我在加拿大期间去了N多次TIM,觉得东西很新鲜。听人说,TIM不让中国人做加盟,因为中国人一定会吧隔夜的东西继续卖,怕影响声誉,有这样的事吗?
哈哈不知道。我只知道加拿大的经济没有华人还真成问题。不过确实有些华人做生意太在意利润,什么事情都做得出来。每种不同的食物有不同的食用期限,不是说过了就是过期变质,而是最佳食用期。比如我们店里所有muffin和scone还有一些roll都是每天烤的,第二天也会卖前一天,但是半价,而且绝对标明。第三天绝对不会卖,Food bank会收走。Food bank收走的条件其实就是绝无变质。但是有一些东西比如Beef roll那种一直放在冷柜里的,就是3天的保存期,之后丢掉。这些都是很明确的。质量和信誉是在加拿大做生意最重要的。如果像另外那家咖啡店把奶茶放在微波炉加热的事情,肯定是会损失大量顾客的,你再有品牌也没有价值了。我在加拿大期间去了N多次TIM,觉得东西很新鲜。听人说,TIM不让中国人做加盟,因为中国人一定会吧隔夜的东西继续卖,怕影响声誉,有这样的事吗?
可以不打工看别人的脸色,但是你要改看顾客的脸色。这里顾客才是上帝,就算你以为你伺候的很好了也会有人找茬。有一次又一个顾客问我Chicken roll是那天的,她带着我听不明白的口音,我们Baker就过来说这是昨天的,那个老太太瞪着她二十秒钟说:走,你走,我不相信你,你骗子,我不想和你说话,你骗我。把我们baker弄的都快哭出来了。但是Baker很坚决的和老太太说:我请你和我道歉,因为这是我做的,我自己知道,我没有骗你,你如果说我骗你,你必须和我道歉。。。就知道自己弄生意是真辛苦的! 一为生计, 二也为爱好吧! 可以不要打工看人家脸色。 谢谢! 刷卡加分分!
那你当然要仔细看财务报表啦!然后看看他们以前盈利情况,你要觉得从报表上看可以满足你,那估计差别不大。但是报表要认真看和分析,包括人工情况和进货情况还有店租是几年的,是否加盟,加盟费多少,还有加盟年限……
可以不打工看别人的脸色,但是你要改看顾客的脸色。这里顾客才是上帝,就算你以为你伺候的很好了也会有人找茬。有一次又一个顾客问我Chicken roll是那天的,她带着我听不明白的口音,我们Baker就过来说这是昨天的,那个老太太瞪着她二十秒钟说:走,你走,我不相信你,你骗子,我不想和你说话,你骗我。把我们baker弄的都快哭出来了。但是Baker很坚决的和老太太说:我请你和我道歉,因为这是我做的,我自己知道,我没有骗你,你如果说我骗你,你必须和我道歉。。。
最后我只能出来调解赔笑脸再哄员工。毕竟员工如果不开心,老板更无法开心做事。