不回上海也能吃松糕

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嗲！！

 

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自嘎组俄??????哈甲!!!!!!!!!

 

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自己做的，哈哈，里面的豆沙也是自己做的。
自己做的豆沙特别好吃，赤豆，花生，黑芝麻，薏米，黄油，红糖。

 

[smartrobby]

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看上去色米还勿错. 松糕是上海本地人的特产, 记得小时候每次过年时外婆都要做的, 不过我到是prefer八宝饭.

 

[reveplus]

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自己做的，哈哈，里面的豆沙也是自己做的。
自己做的豆沙特别好吃，赤豆，花生，黑芝麻，薏米，黄油，红糖。

农特节棍了
冰天雪地求详细做法~~

 

[smartrobby]

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谁来开“乔家栅”蒙城分店？

上海乔家栅系《上海餐饮业著名传统品牌企业》，其前身为开设于老城厢乔家路上的永茂昌点心店，创始于1910年（清宣统二年）。
其实，该店虽处于一条小路，但因所售汤团颇具特色，故顾客近悦远来，生意兴隆，且将该店亲切地称作“乔家栅”。
1945年抗日战争胜利后，永茂昌点心店改名为“乔家栅点心店”。
1956年全行业公私合营后，由乔家路迁至老西门中华路上。店面扩充为五间，并设有独立的糕团工场。点心名师高手云集，形成了规模。由此，乔家栅名特点心名闻全市。
人们大凡做寿、过生日、乔迁都要选购“乔家栅”的寿桃寿糕，逢年过节也忘不了“乔家栅”。如春节的“八宝饭”、“松糕”、“桂花糖年糕”，元宵节的“汤团”，清明节的“青团”，端午节的“粽子”，重阳节的“重阳糕”等。“乔家栅”久盛不衰，闻名沪上。

 

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谁来开“乔家栅”蒙城分店？

再开坂王家沙蒙城分店，红宝石分店

 

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上海乔家栅系《上海餐饮业著名传统品牌企业》，其前身为开设于老城厢乔家路上的永茂昌点心店，创始于1910年（清宣统二年）。
其实，该店虽处于一条小路，但因所售汤团颇具特色，故顾客近悦远来，生意兴隆，且将该店亲切地称作“乔家栅”。
1945年抗日战争胜利后，永茂昌点心店改名为“乔家栅点心店”。
1956年全行业公私合营后，由乔家路迁至老西门中华路上。店面扩充为五间，并设有独立的糕团工场。点心名师高手云集，形成了规模。由此，乔家栅名特点心名闻全市。
人们大凡做寿、过生日、乔迁都要选购“乔家栅”的寿桃寿糕，逢年过节也忘不了“乔家栅”。如春节的“八宝饭”、“松糕”、“桂花糖年糕”，元宵节的“汤团”，清明节的“青团”，端午节的“粽子”，重阳节的“重阳糕”等。“乔家栅”久盛不衰，闻名沪上。

典故哥

 

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再开坂王家沙蒙城分店，红宝石分店

王家沙命名由王家厍而来。王家厍是中国上海静安区东部一老社区。王家厍以静安寺路（南京西路）、卡德路（石门二路）、同孚路（石门一路）、爱文义路（北京西路）等围成一个中心地带，是进行商业的优良地段。当初命名时考虑到名声效应，姚子初用谐音为点心店取名王家沙。此后，王家沙这个名字越来越响亮，最后反而变为王家厍的俗名。

招牌菜

蟹粉生煎
最初的招牌就是上海生煎馒头打出来的
[编辑] 两面黄

招牌炒面。面条煎至两面金黄出锅，再把虾仁等料作为浇头，由此得名。王家沙的“肉丝两面黄”曾获得上海饮食协会的“上海特色面”。
[编辑] 蟹粉小笼包

蟹粉小笼的馅用新鲜蟹粉、猪肉按照一定比例配以调味料搅拌。坯用精选面粉、水按照一定比例和成，然后用擀棒擀制成圆形的，中间稍微厚，四周稍薄的小笼皮。在包制过程中，要求折裥条纹清晰，馅芯居中不偏，上笼必须开水，成熟不漏底。 蟹粉小笼的大小，丕和馅的重量均有一定的要求。
[编辑] 酥饼

 

[smartrobby]

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再开坂红宝石分店

Ruby和乔, 王相比可就是小阿弟了, 属于生在"新"中国, 长在红旗下的. 再说唐人街已经有家红宝石了.

 

[smartrobby]

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乔家栅

现在基本上都是坑子店了, 老师傅都死光了, 都是乡下人在瞎弄.

 

[smartrobby]

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是吗，怪不得看上去招牌字体都不同。
以后回去吃，得张大眼睛。。。。

木有了, 只有记忆中的最好吃了.....

 

[jane0829]

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么想到，上海拧还加西多。想吃生煎馒头这里有吗？

 

[chenxiaochenxiao]

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吾阿想切生煎，还有小馄饨，好像个的么俄

 

[chenxiaochenxiao]

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哪能做啊？？

 

[KAKAKA2018]

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八宝饭、鲜肉月饼、生煎馒头、小馄饨

 

[KAKAKA2018]

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。。。

 

[Fascination]

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LZ做的松糕哈灵，口水ING
上次回国过年时特意去南西王家沙买八宝饭，偶爷爷奶奶最喜欢吃他们家的
偶最爱是红宝石~~~

 

[reveplus]

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Ruby和乔, 王相比可就是小阿弟了, 属于生在"新"中国, 长在红旗下的. 再说唐人街已经有家红宝石了.

此ruby非彼ruby~~
红宝石俄奶油小方和掼奶油嗲阿,再有老大房俄鲜肉月饼搭兹沈大成俄青团条头糕~~