急寻坐月子用的米酒

[hml40412]

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谢谢楼上的,第一国米酒成功酿造完成.满厨房都是甜香的米酒味

 

[八百里洞庭]

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早知道这边有卖， 我就不用从国内带来了呢。还真是玄乎，这玩意这里也有卖的。

 

[陌上花]

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谢谢楼上的,第一国米酒成功酿造完成.满厨房都是甜香的米酒味

恭喜成功！

 

[cheese kk]

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本人是这样做的。1.糯米两斤。（多少根据个人需要）淘洗干净，放在电饭煲里煮（和煮饭一样）。如果用锅蒸熟更好。
2、糯米饭熟了后，用凉开水快速的冲一下。（家里能饮用的自来水也行）理由：拌酒曲的时候不粘手，出酒的时候，就会多点，不需要加水了，也不会全是饭太干。
3、冲好的糯米饭最好放在砂锅和瓷盆，把半个酒曲（要看酒曲的大小）的量压碎成粉末状，手带上一次性手套，把饭和粉末搅拌均匀。
4，最后就是盖上盖子，放在温度35左右的地方。我冬天在国内一般放在电火桶里，温度调到最小。夏天就是常温，用个毛毯包起来。看发酵的程度，一般一两天就能吃了。

在这里怎么能找到温度35的地方呢？

 

[myshawn]

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我都是自己做的，一般如果要酒味少，就放72小时，如果要酒味浓点，就放5-7天。

 

[CCC2009]

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本人是这样做的。1.糯米两斤。（多少根据个人需要）淘洗干净，放在电饭煲里煮（和煮饭一样）。如果用锅蒸熟更好。
2、糯米饭熟了后，用凉开水快速的冲一下。（家里能饮用的自来水也行）理由：拌酒曲的时候不粘手，出酒的时候，就会多点，不需要加水了，也不会全是饭太干。
3、冲好的糯米饭最好放在砂锅和瓷盆，把半个酒曲（要看酒曲的大小）的量压碎成粉末状，手带上一次性手套，把饭和粉末搅拌均匀。
4，最后就是盖上盖子，放在温度35左右的地方。我冬天在国内一般放在电火桶里，温度调到最小。夏天就是常温，用个毛毯包起来。看发酵的程度，一般一两天就能吃了。

这是酒酿，不是米酒。

 

[CCC2009]

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在这里怎么能找到温度35的地方呢？

酸奶器可以做酒酿。

 

[N_S]

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在这里怎么能找到温度35的地方呢？

糯米饭出锅的时候不是很烫吗？凉水冲的时候当心点，不要太凉，手上感觉和手温差不多，就是35度了，然后保温即刻。

 

[江南吴王]

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please call me , i have some for you 403-456-0007 or 403-456-0010. Jenny

 

[枫叶情缘]

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好奇怪，为啥大家都热衷这个东西？
我在国内都没怎么吃过呢

 

[CCC2009]

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好奇怪，为啥大家都热衷这个东西？
我在国内都没怎么吃过呢

你肯定是北方人。

 

[xixi]

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please call me , i have some for you 403-456-0007 or 403-456-0010. Jenny

非常感谢,月子已经顺利过完了,一共用了近60斤的米酒水,感觉良好.

顺便说一下,大统华最近的米酒饼一直缺货,还有谁知道哪里可以买到,谢谢.

 

[风雨同行]

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新鲜１００好像有卖，我都不去买它了，都给你留着，米酒发奶比较好。

 

[CCC2009]

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非常感谢,月子已经顺利过完了,一共用了近60斤的米酒水,感觉良好.

顺便说一下,大统华最近的米酒饼一直缺货,还有谁知道哪里可以买到,谢谢.

呵呵，每天2斤，不错。

用60斤米可以做出60斤吗？
看看新鲜100和联达有吗？superstore是没有。

 

[枫叶情缘]

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你肯定是北方人。

我恰恰是南方人呢
估计是我家人不爱吃，小时候吃过，我们那叫酒酿

 

[cheese kk]

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非常感谢,月子已经顺利过完了,一共用了近60斤的米酒水,感觉良好.

顺便说一下,大统华最近的米酒饼一直缺货,还有谁知道哪里可以买到,谢谢.

呵呵，你那60斤的米酒水全是糯米酿的吗？感觉发奶功效如何？

 

[haidaohejz]

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我也是卡城的孕妈妈……酒饼我在唐人街的一家杂货铺买到了，可是不知道哪里有卖那种酿酒的酒坛子啊！各位妈妈们请赐教哦！现在七个月了，要开始准备拉！

 

[hml40412]

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我也是卡城的孕妈妈……酒饼我在唐人街的一家杂货铺买到了，可是不知道哪里有卖那种酿酒的酒坛子啊！各位妈妈们请赐教哦！现在七个月了，要开始准备拉！

我是在大统华卖餐具的地方买的，当时在打折，32刀买了个大号的。你可以去看看，应该还有，感觉很实用，煲汤有点大

 

[haidaohejz]

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我是在大统华卖餐具的地方买的，当时在打折，32刀买了个大号的。你可以去看看，应该还有，感觉很实用，煲汤有点大

谢谢亲的即时回复！今儿有去大统华买菜，可能没注意到餐具的位置……希望还有……就是打折区现在都成了月饼陈列区拉……但是亲说可以用来煲汤，难道是煲汤石锅吗？坛子样的可以煲汤吗盖子是长啥样的呀

 

[hml40412]

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谢谢亲的即时回复！今儿有去大统华买菜，可能没注意到餐具的位置……希望还有……就是打折区现在都成了月饼陈列区拉……但是亲说可以用来煲汤，难道是煲汤石锅吗？坛子样的可以煲汤吗盖子是长啥样的呀

我也是从别人那里学来的经验，煲汤的那种大瓷坛子最适合家庭酿酒