维生素毒性知多少?

有人认为,维生素(也称“维他命”)是人体健康不可缺少的物质,因此长期大量地服用。殊不知,维生素是药物的一种,也有一定的副作用,长期大量服用维生素,对身体非但无益,反而有害。药店药师在遇到来药店长期、大量购买维生素的顾客时,一定要给予提醒,并为其做好用药指导。
维生素毒性知多少
维生素分为两大类,一类是水溶性维生素,如维生素B1、B2、B6、B12、C等;另一类是脂溶性维生素,如维生素A、D、E等。一般人认为维生素是人体的营养素,多吃有益无害,甚至也有不少医生对病人说,维生素是“太平”药。其实,“是药三分毒”,药品和毒品之间没有绝对差别。就拿一般人当作“营养品”、“补品”的鱼肝油来说,其中所含的维生素A、D就曾酿成多起触目惊心的事故。20世纪70年代,北京儿童医院曾收治一名4岁男童,表现为食欲不振、多尿、多汗、多饮、癫痫发作和发育滞后。后来得知,该患儿长期服用维生素D并反复接受注射,累计用量超过1000万单位。检查结果为:血钙高,X线显示双侧肾、脑皆大片钙化。该患儿最终因无法医治而死亡。由此可见,不按实际需要和规定剂量使用维生素,“补药”也能成为“毒药”,“营养品”也会变成“毒品”。
经临床观察和研究证实,各种维生素只要过量使用,都会给人体健康带来不同程度的损害。
维生素A是防治夜盲症的良药,但如长期大量服用,就会出现头发枯干或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲不振、体重减轻、贫血、四肢痛、眼球突出、剧烈头痛、恶心呕吐等中毒表现。
维生素D能有效地防治佝偻病,但过量服用所造成的后果比佝偻病更危险。长期大量使用维生素D会引起低热、烦躁不安、厌食、体重下降、肝脏肿大及肾脏损害等。
维生素C可以防治坏血病、感冒等疾病,但如长期、大量服用或大量服用后突然停用,则可能诱发坏血病。大量服用维生素C,还可诱发胃炎及胃溃疡,引起腹痛、腹泻、糖尿病及肾结石等,并可降低某些妇女的生育功能。
大量使用维生素B1,可引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、乳房肿大和神经衰弱。服用过量的烟酸,能引起颜面潮红、皮肤瘙痒、肝功能不全、黄疸、低血压等。
作为造血原料之一的维生素B12,如过量使用也可发生药源性哮喘、药疹、湿疹等。有关研究表明:每日每千克体重使用1微克以上的维生素B12,可诱发肿瘤的生长或转移。
维生素E又称生育酚,可用于冠心病、动脉硬化、血栓、神经炎和皮肤病的辅助治疗。如大量服用,每日剂量达800毫克以上,可迅速出现中毒反应,表现为极度疲劳、恶心、呕吐、消化道出血、性功能减退、女性月经过多、男性乳房增大等。
■走出滥用维生素的误区
时下,滥服维生素的现象较为普遍。有的人把鱼肝油、AD强化奶当补品给老年人和儿童长期服用;也有的人听说维生素C能防感冒、抗癌而大剂量服用;有些家长听医生说孩子缺乏某种维生素后,便大量购买,无节制地让孩子服用;还有一些女性获悉维生素E能柔嫩肌肤,便将其当成美容品,不间断地服用;特别是一些家长将含有各种维生素的糖果、饼干、饮料让孩子随意服用,这些做法都有可能造成维生素在体内大量蓄积,导致不良后果。
为避免遭受滥用维生素之害,人们必须注意以下几点:一是要增强药害意识,切不可把维生素当作“安全”药、“营养品”随意给老人、儿童、孕产妇及其他人群经常服用。维生素缺乏固然对健康有害,但也并非补得越多越好。二是是否缺乏维生素,应当由医生诊断,不能凭一知半解,自以为是地随意购买、服用。即使缺乏某种维生素,服用的剂量、疗程也应当遵照医嘱进行。如佝偻病患儿服用鱼肝油似乎并不为错,其实不然,因为佝偻病患儿仅缺维生素D,而鱼肝油中维生素A的含量是维生素D的10倍,用鱼肝油治疗佝偻病必然会导致维生素A中毒。轻度维生素缺乏症,通过选择性地食用某些蔬菜、水果就能得到纠正。三是不可轻信广告宣传。有些大众媒体的介绍言过其实,很容易误导消费者。四是不能让孩子长期食用含同一种维生素的食品。
 
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近期,常有些做传销的朋友大力推荐些营养品,甚至说某某产品完全提取自ORGANIC的植物,是完全无害的。但本人以为,但凡理工科出身,有点化学常识的人都知道,任何营养素的提取或者合成都是化学反应,同一种营养元素的分子式都是一样的,所以ORGANIC的最多是杂质少、吸收好、有害成分含量低,但其提取过程本身就是化学分解提取合成的过程,但其本身的作用好的坏的方面都是一样的,什么东西过量都不好。还是从食物中吸收营养比较好些,营养素只能是补充,不能是依靠。每种天然的动植物本身就含有数百种成分,这个化学变化的过程还是交给人体自己完成比较好。
另外ORGANIC与否跟过量有无毒性无关,那叫偷换概念。
 
最后编辑: 2011-01-11
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我在制药厂工作过,那里做的维生素,鱼油什么的有效成分不多,大多添加一些对人体无害的添加剂充数,当时我的一个工友说,这些东西的宗旨是:治不好,吃不死。
 
I

InVan

Guest
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几年前,曾经国内流行学外国人吃维生素补充营养。
后来一个同事怕犯众怒,偷偷告诉我说:听说吃维生素致癌。立马再也不吃
 
I

InVan

Guest
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"但本人以为,但凡理工科出身,有点化学常识的人都知道,任何营养素的提取或者合成都是化学反应,同一种营养元素的分子式都是一样的,...其提取过程本身就是化学分解提取合成的过程,但其本身的作用好的坏的方面都是一样的,什么东西过量都不好"

如果不是为了治病,其实还是天然食物最好。
现代工业食品就是把人体很难分解排泄的化工品都塞到人体中。
很多调味品就跟吃鞋油一回事。
 
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维生素,被西人视为万能药,其实,什么多了都成灾,维生素多了会得病,有些维生素吃多了不吸收,白白浪费了!
 
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不要买那些MEGA DOSE的维生素丸。VIT D这个说得有些不对,维生素B,C类的因为会每天随尿排出,所以不容易堆积在体内。但是维生素A,E,这些会积存在肝脏,长久大剂量会导致中毒。如果有肾脏疾病是要慎用维生素C的。很多研究表明吸烟的人要慎用维生素C,E。所以其实如果非必要不需要吃那些药丸,因为单纯从食物中摄取是不会达到中毒剂量。
 

勒杜鹃

…游 客…
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晕,想起了姐姐和外甥女,姐姐每天给自己和女儿服用大量的维生素and蛋白质,每每劝导我们的时候,都会在电话里为这个争得面红耳赤。。。:wdb4:
 
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其实维生素是好东西,但是宣传要实事求是,不要夸大和误导,不要说organic就没毒性,这跟吃多辣椒会腹泻一样(VC过多),即便是organic的辣椒。什么过多了都不好,长期大量食用维生素,对一个健康人来说,未必是好事,但是对于有需要的人,适量补充是可以的。
 

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