登陆第三天正式开帖直播

[qigege]

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有素馅的不~

其中一种就是素馅改良的，加了牛肉和虾，去掉就是标准素馅。主要有粉丝，鸡蛋，木耳，香菇，我家都是肉食动物，所以又加了虾仁，海米和牛肉馅。另外一种加了韭菜。

 

[qigege]

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看上去好香！下次带两个过来。。。

改天来吃吧，我多做一点。主要是没有蒸锅，不太给力。

 

[孩子妈helen]

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今天蒸了包子，虽然水平一般，但是是处女作，所以还是秀一秀。

哇哇，真棒，啥时向你学习学习！
我想蒸馒头呢，唉，发不好面啊，就会吃！

 

[qigege]

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哇哇，真棒，啥时向你学习学习！
我想蒸馒头呢，唉，发不好面啊，就会吃！

其实很简单，我今天也是第一次。咨询了shunshun姐，在网上又查了两个配方就起干了。在家都是我妈管，真所谓时势造“英雄”亚。
一杯牛奶，或者牛奶加水，微波炉加热几十秒，温热即可，加一勺糖和一勺yeast。静置十分钟左右看起泡了，倒入面中开始和面。有人说还该加点盐，今天忘了，下次试试。和面至三光（手光、面光、盆光），加盖入预热至170华氏度的烤箱保温，大约两小时后察看，面发至两倍大，加点面再和一次，二次发酵。大约30分钟后开始蒸包子，这个时间我用来拌馅了，时间正好。其中我也蒸了个馒头，感觉也可以。
明天试试花卷，女儿还点了豆包，我得琢磨琢磨怎么做馅。

 

[chris_nyg]

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楼主和菠菜的帖子，都给了我很大的勇气，改变目前生活的勇气……
谢谢！

 

[龙眠山上一片茶]

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气哥哥，你上次去自驾去美国，有没有写攻略？

 

[qigege]

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气哥哥，你上次去自驾去美国，有没有写攻略？

貌似真没有。路上懒没记好笔记，回来又忙着搬家，哎。要不哪天我回忆回忆？

 

[shunshun2010]

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今天蒸了包子，虽然水平一般，但是是处女作，所以还是秀一秀。

不错！相当的成功呀！

 

[孩子妈helen]

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其实很简单，我今天也是第一次。咨询了shunshun姐，在网上又查了两个配方就起干了。在家都是我妈管，真所谓时势造“英雄”亚。
一杯牛奶，或者牛奶加水，微波炉加热几十秒，温热即可，加一勺糖和一勺yeast。静置十分钟左右看起泡了，倒入面中开始和面。有人说还该加点盐，今天忘了，下次试试。和面至三光（手光、面光、盆光），加盖入预热至170华氏度的烤箱保温，大约两小时后察看，面发至两倍大，加点面再和一次，二次发酵。大约30分钟后开始蒸包子，这个时间我用来拌馅了，时间正好。其中我也蒸了个馒头，感觉也可以。
明天试试花卷，女儿还点了豆包，我得琢磨琢磨怎么做馅。

都抄下来了，这两天我试试！谢谢！

 

[enjoy999]

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豆包，去中国店买点豆沙不就可以了吗？

 

[golf560]

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其实很简单，我今天也是第一次。咨询了shunshun姐，在网上又查了两个配方就起干了。在家都是我妈管，真所谓时势造“英雄”亚。
一杯牛奶，或者牛奶加水，微波炉加热几十秒，温热即可，加一勺糖和一勺yeast。静置十分钟左右看起泡了，倒入面中开始和面。有人说还该加点盐，今天忘了，下次试试。和面至三光（手光、面光、盆光），加盖入预热至170华氏度的烤箱保温，大约两小时后察看，面发至两倍大，加点面再和一次，二次发酵。大约30分钟后开始蒸包子，这个时间我用来拌馅了，时间正好。其中我也蒸了个馒头，感觉也可以。
明天试试花卷，女儿还点了豆包，我得琢磨琢磨怎么做馅。

没用 baking powder 吗? 和面的"三光"要领你也知道啊,赞一个!

 

[golf560]

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豆包，去中国店买点豆沙不就可以了吗？

在北京的时候常买＂京日＂牌子的，口味不错！也可以自己买红小豆在家作豆馅儿.

 

[qigege]

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豆包，去中国店买点豆沙不就可以了吗？

有吗？正准备自己糗豆馅呢，正好有红糖。

 

[qigege]

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没用 baking powder 吗? 和面的"三光"要领你也知道啊,赞一个!

用了baking powder，忘写了吗？老年痴呆了，sorry。

 

[qigege]

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今天整了花卷，还是比较受欢迎的。上图。

 

[三宝妈]

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今天整了花卷，还是比较受欢迎的。上图。

看上去手艺不错，我可做不到这么好！（其实我还真没做过）

 

[清音阁]

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downtown香港人开的中国店有蒸锅，60加元，不锈钢的，三辰。很不错哟！！！

 

[qigege]

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downtown香港人开的中国店有蒸锅，60加元，不锈钢的，三辰。很不错哟！！！

觉得有点小贵呢，我比较扣，哈哈。不过打算明天去买了，不然浪费煤气，也不合算。

 

[gary_c]

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其中一种就是素馅改良的，加了牛肉和虾，去掉就是标准素馅。主要有粉丝，鸡蛋，木耳，香菇，我家都是肉食动物，所以又加了虾仁，海米和牛肉馅。另外一种加了韭菜。

哈哈，偶家老公吃斋的~ 每次偶们吃都要单独给他搞一份

 

[qigege]

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哈哈，偶家老公吃斋的~ 每次偶们吃都要单独给他搞一份

这样，那就象我这样做加法，先给他准备，然后加肉或海鲜就可以了。