温哥华波兰节是由北温非营利性的波兰协会主办的一年一度活动（今年是波兰协会成立20周年），旨在庆祝温哥华北岸社区的文化多样性，让人们了解波兰文化、传统和艺术，享受传统欧洲美食、民间歌舞。
节日以波兰音乐、歌唱和民间舞蹈为特色，歌舞团体包括来自温尼伯的波兰民间舞蹈团。
恰逢今年秋天第一场雨，带来了气温19度的凉爽，观众冒雨观看演出，热情仍很高。
在舞台后面的Pipe Shop 大楼里，有各种供应商摊位，展示并出售波兰 T 恤、服饰、配饰、珠宝、艺术品和其他手工艺品，其中也有乌克兰供应商的摊位。
波兰与乌克兰是东欧两个相邻的国家，有着悠久的共同历史，乌克兰西部的利沃夫在历史上曾经是波兰的一部分。1990年代苏联解体后，波兰是世界上第一个承认乌克兰独立的国家，今年俄乌战争刚开始时，波兰设立了9个接收点，接收来自乌克兰的难民。
北温居住着1万多拥有波兰血统的人，波兰社区虽然算不上是北温最大的社区，但仍有许多精彩的波兰文化可供探索。
北温居住着1万多拥有波兰血统的人，波兰社区虽然算不上是北温最大的社区，但仍有许多精彩的波兰文化可供探索。
这些艺术品是这位美女亲手制作的
为游客提供的照相亭背景，是一座色彩缤纷的村屋，展示来自以彩绘房屋而闻名的波兰古老小村庄扎利皮（Zalipie）。
扎利皮（Zalipie）是波兰东南部一个古老的小村庄，也是最热门的旅游景点之一，因为村里所有的小木屋都被涂上了最鲜艳的色彩。这个可爱的传统始于一个多世纪前，当时扎利皮村的每个女村民在农闲时就用彩画来装饰自己的家。她们用的刷子是牛尾巴上的毛。
温哥华各种活动在形式上大同小异，都是集吃喝玩乐为一体。波兰节也不例外，室外有各种美味食品摊位，包括烤香肠、糕点、波兰啤酒。
这家食品摊位最受欢迎，不知是什么美食值得人们冒雨排长队等候？
原来这是传统的波兰美食，名为“东欧饺子 ”(Pierogi)，就像我们过年吃饺子一样，波兰人在圣诞节及其他重大节日也吃“饺子”。东欧饺子外形和中国饺子类似。里面馅料不太一样，分三大类，蔬菜馅主要是菠菜、土豆、肉馅包括烟熏肉、奶酪馅，还有蘑菇、德国酸菜、各种水果等都能成为饺子馅。
饺子用水煮熟后，再烤或煎成金黄色，然后浇上一层奶酪、酸奶油、洋葱、或碎熏肉。比起两片面包夹肉的汉堡，东欧饺子制作工序复杂，口味选择多样， 当然值得大众期待。
东欧饺子大概长这样，这是从网上找来的照片。现场的饺子上是浇的汤汁。
饺子用水煮熟后，再烤或煎成金黄色，然后浇上一层奶酪、酸奶油、洋葱、或碎熏肉。比起两片面包夹肉的汉堡，东欧饺子制作工序复杂，口味选择多样， 当然值得大众期待。
东欧饺子大概长这样，这是从网上找来的照片。现场的饺子上是浇的汤汁。
在波兰第二大城市克拉科夫有饺子节。后来由东欧移民将此美食带到各国，也因此流行于美国和加拿大，只是我们华人有自己的美味饺子，所以对东欧饺子知之甚少。
现场有儿童戏剧表演、工艺品、面部彩绘、气球动物和游戏。还有彩票，所有收益都将捐给乌克兰难民救济基金。
