美食天地 第一个吃死螃蟹的人----介绍温哥华价廉物美的自制醉蟹

[jtlg]

原材料：
大统华2.99一包的冰冻小螃蟹；
60度二锅头半两至一两；
生抽王；
凉开水。
生抽王与凉开水比例4：1（也可以用3：2的生抽王：含盐绍兴酒代替）
小螃蟹解冻后洗净滤干水，倒入白酒，颠匀。再倒生抽王与凉开水入瓶，容量以淹没小螃蟹为限。

盖紧瓶盖，进冰箱2-3天即可食用。

由于越南产的小螃蟹非人工养殖，其成品鲜美程度超过国内大闸蟹10倍以上。

注意事项：每包里面都可能有几个变味的臭蟹，必须用鼻子逐个鉴定。

警告：此食品儿童不宜，没有医疗保险的新移民更不宜，以防万一。

想吃醉蟹的儿童和没有医疗保险的新移民朋友，请买生猛蓝蟹醉。方法相同，但至少醉7天。味道嘛，可比冰冻小螃蟹差远了。

 

[iamnotannie]

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警告：此食品儿童不宜，没有医疗保险的新移民更不宜，以防万一。
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哈哈，这个得换成大号红字啊！

 

[volkswagen]

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强，这个也是我最喜欢的吃法...

 

[luckystar168]

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俺就喜欢这样简单的吃法，下次试试，多谢！

 

[爱在夏天]

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多放点生姜,蒜头....味道更好...虾也可以这么做的....

 

[capricornus]

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啊？第一次听说这样吃蟹的～那么螃蟹岂不是生的？咋保证没细菌呢？

 

[法号若智]

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啊？第一次听说这样吃蟹的～那么螃蟹岂不是生的？咋保证没细菌呢？

北方有这么吃的，其实就是一种发酵，用发酵来杀菌。
好像别的国家也有类似的东西，把鱼或者别的什么海产品这么搞一下，味道很冲。

***一定要小心，尤其是孩子，还有过敏性体质的人。
本人小时候因为吃这种东西进过医院，
严重的时候甚至会晕厥，不及时治疗会死人的。

 

[LS2008]

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二锅头哪里买？ crystal mall 、

 

[ffsun]

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请问：这种蟹是否也能做毛蟹年糕，炒来吃？

 

[godwin]

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冰冻蟹绝对不能生吃！有致命的可能！

 

[石岐乳鸽]

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潮州冻蟹做法差不多

 

[godwin]

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潮州冻蟹是活蟹蒸熟后，冷冻的。冰冻螃蟹做醉蟹不可想象。

 

[jtlg]

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请问：这种蟹是否也能做毛蟹年糕，炒来吃？

如果加面酱炒蟹，味道不会差，而且更安全。

 

[jtlg]

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冰冻蟹绝对不能生吃！有致命的可能！

潮州冻蟹是活蟹蒸熟后，冷冻的。冰冻螃蟹做醉蟹不可想象。

谢谢这两位的善意提醒。

我自己吃了没事，不代表其他人吃也没事。不过，我自己的10岁孩子可没少吃。

古人云：拼死吃河豚，说得当然有道理。今天你回国吃顿河豚试试看，那可是大款才能享受得起的美味啊。

 

[xxddpp]

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生食海河鲜易得肝吸虫病,要小心.

 

[故乡的云]

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顶

 

[tiantian]

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搂主，小心点噢，实在想吃，建议你买活得篮蟹，或虾。

 

[游客]

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有点冒险。

 

[Catherine]

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实在是太冒险了!!警告!!

 

[班门斧]

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要做醉蟹，还是要买活的。

死蟹也可以买，但要吃熟的。