自己做牛肉干（20140121更新）

[风居住的街道]

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会做，但是领导不喜欢吃了以后的口气。以前都是乘领导不在偷偷吃的。

酱紫啊，那就只好为了牺牲美味了。大蒜是这样子，必须两人一起吃，才不会闻到对方口气。

 

[cherry0402]

回复: 自己做牛肉干

还是上海mm能互相理解

我说可以理解你太太。

 

[confiture]

回复: 自己做牛肉干

我说可以理解你太太。

你不是上海的？

 

[cherry0402]

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是。刚才没看清。估计我先生比较能理解你。

 

[一庐春秋]

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很喜欢吃牛肉干，但从来没有自己做过。下次也学着自己动手做

 

[bbjj]

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我做过飞飞妈的那个麻辣牛肉条，还换成鱼肉同样方法做过五香鱼肉条。

http://forum.iask.ca/showthread.php?t=490040&page=3

55楼，喜欢是因为飞水的方法非常干净，慢炒完再冲洗。


牛舌头有点不敢吃，牛肉没问题。

我看了飞飞妈的方法，调味料没有盐也没有酱油，你做的时候也是这样做的？

 

[一庐春秋]

回复: 自己做牛肉干

你自己做嘛，简单极了。就是米醋泡蒜子。

是糖醋的么？小时候很喜欢吃糖醋蒜头，已经很久没有吃过了，怪想念的

 

[cherry0402]

回复: 自己做牛肉干

是糖醋的么？小时候很喜欢吃糖醋蒜头，已经很久没有吃过了，怪想念的

有买的。

 

[bbjj]

回复: 自己做牛肉干

看到了后来才加盐。

 

[一庐春秋]

回复: 自己做牛肉干

有买的。

这里有么？下次注意看看。一定要腌渍透透的那种才好吃

 

[parachute]

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我看了飞飞妈的方法，调味料没有盐也没有酱油，你做的时候也是这样做的？

有加，最后我还放很多炒熟的芝麻

 

[bbjj]

回复: 自己做牛肉干

有加，最后我还放很多炒熟的芝麻

我想现在就去做了

 

[风居住的街道]

回复: 自己做牛肉干

是糖醋的么？小时候很喜欢吃糖醋蒜头，已经很久没有吃过了，怪想念的

比糖蒜还简单。是那种绿绿的，甜酸。

 

[parachute]

回复: 自己做牛肉干

我想现在就去做了

去吧，回来分享。其实超简单，因为要求的火是1档，几乎没啥热量，你可以边玩边炒，5分钟回来扒拉一下就可以了。

 

[parachute]

回复: 自己做牛肉干

这里有么？下次注意看看。一定要腌渍透透的那种才好吃

姐姐样样都出众

 

[风居住的街道]

回复: 自己做牛肉干

有买的。

这里有么？下次注意看看。一定要腌渍透透的那种才好吃

百度一下做法，超简单。

 

[cherry0402]

回复: 自己做牛肉干

这里有么？下次注意看看。一定要腌渍透透的那种才好吃

一庐姐在东岸我就不知道哪里有了
我们这儿中国粮油就有的。

 

[一庐春秋]

回复: 自己做牛肉干

比糖蒜还简单。是那种绿绿的，甜酸。

蒜头不是雪白的么，咋变绿了？是不是起啥微妙反应了

去吧，回来分享。其实超简单，因为要求的火是1档，几乎没啥热量，你可以边玩边炒，5分钟回来扒拉一下就可以了。

告诉你我很外行的想法，我想当然地以为，牛肉干是先用高压锅将放了各式佐料的牛肉煮熟，然后再将收干卤的牛肉切成丁放在烤箱里烘制，没想到牛肉干是炒出来的，学习了

 

[bbjj]

回复: 自己做牛肉干

去吧，回来分享。其实超简单，因为要求的火是1档，几乎没啥热量，你可以边玩边炒，5分钟回来扒拉一下就可以了。

我放辣椒太多了，呛得不停咳嗽

 

[风居住的街道]

回复: 自己做牛肉干

蒜头不是雪白的么，咋变绿了？是不是起啥微妙反应了



告诉你我很外行的想法，我想当然地以为，牛肉干是先用高压锅将放了各式佐料的牛肉煮熟，然后再将收干卤的牛肉切成丁放在烤箱里烘制，没想到牛肉干是炒出来的，学习了

哈哈，一庐居然还没有试过大名鼎鼎的腊八蒜啊。就是碧绿碧绿的，颜色可爱极了。可能是醋使它有反应了。吃饺子或者面的时候来两瓣，很棒。