可能最大的区别在于,他们没有自己的Bakery,而我们每天卖的东西是自己新鲜烤制的。Starbucks与我们最大的区别在于,他全部都是直营,总公司直接管理,无加盟。集中管理,供货,统一的培训及考核体质。而Blends和我们都属于加盟,总公司提供供货及概念,但是自主经营。再另外,我不夸张一点就是,我们的latte或者Espresso真的比他们好喝的多的多的多……当然我最开始半年都没发现,后来对比着喝才发现的。呵呵,这位同学精神可嘉! 本人也是刚知道晶小J的店址(排队买咖啡, 站错队了),不知道她的店和 Blenze、Starbucks等咖啡店相比是否有不同的经营特点。不过还是难以想象不走打工的路,店主怎样给你们这些“咖啡爱好者”们排班,进入后台并参与制作?
哈哈----讲个小事放松一下。今天下午店里来了个白人青年男子,瘦瘦高高,外貌忽略。要了两个Cinnamon Roll还是最大的Jumbo,四个Large Cookie……没有点任何喝的东西。刷卡结账。在刷卡等待Approved的过程中,这位仁兄就开始闭着眼睛点头……我只能不停的和他说个话,生怕他倒下。随即他端着所有吃食到桌子上开动,还没吃两口呢,人脑袋就低下去了,眼睛也闭着。这可吓我一跳,别回头说吃中毒了啊……我在那寻思不然叫保安吧?一个顾客随我眼光看过去,就开始笑,说那人睡着了……我去~吃着就睡着啦?还说不要咖啡……他别睡熟点再栽到桌子底下去……过了一会,老兄闭着眼开始吃上了……半小时后,吃光那堆甜食也睡醒了,过来问我:你们每天早上烤的CinnamonRoll吗?真好吃,还有几个我都要了。我小汗一下,只剩一个了,而他已经吃那么多了啊……我都没问For here to go,直接装盒里了……他在刷卡的时候又差点着了,给我卡还给我现金。我又多嘴的怕他睡着,问他:你看起来很累啊?他说,是啊,早上五点四十五起床,现在我回家一定要睡觉了……哦了,那咱就good night了。回去床上总比我这木头椅子舒服啊。
呵呵, 见过把老师转为爱人的, 没见过把老师收为助手的. JASON果然让一切都成为可能.[FONT=宋体]来学咖啡知识。[/FONT]
[FONT=宋体]看到这些咖啡标签就已经知道是哪个店了。[/FONT][FONT=宋体]虽然只去过一次,还是三年前。[/FONT]
[FONT=宋体]那时,刚做现在的职业还在受训阶段,每天早上步行穿过购物中心去办公室培训,其中一个培训项目的老师就是我现在的助手。有一天没顾上吃早饭,从咖啡店路过的时候买了几块点心和两杯咖啡:一杯[/FONT]Hazulnut Cream[FONT=宋体],一杯[/FONT]Irish Cream[FONT=宋体]。到办公室让老师自己挑咖啡,她两个都闻了闻,选了[/FONT]Irish Cream。