鼠眼看加国:面包机呀!我爱你!

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是不是只要把原材料放进面包机就可以了, 还用自己揉面吗? 最怕揉面, 费半天的力满地都是面粉还搅拌不均匀. 差点想买个kitchen aid的mixer, 就是太贵了

当然是放进配料、选择功能菜单就行了,据说烤面包不是太好吃,因为我们配料往往难齐,实际上我们只是用它的揉面、发面功能,我们就已经非常满意了!

揉面――选择相应菜单,放进面粉和水,开关一摁,它就自己忙活去了,1个半小时后,你取出面团,它醒的非常好,几乎不用抹干面粉,就可以直接包饺子、擀面了,至于面的软硬,试几次就掌握了。

发面――除了要在配料中加入发酵粉外,其他与上面的揉面程序、时间一样!拿出来就可以直接烙饼和上笼蒸了,只是发面的面要软一些。
 
C

Cakka

Guest
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当然是放进配料、选择功能菜单就行了,据说烤面包不是太好吃,因为我们配料往往难齐,实际上我们只是用它的揉面、发面功能,我们就已经非常满意了!

揉面——选择相应菜单,放进面粉和水,开关一摁,它就自己忙活去了,1个半小时后,你取出面团,它醒的非常好,几乎不用抹干面粉,就可以直接包饺子、擀面了,至于面的软硬,试几次就掌握了。

发面——除了要在配料中加入发酵粉外,其他与上面的揉面程序、时间一样!拿出来就可以直接烙饼和上笼蒸了,只是发面的面要软一些。
如果LZ能根据经验做出个具有中国特色的面包机使用配方,翻译成英文,那个什么什么公司的面包机的市场占有率会大升啊.
幸许以后西人厨房里也开始自己包饺子,蒸包子了..........LZ就是中西文化传播的大使啊,真的,不是开玩笑.
不过,先把配方贡献给家园的同志们使用学习一下!
 
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其实做pitta bread就很象我们的大饼,超市里的很贵,老乡(蜜儿爸)为啥不开个作坊,满足市场需求呢?
 
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羡慕
 
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当然是放进配料、选择功能菜单就行了,据说烤面包不是太好吃,因为我们配料往往难齐,实际上我们只是用它的揉面、发面功能,我们就已经非常满意了!

揉面――选择相应菜单,放进面粉和水,开关一摁,它就自己忙活去了,1个半小时后,你取出面团,它醒的非常好,几乎不用抹干面粉,就可以直接包饺子、擀面了,至于面的软硬,试几次就掌握了。

发面――除了要在配料中加入发酵粉外,其他与上面的揉面程序、时间一样!拿出来就可以直接烙饼和上笼蒸了,只是发面的面要软一些。
哈哈,和我差不多啊,我的面包机刚买回来还做过面包,现在就是一个揉面发面机.不过比起你们我可懒多了,发的面只做过包子和馒头
 
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Cakka

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哈哈,和我差不多啊,我的面包机刚买回来还做过面包,现在就是一个揉面发面机.不过比起你们我可懒多了,发的面只做过包子和馒头
就这我也还没学会,啥时候有时间传授一下?:wdb17:
 
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哈哈,很形象啊。

去年在朋友家住的时候见到他家的面包机,以为是电饭煲呢,可是比电饭煲要块头大,还有点肌肉感似的。真是“舅舅”了!

问了他说是面包机,很有兴趣,可是他们没烤面包给我们吃。
 
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哈哈!我们也爱着它呢!!

推荐一道面食:
PANCAKE粉1/3,普通面粉2/3,用面包机和成软一点的弹性面团,轻擀成一厘米厚的饼,用少许油双面烙,秘诀,少翻多转,可以烙出香喷喷的发面饼.
 
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问一下,是不是也是那个black&decker的面包机,我的怎么烤出来皮有些硬,和面包房买得还是有一定差距。你所说的发糕似的,是不是指它很软,还是就是指形状。谢谢!

呵呵, 我公公也经人推荐, 不顾家人反对, 坚持买了一台. 4.30日买的, 打那以后,我们经常吃到那种象发糕似的"面包了". 不过说实话, 在公公的不断实践中, 已经越来越好了.
 
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刚才蒸馒头,用朋友推荐一方――

用牛奶代替水,交给面包机和面,蒸出的馒头又松又白非常好吃!还有,从面包机里拿出面团揉成馒头后,在放进笼屉蒸以前,最好搁置20分钟让它充分发好!
 
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刚才蒸馒头,用朋友推荐一方――

用牛奶代替水,交给面包机和面,蒸出的馒头又松又白非常好吃!还有,从面包机里拿出面团揉成馒头后,在放进笼屉蒸以前,最好搁置20分钟让它充分发好!

或酌加低泡洗衣粉1、2汤匙,将发好的面切条,下油锅高温煎炸,即可自制油条。
 
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俺家的面包机用了将近两年了,自从有了面包机(应该改叫活面机),做面食再也不发愁了:wdb19::wdb6:
 

游客

Guest
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和面很。。。费力么?不觉得。密儿爸多说说面包机的好处吧,我只知道做面包方便,不知道还会包饺子。。。。
 

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