227坛子的兄弟姐妹们，大家好！
从去年11月长凳温哥华到现在已经差不多整4个月了，这四个月期间所尝到的种种经历让我的人生观，世界观，科学观（当然，不包括恋爱观，毕竟已婚了）发生了颠覆性的改变，也算是走过了一段应该说比较艰辛的心理历程，好在，和家人在一起，无论再苦再艰辛开头再难，希望就在明天。
平时很忙，现在在念书，还在继续找part-time中，还要照顾小孩子，所以，好久没有来论坛里和大家聊聊。今天和同在大温的牛妈通了电话，突然有了写点什么的冲动，去年和前年泡在坛子里那些日子的点点滴滴涌上心头，很是感慨
....接下来为大家贡献出的这段经历，是我的第一段累脖洗礼，虽然没有什么“成功经验”供大家借鉴，这段经历却对我具有强大的“教育意义”，因为它彻底摧毁了我的心里障碍，激发了我“求生”的欲望，让我彻底与国内经验做了切割，一切归零。
话说登陆一个多月后，投出的简历还是无任何回应，开始着急，这对于先前对本地就业了解不足的我来说，无疑是尴尬的。登陆前，我一直抱有一种高枕无忧的船到桥头自然直的良好心态，认为工作肯定是有滴，别人说工作难找那是个案，个案！可是，现实狠狠地嘲弄了俺，我在不下十几个本地工作网站上注册过，投出的简历更是不计其数 - 可能这样讲比较夸张，但我的确在一段时间内每天的生活就是坐在电脑前投简历。更糟糕的是，这样毫无斩获的状态持续着给家庭带来的压力是巨大的，期间我和LP也爆发了好几次口水战。最终，我鼓起勇气，拿着简历，走了出去......
我去投的第一家是附近一家购物商场里比较大的西餐厅，走进去前，在门口徘徊了好久，毕竟在国内就没这样找过工作，不知道怎么开口怎么面对别人的目光。在门口来回徘徊了十几趟后，我鼓起勇气推开门走了进去，因为我选在下午3点左右避开了营业高峰期，所以里面就餐的客人并不多
门口的迎宾妹妹接待了我，我立马表明身份我是来找工作的。她领我到一个角落的座位上坐好，让我稍等，收了我的简历，然后去了后场通知厨师长。过了一会，一老外厨师长领着助理出来了，坐定，很锐利的眼神扫视了我一番，脱口就问：What makes you wanna work for us? 我噼里啪啦的说了一大堆，我说这餐厅的氛围很不错，像上海的“Blue Frog”，音乐很到位，团队很友好，说得厨师长一愣一愣的，我还讲我是刚到的移民，现在需要一份工作养家糊口，不怕苦不怕累，最后，厨师长很高兴的伸出大手拍了拍我，说: you are a great guy! 就你了，工作搞定。
就这样，我搞定了我的第一份加拿大工作： Dishwasher.
这个西餐厅面积挺大，能坐满100多号人，而且生意超好，可是，白天的全职洗碗工就一人：在我之前的全职洗碗工叫MARCO（一个20出头的小老外）已经干了6个多月了，厨师长准备升他去做助理厨师，正愁没人来cover他的这些小时呢，这好了，我这个漂洋过海的二号种子选手出现了在他的面前。也就这样，我成了该餐厅的全职洗碗工，每小时10刀，周一到周五，每天早上9点到下午5点。
最开始的两天，MARCO领着我洗碗，让我熟悉流程和工作内容，包括：
1. 洗碗（当然，不仅是碗，几乎整个餐厅的所有器皿，餐具，刀叉，瓶瓶罐罐都归我洗）
2. 在洗碗的同时，还要在营业高峰期“增援”厨师们，一听他们叫我名字，不论我手上的活有多少，都得立马扔下，跑去听命 - 一般是去灶台上把厨师用过的一堆一堆的脏锅捧回洗碗间，洗好后立马再送回去，不然厨师的炒锅就不够用。
3. 清理垃圾，包括餐厅外面的三个大垃圾桶（照片见114楼），每天5点下班前必须把三个垃圾桶推到附近的垃圾收集站，清理干净。记得那段时间正是温哥华雨季，每天都下雨，下午推着垃圾桶走在雨中，望着天空，觉得特别的悲催。洗碗时，我拼命地想着国内的朋友，过去的人和事，所有的点点滴滴就像电影一样在脑海里放过，这样，我觉得时间就能过得快点，可是，到了后来，我都不想了，大脑已经麻木。
4. 清洗油炸机，这是每天早上进餐厅必须做的第一件事情，一共四台，必须把油放出来，然后把机器里的油渣用手捞出来，用清水冲洗好机器，擦干，再把油倒回去。每天早上，我就要来回的拎着好几个水桶来回地嗨哟嗨哟地切换(接油的，放清水的，接脏水的)，而且这要讲究速度的，要在40分钟内把四台机器的油全部换好，不然你就没有办法招架后面那些排山倒海般压向你的脏碗，脏锅....
5, 每周四早上，还要清洗灶台上方的不锈钢油烟挡板，一片一片的拆卸下来，洗好，装上去。这是需要踩着梯子才能做的事情，而且下方就是翻滚的汤锅，因为厨师们一大早就把所有炉灶打开熬制午餐的汤汁和酱汁。刚开始时，因为臂力不足，踩在梯子上伸手去抓不锈钢挡板时把自己搞得摇摇晃晃的，下面又是滚水滚油，觉得特别危险。
.....
培训后的第三天，MARCO“抛弃”了我，加入了厨师团队，我开始一个人负责所有的事情。每天就跟打仗一样，早上进了厨房就是小跑的状态，除了有洗不完的锅碗瓢盆，还常有这个那个来支配你做其它的事情。每天回到家，只想一头栽进被窝里，指甲也毁了，而且指甲里面总是塞满黑黑的油渣，怎么也洗不掉。
.....
两个星期后，身心疲惫，向餐厅请辞，主厨让我做完booked hours, 就这样，我又勉为其难地做了一周，为第一段累脖工经历画上了句号。
.....
又过了几个星期，逛商场时遇到一在本地已呆了很多年的朋友，对方问道：还适应这里吗？准备继续找什么样的工作？
我回答：我已经不挑食了。
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续：
今天早上的QUIZ，考了84分，考虑到昨天晚上把复习的时间用来写帖子，都没怎么看书，这个分数我已经很满意咯。
看到大家的鼓励，支持，加油，我很开心，也很感动。其实，我发帖的本意绝非是晒心酸晒委屈；我只是想跟把这段洗碗工经历比较“原生态”地展现出来给大家：对于有些还没有对抵加生活有具体安排和打算的兄弟姐妹，你可要认真考虑了，是来这里做这样的活儿，还是先全职念书，还是念书+打工，还是尽量奔专业工。现在回头看看当时的这段经历，并不觉得悲催，尽管，文字里记录的那些当下的心情却是真真切切的。这段经历对我来说也是一个锻炼， 虽然目前还未找到合适的工作, 但是对于拿着简历去商场商店餐厅自我推销，我已经驾轻就熟了，这在我来看，就已经是一种收获。
贴出来的照片，是我在洗碗的时候争分夺秒拍的，当时我也不知道自己为什么要拍这些东西，可能觉得自己第一次从事这样一份从未做过的工作，感觉新鲜，想记录下来，也算是人生的一小段缩影，为自己留作纪念吧。（注: 照片里的东西仅仅是我在早上清洗完四台油炸机后紧接着要洗的一小部分。）
从去年11月长凳温哥华到现在已经差不多整4个月了，这四个月期间所尝到的种种经历让我的人生观，世界观，科学观（当然，不包括恋爱观，毕竟已婚了）发生了颠覆性的改变，也算是走过了一段应该说比较艰辛的心理历程，好在，和家人在一起，无论再苦再艰辛开头再难，希望就在明天。
平时很忙，现在在念书，还在继续找part-time中，还要照顾小孩子，所以，好久没有来论坛里和大家聊聊。今天和同在大温的牛妈通了电话，突然有了写点什么的冲动，去年和前年泡在坛子里那些日子的点点滴滴涌上心头，很是感慨
....接下来为大家贡献出的这段经历，是我的第一段累脖洗礼，虽然没有什么“成功经验”供大家借鉴，这段经历却对我具有强大的“教育意义”，因为它彻底摧毁了我的心里障碍，激发了我“求生”的欲望，让我彻底与国内经验做了切割，一切归零。
话说登陆一个多月后，投出的简历还是无任何回应，开始着急，这对于先前对本地就业了解不足的我来说，无疑是尴尬的。登陆前，我一直抱有一种高枕无忧的船到桥头自然直的良好心态，认为工作肯定是有滴，别人说工作难找那是个案，个案！可是，现实狠狠地嘲弄了俺，我在不下十几个本地工作网站上注册过，投出的简历更是不计其数 - 可能这样讲比较夸张，但我的确在一段时间内每天的生活就是坐在电脑前投简历。更糟糕的是，这样毫无斩获的状态持续着给家庭带来的压力是巨大的，期间我和LP也爆发了好几次口水战。最终，我鼓起勇气，拿着简历，走了出去......
我去投的第一家是附近一家购物商场里比较大的西餐厅，走进去前，在门口徘徊了好久，毕竟在国内就没这样找过工作，不知道怎么开口怎么面对别人的目光。在门口来回徘徊了十几趟后，我鼓起勇气推开门走了进去，因为我选在下午3点左右避开了营业高峰期，所以里面就餐的客人并不多
门口的迎宾妹妹接待了我，我立马表明身份我是来找工作的。她领我到一个角落的座位上坐好，让我稍等，收了我的简历，然后去了后场通知厨师长。过了一会，一老外厨师长领着助理出来了，坐定，很锐利的眼神扫视了我一番，脱口就问：What makes you wanna work for us? 我噼里啪啦的说了一大堆，我说这餐厅的氛围很不错，像上海的“Blue Frog”，音乐很到位，团队很友好，说得厨师长一愣一愣的，我还讲我是刚到的移民，现在需要一份工作养家糊口，不怕苦不怕累，最后，厨师长很高兴的伸出大手拍了拍我，说: you are a great guy! 就你了，工作搞定。
就这样，我搞定了我的第一份加拿大工作： Dishwasher.
这个西餐厅面积挺大，能坐满100多号人，而且生意超好，可是，白天的全职洗碗工就一人：在我之前的全职洗碗工叫MARCO（一个20出头的小老外）已经干了6个多月了，厨师长准备升他去做助理厨师，正愁没人来cover他的这些小时呢，这好了，我这个漂洋过海的二号种子选手出现了在他的面前。也就这样，我成了该餐厅的全职洗碗工，每小时10刀，周一到周五，每天早上9点到下午5点。
最开始的两天，MARCO领着我洗碗，让我熟悉流程和工作内容，包括：
1. 洗碗（当然，不仅是碗，几乎整个餐厅的所有器皿，餐具，刀叉，瓶瓶罐罐都归我洗）
2. 在洗碗的同时，还要在营业高峰期“增援”厨师们，一听他们叫我名字，不论我手上的活有多少，都得立马扔下，跑去听命 - 一般是去灶台上把厨师用过的一堆一堆的脏锅捧回洗碗间，洗好后立马再送回去，不然厨师的炒锅就不够用。
3. 清理垃圾，包括餐厅外面的三个大垃圾桶（照片见114楼），每天5点下班前必须把三个垃圾桶推到附近的垃圾收集站，清理干净。记得那段时间正是温哥华雨季，每天都下雨，下午推着垃圾桶走在雨中，望着天空，觉得特别的悲催。洗碗时，我拼命地想着国内的朋友，过去的人和事，所有的点点滴滴就像电影一样在脑海里放过，这样，我觉得时间就能过得快点，可是，到了后来，我都不想了，大脑已经麻木。
4. 清洗油炸机，这是每天早上进餐厅必须做的第一件事情，一共四台，必须把油放出来，然后把机器里的油渣用手捞出来，用清水冲洗好机器，擦干，再把油倒回去。每天早上，我就要来回的拎着好几个水桶来回地嗨哟嗨哟地切换(接油的，放清水的，接脏水的)，而且这要讲究速度的，要在40分钟内把四台机器的油全部换好，不然你就没有办法招架后面那些排山倒海般压向你的脏碗，脏锅....
5, 每周四早上，还要清洗灶台上方的不锈钢油烟挡板，一片一片的拆卸下来，洗好，装上去。这是需要踩着梯子才能做的事情，而且下方就是翻滚的汤锅，因为厨师们一大早就把所有炉灶打开熬制午餐的汤汁和酱汁。刚开始时，因为臂力不足，踩在梯子上伸手去抓不锈钢挡板时把自己搞得摇摇晃晃的，下面又是滚水滚油，觉得特别危险。
.....
培训后的第三天，MARCO“抛弃”了我，加入了厨师团队，我开始一个人负责所有的事情。每天就跟打仗一样，早上进了厨房就是小跑的状态，除了有洗不完的锅碗瓢盆，还常有这个那个来支配你做其它的事情。每天回到家，只想一头栽进被窝里，指甲也毁了，而且指甲里面总是塞满黑黑的油渣，怎么也洗不掉。
.....
两个星期后，身心疲惫，向餐厅请辞，主厨让我做完booked hours, 就这样，我又勉为其难地做了一周，为第一段累脖工经历画上了句号。
.....
又过了几个星期，逛商场时遇到一在本地已呆了很多年的朋友，对方问道：还适应这里吗？准备继续找什么样的工作？
我回答：我已经不挑食了。
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续：
今天早上的QUIZ，考了84分，考虑到昨天晚上把复习的时间用来写帖子，都没怎么看书，这个分数我已经很满意咯。
看到大家的鼓励，支持，加油，我很开心，也很感动。其实，我发帖的本意绝非是晒心酸晒委屈；我只是想跟把这段洗碗工经历比较“原生态”地展现出来给大家：对于有些还没有对抵加生活有具体安排和打算的兄弟姐妹，你可要认真考虑了，是来这里做这样的活儿，还是先全职念书，还是念书+打工，还是尽量奔专业工。现在回头看看当时的这段经历，并不觉得悲催，尽管，文字里记录的那些当下的心情却是真真切切的。这段经历对我来说也是一个锻炼， 虽然目前还未找到合适的工作, 但是对于拿着简历去商场商店餐厅自我推销，我已经驾轻就熟了，这在我来看，就已经是一种收获。
贴出来的照片，是我在洗碗的时候争分夺秒拍的，当时我也不知道自己为什么要拍这些东西，可能觉得自己第一次从事这样一份从未做过的工作，感觉新鲜，想记录下来，也算是人生的一小段缩影，为自己留作纪念吧。（注: 照片里的东西仅仅是我在早上清洗完四台油炸机后紧接着要洗的一小部分。）
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最后编辑: 2012-03-24
as before
