美食天地 自制韩国辣白菜

[nikii]

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晕，配方太多，该先哪个？

你在国内,楼主的辣椒酱估计你都找不到.

再说了,在国内就培养自己这种自力更生的精神?

你有那功夫吗?

 

[lv822]

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呵呵,看这个帖子感觉都是吃友~都爱吃辣白菜.我也是!超级爱吃,做汤也特别喜欢,尤其是发酵的酸一点的,味道好美啊...
我还有个窍门做这个,就是用大米粥的汤来调辣椒粉等料,或者是直接放些大米粥在里面,味道好香.

 

[lv822]

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熟?粉----- 很正宗。
我听说面粉很重要，有助于发酵，具体忘了。但是怎么做熟面粉呢？

用米汤更好

 

[lv822]

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呵呵，这个n年前做过，就是楼主的简单方法，重点是韩国辣椒酱，kimuchi吧，但并不是那种北京到处有卖的韩国辣椒酱
泡菜锅老公做过，五花肉一开始一定要用香油炒，才会不腻去腥。。。口水下来了，明天就做

去望京,或者大型超市,都有韩国辣酱

 

[火焰神]

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看样子不错

 

[haili98]

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小火说不错，一定不会错！

 

[doudou8008]

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很爱吃呢，今天刚买的现成的，下回一定按照配方做一下。

 

[vivienne98]

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很爱吃呢，今天刚买的现成的，下回一定按照配方做一下。

我给你带去吧

 

[zzz]

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爱吃辣白菜的人多了去了，嗬嗬~

 

[XL4601]

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我妈妈做过,放了好多水果,可是不好吃

 

[游客]

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我妈妈做过,放了好多水果,可是不好吃

水果发酵当然不好吃，水果发酵那就要酿酒了。酸菜类的只见过用蔬菜的，没见过用水果的。 你妈妈是太有才了。

 

[一只大猪精]

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流晒口水，可5可以尝试下――食。