老家的美食。。。

我的老家是客家地区,所以美食多多:
盐局鸡。。。。:wdb19:
酿豆腐。。。。:wdb19:
客家鹅。。。。。:wdb6:
。。。。。
可惜温哥华做的这几样菜不正宗,所以只有在回国的时候才能吃上。。。
 

oldfatcrab

家园乐团末席小号
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原来老虎也是客家人。。。
哪里客家啊?
我博罗的~
 

oldfatcrab

家园乐团末席小号
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盐局鸡真的很好吃!口水......
在温哥华买过几种不同牌子的“盐鸡调料”,可是做出来的味道完全不一样哎。郁闷。
这边的盐?鸡料,就跟康师傅里面的方便面调料粉差不多。。。
 

游客

Guest
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楼主没有吃过南京鸭子
喜欢上鸭子,就不喜欢鸡了-----外星人语录
 
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我的老家是客家地区,所以美食多多:
盐局鸡。。。。:wdb19:
酿豆腐。。。。:wdb19:
客家鹅。。。。。:wdb6:
。。。。。
可惜温哥华做的这几样菜不正宗,所以只有在回国的时候才能吃上。。。

原来老虎也是客家人。。。
哪里客家啊?
我博罗的~


:wdb1:
我老家是梅县的。这几道菜是我的至爱啊!口水ing......
 

oldfatcrab

家园乐团末席小号
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老肥蟹不是北京的吗?怎么又成博罗的啦?
咔咔。。。四海为家。。。老家是博罗的,北京出生,在深圳上幼儿园和小学,然后又回北京上完小学、中学。。。大学去的武汉。。。现在在温哥华。。。
 
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我的盐鸡是这么作的(不算正宗,却也简单易操作)

走地鸡买回洗干净,晾干后,里外涂上盐和盐鸡粉,鸡肚里塞入姜片,葱段及香菜,腌2-4个小时。

电饭煲里再放入姜片,葱段及香菜,当架子,再把鸡放上去。这样姜片,葱段的香味能进入鸡,而鸡的皮不会黏在锅底。按上开始煮饭键,约45-50分钟即可开吃。美味无比!

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