土豆别再炒了,换种新鲜做法,营养丰富颜值高,小朋友们都兴奋了!

pingru

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2019-02-18
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20
土豆别再炒了,换种新鲜做法,营养丰富颜值高,小朋友们都兴奋了!


今天辣妈教大家一道土豆的新做法

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【营养土豆小饼】

食 材


土豆两个,鸡蛋一个,香葱两根
红辣椒一根,胡萝卜半根,香肠一截
玉米淀粉,盐,胡椒粉,花生油

制作步骤

1、土豆洗干净后去皮,放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右,筷子能轻松穿透都表示熟了。蒸的时间和土豆的厚薄有关系,切薄一点蒸的时间就短。

也可以水煮,但是这样土豆含水多,后面的玉米淀粉会加量,影响口感。

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2、土豆蒸熟后趁热压成泥,加入一个土鸡蛋、香肠丁、香葱末、红辣椒丁、胡萝卜丁。红辣椒是不辣的,主要起到增色,增加口感的作用,没有也可以不放。

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3、搅拌均匀后加入一大勺玉米淀粉,加入适量盐,少许白胡椒粉,再次搅拌均匀。玉米淀粉如果没有的话就用普通的面粉来代替吧。

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4、不沾平底锅抹一层薄薄植物油,将土豆泥用不锈钢勺子舀入锅中,勺子背沾点清水将表面抹平。开中小火煎饼,剪到两面焦黄就可以出锅。

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5、好看又好吃的土豆小饼就做好了,煎好后小饼的颜色黄橙橙的更加诱人。外酥内软,鲜香可口,一家人都喜欢。
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marianboo

园友
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2012-07-09
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496
今天照着楼主的菜谱做了土豆饼,受到家人的热烈欢迎。感谢楼主分享。 (y):giggle:
 

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