学烹饪是否在加拿大好找工作？

[sardou]

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看了不少帖子，觉得新移民在加拿大找工作蛮困难的，而在温哥华001里面发现有不少找厨师的，正好本人也爱好烹饪，但没有专业训练过，也没有厨师级别。所以想辞职学烹饪，为明年上半年移民做准备，不知这样做是否合适？

我看行，公私兼顾。

 

[lovenana8864]

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哈哈，LZ想当厨师？想当年无数人想到中餐馆去应聘厨师，老板第一个问题就是“你会抛锅吗？”，于是孚我看到众多人在家里练习“抛锅”！想起真有意思。我有幸当过几天小厨师，不过顾客是100%的西人餐馆，BREAD GARDEN，生意奇好，一天24小时从未断过人。但厨师里没有一个是厨师专业的，本人是学工商管理，我一朋友，英国长大的香港人是学桥梁工程，其他白人好像都是家里学的。。。。10年后，当我问朋友得知已经是在全球拥有2000多家分公司并在TSE挂牌上市的集团公司。另一家是Hastings 与WLILLIDON 附近的一家很小的意大利面馆天天排长队，生意奇好。我至今不明白为什么。我倒认为LZ学点有特色东西，开个小餐馆比打工强（很小很小），例如，上海的龙眼汤包加四川的龙骨汤，一碟小菜，不过这包，这汤，这菜你都得下功夫研究。不是主厨，工资都不高啊！

 

[小俞子]

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坛子里厨艺高手很多啊。

 

[哆啦A梦]

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请问一下，四个月的全能班，学些什么东西呢？ 好奇中。。。

四级证书怎么考法？要笔试吗？操作怎么考？

以下是全能班的课程,要考必须先考五级(初级),然后才能考四级(中级).总共考试费420元,我想既然在学校报名并且在学校培训,通过应该没问题的.至于是否笔试就不清楚了.课程名称： 厨师全能就业班所属类别： 烹饪类培养目标：通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识；学习八大菜系的菜肴，能制作四季时令菜肴，组合小型宴席。　　　　　授课内容：理论课程: 一、烹调的基本功：1、烹调工具及设备的使用 2、临灶操作 3、掌握油温 4、识别油温　5、勾芡 6、调味 7、菜肴装盘技术；二、 原料知识：1、畜类 2、禽类 3、水产 4、干货 5、蔬果 6、原料选择 7、检验 8、保管；三、原料加工技术知识：1、工具设备保养 2、粗加工 3、拆骨加工；4、刀工技法原料形成　四、烹调前的准备：1、焯水 2、走油 3、上色 4、汽蒸 5、糊浆处理 6、配菜 7、排菜；五、厨房安全与卫生：1、饮食卫生要求 2、预防事物中毒 3、厨房操作安全　六、净料成本核算知识：1、净一料单位成本 2、有味半成品核算 3、无味半成品核算 4、净料率的应用 5、菜肴成本核算；七、厨师的素质：1、厨师的职责 2、厨师的要求；八、常用的烹调方法：1、炒 2、爆 3、熘 4、炸 5、煮 6、蒸 7、焖 8、烩等 。

 

[哆啦A梦]

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哈哈，LZ想当厨师？想当年无数人想到中餐馆去应聘厨师，老板第一个问题就是“你会抛锅吗？”，于是孚我看到众多人在家里练习“抛锅”！想起真有意思。我有幸当过几天小厨师，不过顾客是100%的西人餐馆，BREAD GARDEN，生意奇好，一天24小时从未断过人。但厨师里没有一个是厨师专业的，本人是学工商管理，我一朋友，英国长大的香港人是学桥梁工程，其他白人好像都是家里学的。。。。10年后，当我问朋友得知已经是在全球拥有2000多家分公司并在TSE挂牌上市的集团公司。另一家是Hastings 与WLILLIDON 附近的一家很小的意大利面馆天天排长队，生意奇好。我至今不明白为什么。我倒认为LZ学点有特色东西，开个小餐馆比打工强（很小很小），例如，上海的龙眼汤包加四川的龙骨汤，一碟小菜，不过这包，这汤，这菜你都得下功夫研究。不是主厨，工资都不高啊！

哈,抛锅简单,平时炒菜也能抛锅,要不会也可以拿黄沙放在锅里练。说实话，我也不想一辈子从事厨师，我的专业工种是采煤，后来从事过十二年的建筑管理。我的英语不行，想先过度一下，熟悉一下加拿大社会后再说。