意外事故 药物 情绪等左右
只要不缺乏营养和营养过度
食物对身体的影响 是有限的

你成仙了，哈哈

 

[MONTREALCANADA]

这个Montreal spicy

你很爱美食 我也很喜欢 以前很喜欢做 还很长时间爱吃辣的食物和重口味
后来 我因为健康原因 慢慢喜欢吃一些清淡的食物 少油盐味道重 回复到小时候家庭的口味
我是凡夫俗子 没成仙的境界
只是爱上清淡和少食

 

[chief_zhang]

你很爱美食 我也很喜欢 以前很喜欢做 还很长时间爱吃辣的食物和重口味
后来 我因为健康原因 慢慢喜欢吃一些清淡的食物 少油盐味道重 回复到小时候家庭的口味
我是凡夫俗子 没成仙的境界
只是爱上清淡和少食

你这还是节食少色的节奏啊……我说的Montreal spicy一点都不辣，应该都是纯天然的调料油吗，像楼主那样正常烤制，会有很多析出，其实很健康的，只是不要过量