想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

[T&W]

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谢谢！下次经过加华，去看看价钱。如果很贵，还有机会让老公背一个过来.

Wskiddy还真是厉害啊，只身来探道！

 

[chopstick]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

馒头不会做，做了几个面包。发现有面包机真方便！

 

[T&W]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

馒头不会做，做了几个面包。发现有面包机真方便！

忽忽，很是那么回事儿啊！

 

[Priscilla]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

我都是在蒸格上抹点油，效果挺好，面团也不会从洞洞漏下去

 

[Priscilla]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

馒头不会做，做了几个面包。发现有面包机真方便！

自己也能做得这么专业啊，向往中。。。

 

[chopstick]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

忽忽，很是那么回事儿啊！

自己也能做得这么专业啊，向往中。。。

都是面包机的功劳，我可不会发面，面包机发了面后做成不同式样的还会点，撒芝麻的是豆沙馅的，撒椰丝的是椰蓉馅的，什么都没撒的是果酱馅的。

 

[Priscilla]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

多种口味啊，有口福！呵呵

 

[chopstick]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

多种口味啊，有口福！呵呵

这里穷乡僻壤的，东西有限，老外的面包都是没馅的，只能自己动手

 

[T&W]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

这里穷乡僻壤的，东西有限，老外的面包都是没馅的，只能自己动手

穷乡僻壤的。。。。。。
其实说得也没错

 

[FrankH]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

面包做得真好，开家面包房吧。

 

[chopstick]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

面包做得真好，开家面包房吧。

离开面包房的水平还有一段距离继续努力！

 

[T&W]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

想蒸馒头包子很久了，前天终于动手了，第一次，算很成功的，给你们瞧瞧！哈哈

郑重感谢Super贡献的纱布！

 

[T&W]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

最后一句好像有点歧义哦，应该说：
郑重感谢贡献纱布的Super！

 

[chopstick]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

想蒸馒头包子很久了，前天终于动手了，第一次，算很成功的，给你们瞧瞧！哈哈

郑重感谢Super贡献的纱布！

看着好好吃哦，能分享做法吗？

 

[T&W]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

我也是从网上查了很多资料照着做的，主要是发面功夫。经验总结如下：

1、和面水温度大约在34、35度左右，手觉得水温乎但一点也不烫手；温度高了会烫死酵母菌，凉了则酵母菌不活跃发酵不起来；酵母用量参照酵母包装说明；
2、和面和到三光：即盆光、手光、面光；然后盖上盖子或者盖上湿布放在暖气边上发酵，发酵时间长短根据环境温度和酵母用量有所不同，当发到2倍以上大小时就OK了；
3、发好的面要充分揉压，揉大概十分钟左右，揉得越多越光华蒸出来的面越筋软好吃；（这个步骤是力气活，此处特感谢我家老公对包子揉面过程中的重大贡献）
4、做好的包子不能立即上锅，要等20-30分钟二次发酵，否则发好的面都被步骤2揉死了，包子照样不够发；
5、冷水上锅。否则水热了上锅容易一下子把酵母菌热死；
6、15-20分钟大火顶气开锅后，关火，别动。再等5-10分钟后再开锅，否则发起来的大包子突然遇到锅外冷气会再缩死。

基本上，做到了以上几点，想蒸柔软光滑的大包子，就没问题啦！

 

[T&W]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

补充一句：包子好吃不在褶上。
——包子馅只能根据个人喜好自己摸索咯！

 

[米花咖啡]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

想蒸馒头包子很久了，前天终于动手了，第一次，算很成功的，给你们瞧瞧！哈哈

郑重感谢Super贡献的纱布！

看起来真的很....诱人....啊！包包的褶儿也很漂亮！眼馋...

 

[chopstick]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

我也是从网上查了很多资料照着做的，主要是发面功夫。经验总结如下：

1、和面水温度大约在34、35度左右，手觉得水温乎但一点也不烫手；温度高了会烫死酵母菌，凉了则酵母菌不活跃发酵不起来；酵母用量参照酵母包装说明；
2、和面和到三光：即盆光、手光、面光；然后盖上盖子或者盖上湿布放在暖气边上发酵，发酵时间长短根据环境温度和酵母用量有所不同，当发到2倍以上大小时就OK了；
3、发好的面要充分揉压，揉大概十分钟左右，揉得越多越光华蒸出来的面越筋软好吃；（这个步骤是力气活，此处特感谢我家老公对包子揉面过程中的重大贡献）
4、做好的包子不能立即上锅，要等20-30分钟二次发酵，否则发好的面都被步骤2揉死了，包子照样不够发；
5、冷水上锅。否则水热了上锅容易一下子把酵母菌热死；
6、15-20分钟大火顶气开锅后，关火，别动。再等5-10分钟后再开锅，否则发起来的大包子突然遇到锅外冷气会再缩死。

基本上，做到了以上几点，想蒸柔软光滑的大包子，就没问题啦！

如果我用面包机的话，是不是1、2两步可以省了？今晚就试试，成功的话来报告!

 

[chopstick]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

还是不了，先学习，再做。T&W能不能说说多少面粉放多少酵母？

 

[T&W]

回复: 想蒸包子馒头了，请问哪里有纱布卖？

还是不了，先学习，再做。T&W能不能说说多少面粉放多少酵母？

这个要参照酵母包装上的说明，那个比我官方多了。嘿嘿